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电子商务在食品供应链及食品安全中的应用
来源:现代食品 发布日期:2024-05-28
本文探讨了电子商务在食品供应链和食品安全中的应用，重点阐述了电子商务在食品安全管理中的重要作用，特别是在提高食品安全监管效率和构建食品安全追溯系统方面的贡献。通过电子商务平台的透明化和信息化特点，食品安全得到了更有效的保障，同时也增强了消费者对食品的信任度。
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食品生产加工小作坊存在问题及监管对策探究
来源:现代食品 发布日期:2024-05-28
本文论述了食品生产加工小作坊（以下简称“小作坊”）发展过程中面临的问题，并探讨相应的监管对策。针对小作坊存在的法律意识淡薄、信息共享不畅、监管手段不新及社会力量不足等问题，从加强自我监管、创新监管模式和社会公众共同监督三个不同角度提出对策。期望通过分析和探讨，为提升小作坊的食品安全管理水平提供有益的借鉴和参考，推动其健康有序发展。
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食品安全风险评估及监测方法研究
来源:现代食品 发布日期:2024-05-28
食品安全风险评估是一种可用于保障食品供应链中消费者健康的科学方法。该方法的关键是确定、评估和控制食品的潜在风险。此外，由于国际贸易和食品工业的不断发展，与食品安全问题相关的案例也越来越多，因此，研究食品安全风险评估方法和监测程序至关重要。本研究介绍并确定了当前监测食品安全风险的主要技术和方法，同时确定了其在各种情况下的准确性和适用性水平。研究的目的是通过建立风险评估框架，使食品安全管理风险评估更加
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快速检测技术在食品安全检测中的应用探析
来源:现代食品 发布日期:2024-05-28
随着社会科技的发展，食品加工、生产工艺更加复杂。原料来源广，食品安全风险也随之增加，为保障食品安全，应加强食品安全的快速检测。因此，本文对食品快速检测的重要性、常用食品快速检测技术展开研究，以突出快速检测技术在食品安全检测中的应用价值，提升我国食品安全管理水平，改善群众饮食环境。
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双酚A在包装饮品中污染现状及相关食品安全管理法规分析
来源:生态毒理学报 发布日期:2024-05-28
随着现代生活水平的提高，包装饮品已经成为人们日常生活中不可或缺的一部分。双酚A(bisphenol A, BPA)作为一种常见的塑料制品添加剂，因其具有无色透明、耐用、轻巧和突出的防冲击性等特点，广泛应用于塑料容器、饮料瓶等食品包装材料。同时，BPA也是典型的环境内分泌干扰物，长期暴露于一定浓度的BPA即使较低剂量也可对机体产生多种毒性损伤，引发人体发生各种炎症、细胞损伤、焦虑抑郁、生殖能力下降甚
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基于食品生产过程的食品生产安全监管机制研究
来源:现代食品 发布日期:2024-05-28
食品生产安全受原材料供应、生产设施与设备、生产技术、生产环境与员工等众多因素影响。基于此,我们提出了一套科学有效的食品生产安全监管机制，该机制强调在所有生产环节中建立严格的安全防护体系，并强调责任制的实施，着重提升企业主体责任，同时借助信息技术提升食品追溯系统的建设，以提升食品生产的透明度，便于投入更多的监管资源到高风险环节。
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食品检验检测中技术的应用研究及问题分析
来源:现代食品 发布日期:2024-05-28
随着民众生活品质的不断提升，对健康重视程度的日趋增强，食品安全问题逐渐凸显出其重要性。为此，政府及各相关职能管理机构应深刻认识到食品检测在食品安全保障中的核心地位，深入研讨强化食品检测安全保障功能的有效策略。此举不仅有助于提升食品安全管理工作的效率，更能推动食品产业稳健发展，为社会营造更加稳定和谐的环境。
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浅析检测技术标准化对提升食品安全的意义
来源:现代食品 发布日期:2024-05-28
检测技术标准化对提升食品安全至关重要，标准化能确保检测准确性，保障食品安全。分析显示，当前检测技术发展迅速并广泛应用，但仍面临技术难题、法规衔接和推广挑战。为完善标准化，建议加强科研投入、完善法规体系，并提升普及率与实施效果。以推动标准化进程，提升食品安全水平，保障公众健康。
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提高食品质量检验准确性的途径分析
来源:现代食品 发布日期:2024-05-28
食品质量检验的准确性对于保障食品安全至关重要。影响准确性的因素包括检测方法和技术、检测人员、设备、样品处理、实验室环境以及质量控制体系等。提高准确性的措施有：完善检测方法和技术、加强人员管理和培训、改善设备条件、规范样品处理流程、优化实验室环境、健全质控体系、促进检测机构交流合作、强化法律法规和标准建设等。基于此，本文深入分析了提高食品质量检验准确性的途径，旨在为食品安全保驾护航。
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论食品监督抽检对食品安全监管的重大意义
来源:现代食品 发布日期:2024-05-28
食品安全是民生安全的“稳定器”、经济发展的“动力源”，同时也关系着和谐社会建设。为保障食品安全，我国食品安全监管工作持续推进。食品监督抽检是落实食品安全监管的主要手段，对提升食品安全监管效率意义重大。因此，文章基于食品监督抽检的基本概念，分析了食品安全监管中食品监督抽检的意义以及食品监督抽检中存在的问题，并提出了有关的解决策略，以促进食品监督抽检的高效应用，提升我国食品安全问题的监管水平。
027-87841330