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基层检验检测实验室食品安全风险监测内部审核重难点探讨
来源:质量安全与检验检测 发布日期:2024-06-20
为提高基层检验检测实验室的管理水平，确保监测结果的真实可靠，进一步夯实数据基础，为各级政府的分析评估、决策建议奠定扎实的理论基础，各实验室应完善质量管理体系，深入研究质量控制的方式方法，细化质量管理准则。本文依据基层检验检测实验室多年内部审核的经验，结合食品安全风险监测实际工作情况，针对内审过程中的重点和难点进行探讨，为全面提升食品安全风险监测实验室的管理水平提供参考。
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高分辨质谱技术在食品安全污染物高通量检测中的应用进展
来源:安徽预防医学杂志 发布日期:2024-06-20
探究食品中化学污染物的污染状况,建立准确、高通量的化学污染物靶向和非靶向的快速筛查与检测技术,已成为食品安全领域的研究热点。高分辨质谱(HRMS)作为一种分析技术,不仅具有三重四极杆质谱准确定量的优点,还具有高通量快速定性筛查、解析未知物的结构,广泛应用于食品安全领域。本文对高分辨质谱在农兽药残留、食品添加物和食物中毒检测中的应用进行综述,分析四极杆飞行时间质谱、静电场轨道阱质谱、双聚焦磁质谱及傅
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食品安全“看得见”
来源:中国质量报 发布日期:2024-06-19
5月21日11时40分，刚下课的学生涌进福建省宁德市第一中学新校区食堂就餐。此时，在食堂后厨，督导检查人员从操作台选取一瓶标称为“11糯米白醋王”的食用醋，登录“福建省食品生产经营追溯管理系统”，扫描产品条码，供货方、批次、生产日期等产品信息数据一目了然。 这是记
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基于风险评估的食品质量管理体系构建与优化
来源:中国质量监管 发布日期:2024-06-18
本文旨在探讨基于风险评估的食品质量管理体系构建与优化，以提高食品安全和质量管理的效果。通过分析相关文献和理论，本文将详细介绍食品质量管理的现状，重点结合风险评估在质量管理体系中的作用，提出一些建议和方法，以优化食品质量管理体系。
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“包保＋”护航“舌尖上的安全”
来源:滨城时报 发布日期:2024-06-18
■ 新区将属地包保督导与部门监管执法紧密衔接，通过健全闭环机制、开展常态化培训、拍摄示范视频等多种形式，练就包保干部发现问题的“火眼金睛”，及时核查处置包保督导发现的问题线索 ■ 将落实属地管理责任与助企优服密切结合，通过各级包保干部包保督导，在督促企业落
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巴中实施农村地区食品安全“四三三”模式
来源:中国食品安全报 发布日期:2024-06-18
本报讯 为有效解决农村地区食品安全领域长期性、根本性问题，近日，巴中市市场监管局推出“四三三”模式，实现农村地区食品安全“三个转变”。 “四步谋划”变“多条线”为“一股绳”。由市食安办统筹，一是自创品牌，每年利用半年左右时间，针对突出问题，在农村地区开展“
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雅安建立食品安全“六位一体、精准明责”工作体系
来源:中国食品安全报 发布日期:2024-06-18
本报讯2023年以来，雅安市充分发挥食安办牵头抓总、综合协调和考评督导作用，总结形成“横向聚合力、纵向明责任、环节抓关键、主体控风险、执法严惩戒、宣传扩影响”的食品安全“六位一体、精准明责”工作体系。 横向聚合力，注重发挥市食安办统筹协调作用，牵头建立市场监
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南平市2021—2023年市售食品中单核细胞增生李斯特菌污染状况及耐药性分析
来源:海峡预防医学杂志 发布日期:2024-06-15
目的 了解南平市售食品中单核细胞增生李斯特菌（单增李斯特菌）的污染状况以及耐药性，为食源性疾病防控提供参考。方法 对南平市2021—2023年随机采集的7类368份市售食品按国家标准GB 4789.30—2016进行单增李斯特菌检测，分离菌株采用微量肉汤稀释法进行药敏实验。结果 368份样品单增李斯特菌总检出率为4.9%（18/368）,3年检出率呈上升趋势（趋势χ2=4.2
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新时期食品检验检测过程中的样品管理研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-06-15
样品管理包括采集、运输、接收、标识、保存和检测等多个方面，任何一个环节出现问题都可能导致检测结果失真。在此背景下，本文阐述了新时期食品检验检测过程中样品管理的重要性，深入分析了样品管理过程中存在的问题，并提出了样品管理的优化建议，包括完善样品管理制度、优化样品管理技术和提高管理人员素质等，旨在提升样品管理的整体水平，确保食品检验检测过程的高效运行和结果的准确可靠。
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快速检测技术在食品安全监管中的应用
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-06-15
食品安全问题直接关系到公众健康、经济稳定和社会和谐，因此成为社会高度关注的重要民生问题。在食品安全监管中，快速检测技术扮演着不可或缺的角色。这些技术的应用显著提高了检测效率，使得监管机构能够及时发现和处理食品安全隐患。本文通过深入分析快速检测技术的特点和应用，提出了快速检测技术在食品安全监管中的应用思路，以供参考。
027-87841330