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食品重金属污染来源危害及其检测方法分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2020-08-25
食品重金属污染物主要有铅、汞、铬、砷,会对人体健康造成严重危害。本文将对食品重金属污染来源危害进行分析,探究食品重金属污染检测方法,以期更好地保障食品安全。
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探讨低场核磁共振技术在食品安全快速检测中的应用
来源:食品安全导刊 发布日期:2020-08-25
随着我国低场核磁共振技术(low field nuclear magnetic resonance,LF-NMR)的高速发展,食品安全快速检测效果得到广泛关注。本文从低场核磁共振技术的优势出发,探讨低场核磁共振技术在食品安全品质检测、食品安全掺假检测和食品安全微生物检测中的应用。
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食品安全背景下食品检测对食品行业发展的影响
来源:食品安全导刊 发布日期:2020-08-25
"民以食为天"食品安全的重要性是不言而喻的,在食品安全保障中,食品安全检测部门发挥着非常重要的作用,食品安全检测部门要想有效提高工作效率就必须对食品检测工作过程进行详细了解、深层次分析,并寻找有效的办法,提高工作效率,本篇文章对食品安全检测现状进行了分析,并且针对于食品安全检测问题提出改进和完善措施。
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基于食品供应链的媒介呈现风险与防范
来源:情报杂志 发布日期:2020-08-25
[目的/意义]分析我国食品供应链中存在的安全风险,探究食品供应链涉及安全议题时媒体报道内容的框架与策略,为我国食品安全风险治理提供决策支持。[方法/过程]通过国家市场监督管理总局、国家统计局及其他第三方数据库公开报告,获取食品供应链数据,研判其供应链风险的发生表征。以2014-2019年间《人民日报》数据库中食品供应链报道为样本进行统计分析,以框架理论为理论基础,对媒介报道进行内容分析。[结果/结
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低场核磁共振技术在食品安全快速检测中的应用
来源:食品安全导刊 发布日期:2020-08-25
食品安全检测已经成为当前食品行业中的一个重点,而在检测过程需要提高速度,以在最短的时间内取得分析结果。基于对低场核磁共振技术构成和运行原理的分析,本文探讨了该项技术在食品安全快速检测体系中的使用方法,以在最短时间内得到食品安全检测结果。
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关于河北省中南部农村地区食品安全现状的调查研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2020-08-25
民以食为天,食品安全关系人民群众身体健康和生命安全,是全民健康的重要支撑。我国农村人口众多,广大的农村地区人民由于地理位置及相关知识缺乏等原因,食品安全意识薄弱,食品安全状况不容乐观。加强食品安全工作,尤其是农村食品安全工作,有利于推动我国食品安全体系建设,为实现两个一百年奋斗目标和中华民族伟大复兴的中国梦提供坚实基础。
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我国餐饮业食品安全状况与监管措施研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2020-08-25
我国餐饮行业飞速发展,消费市场需求不断扩大。与此同时,餐饮业食品安全问题频现,一直是食品安全监管的重点和难点。本文从我国餐饮业食品安全现状出发,综述和分析了我国餐饮业食品安全状况,提出了餐饮业食品安全监管的有效措施,以为有效监管餐饮业食品安全提供参考。
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食品微生物检测对食品安全的重要性
来源:食品安全导刊 发布日期:2020-08-25
近年来,食品的安全健康问题层出不穷,其中影响最大和最严重的是微生物污染问题。食品安全问题已经成为了当下人们关注的重点。为了进一步确保食品安全,保证市场上所流通的食品具有更高的安全性,需要借助相应的科学技术对其进行检测。本文主要探究食品微生物检测对食品安全的重要性,并对微生物检测方式进行详细阐述。
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粮油食品质量安全检测发展情况
来源:食品安全导刊 发布日期:2020-08-25
随着生活水平的不断提升,人们有了良好的物质基础,在这种条件下,食品安全渐渐得到重视,食品安全是能够直接影响人类健康的关键因素,要知道,病从口入,粮油食品质量安全关乎每一个人的健康,需要得到大家的关注。在这种前提下,就要加强食品检验,本文从食品安全现状入手,对粮油食品的质量安全和检测发展方向进行了相关研究。
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我国食品安全风险因素识别与分布特征——基于9314起食品安全事件的实证分析
来源:当代经济管理 发布日期:2020-08-25
以2010—2019年共10年的9 314起食品安全事件为研究样本,运用NLPIR大数据语义智能分析平台进行词频统计和高频词提取,基于高频词提炼食品安全风险因素,探讨风险产生原因和后果,进而分析风险因素的分布特征。研究结果显示:食品安全事件涉及的风险因素复杂多样,总体上呈现人源性风险因素突出的态势。"添加剂的超量超范围使用""假冒伪劣"和"微生物污染"等因素是现阶段我国食品安全关键风险因素。最后依
027-87841330