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食品微生物检测体系的完善分析与研究
来源:现代食品 发布日期:2020-09-15
食品微生物检测工作是确保食品安全和食品卫生的重要环节,本文将针对完善食品微生物检测体系的重要意义以及食品微生物检测质量控制要点进行详细的分析,其目的是探究出完善食品微生物检测体系的措施。
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新兴纳米材料在食品安全检测样品前处理中的应用
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2020-09-15
食品安全是全球公共卫生关注的重大问题,食品中的多种污染物严重威胁着人类健康,由于食品基质复杂且污染物含量低,难以直接对目标污染物进行分析,有效的样品前处理是痕量污染物分析必不可少的环节。近年来,纳米材料的兴起促进了样品前处理技术的发展。本文全面综述了近3年(2018～2020)基于碳纳米材料、金属有机框架、共价有机框架、聚多巴胺衍生材料以及分子印迹聚合物等新兴纳米材料的固相萃取技术、磁性固相萃取技
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粮油标准对于食品安全的重要性探究
来源:现代食品 发布日期:2020-09-15
当前,经济突飞猛进,人们生活水平不断提升,思想意识也逐渐进步,对物质和精神享受的需求逐渐增加,对粮油产品的质量标准要求也不断增长。人们对粮油质量的要求已经不仅限于粮油质量的原有概念,而是涉及食品的物理性质、化学性质、生物作用、卫生指标和营养指标等各个要素。在粮食产量大量增加的背景下,杀虫剂和各种农药、化肥的应用范围也日益广泛,在一定程度上对粮食产生了严重污染,虽然应用少量化肥不会对人体产生不良影响
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动物防疫检疫对食品安全的作用
来源:兽医导刊 发布日期:2020-09-15
动物防疫检疫工作对于食品安全至关重要。本文根据目前动物防疫检疫工作中存在的问题,从工作人员、监管力度、宣传力度、工作制度四个方面提出具体改良措施,争取更有实效地保障社会食品安全,为市场提供更加健康的肉类食品。
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高校餐饮业食品安全保障调查分析
来源:滁州职业技术学院学报 发布日期:2020-09-15
食品安全重于泰山,高校的食品安全不仅关系到师生的人身健康,也影响着校园的和谐稳定。本文从我国高校餐饮业食品安全现状出发,对影响高校餐饮业食品安全的因素及其原因进行了调查分析,最后结合实际情况提出了加强高校餐饮业食品安全保障的对策。
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食品中四环素残留检测方法比较分析
来源:生物加工过程 发布日期:2020-09-15
四环素性质稳定、用途广泛,是常用的抗生素类药物之一。但是,此类药物由于使用不当,容易在食品中残留,从而危害人们的身体健康。本文中,笔者就四环素的相关检测方法进行了综述,介绍了电化学适配体传感器、荧光传感器、表面增强拉曼光谱、高效液相色谱、近红外光谱、酶联免疫技术、分子印迹技术以及表面等离子体共振等技术的优势与不足,并进行相关总结;最后,提出了目前四环素检测方法存在的问题,如:检测样品种类局限、检测
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食品安全背景下食品检测对食品产业发展的不足和对策
来源:现代食品 发布日期:2020-09-15
食品作为生活中的必需品,其安全性和可靠性对国家、社会和公民来说有着非常重要的意义。目前,我国社会主义市场经济发展水平不断提升,但也需要加强对食品安全问题的重视,有效防止食品出现问题,确保食品的安全性和可靠性,否则将会给社会带来非常不利的影响。本文从3个方面指出了食品抽样检测中存在的不足之处,然后提出了提高食品抽样检测效率的对策,希望能给相关食品检测部门和单位带来一定的帮助。
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食品安全现状及安全检测技术应用分析
来源:现代食品 发布日期:2020-09-15
社会经济快速发展,人们的生活水平随之不断提高,同时对于相关食品安全也越来越重视,为了能够有效实现食品安全问题的有效控制,进一步降低食品安全带来的危害,必须采取措施以及应用新型食品检测技术来加强检测力度。本文主要从我国现阶段食品安全现状出发,探讨我国食品安全检测技术的应用,并针对我国食品安全管理提出建议与看法,以改善我国食品安全现状。
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基于本体论的食品安全数据融合框架研究
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2020-09-15
庞杂的食品安全抽检数据由于分类编码问题不统一而使得数据融合难以实现,并进一步阻碍了与其他监测系统的融合与数据分析。解决各种食品安全数据融合的问题将对国家的食品安全监管具有重要意义,本文归纳总结了食品安全大数据在分类编码方面的主要存在问题,引入本体论的思想,并结合计算机工程,提出了构建基于本体论的计算机工程与大数据分析相结合的总体框架,以实现数据融合,服务政府和企业的有效监管。
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我国的食品安全标准体系建设
来源:现代食品 发布日期:2020-09-15
随着时代的发展,经济的快速进步,我国人民对食品安全的重视程度有了明显提升。食品安全是指从食品的原材料、生产、包装直到销售这一系列生产流程的安全。而随着时代的发展,我国的食品安全标准体系也发生了一系列改变。本文将针对我国现阶段食品安全标准存在的问题,以及未来的改进措施与方向进行深入研究,从而使我国的食品安全得到保障,使食品安全问题对人们身体健康的影响降到最低。
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