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完善校园食品安全管理制度的对策建议
来源:产业与科技论坛 发布日期:2020-09-15
"民以食为天,食以安为先",食品安全影响着人的生活质量与身体健康。随着社会进步与经济发展,食品安全问题在社会上的关注度越来越高,人们对食品安全的要求也越来越高,学校食品安全关系到学生的身心健康,更是引发学生家长及社会的广泛关注。近些年高校食品安全事件时有发生,究其原因,就是学校食品安全管理制度不健全不完善,或是食品安全管理制度的执行流于形式没有认真落实造成的。虽然高校都在尽力完善校园食品安全管理制
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基于知识图谱的食品安全知识供给研究
来源:软件 发布日期:2020-09-15
基于知识图谱为食品安全知识供给研究提供参考,通过对我国学者2011年-2020年十年间CNKI中发表的2899篇关于食品安全的期刊文献作为数据源进行分析。利用Bicomb软件、VOSviewer软件、CiteSpace软件从论文发表的时间、作者、作者所属机构、发文单位、关键词、研究主题六个角度,为食品安全学科提供知识供给,揭示了食品安全方面的发展状况、研究热点、发展趋势以及科学家群体。结果显示,目
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浅析食品包装材料中的非有意添加物
来源:广东化工 发布日期:2020-09-15
食品包装加工使用过程中会产生一些新物质,即非有意添加物,这些物质可能存在健康隐患。本文对食品包装中的非有意添加物的主要来源与途径进行总结,对于常用的包装材料,如纸类、塑料、陶瓷以及金属中可能出现的非有意添加物,对其现状进行了阐述。
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新形势下食品安全监管的难题与方向
来源:质量与市场 发布日期:2020-09-10
当前时期,国内经济呈现出较快的发展趋势,科技水平也大幅提高,人民的物质生活条件有了明显改善。从当下社会发展的现状来看,食品安全是广大群众关注的问题,尤其是政府如何针对食品安全展开行之有效的监管成为了关注焦点,对于监管部门来说,如果依然采用强制监管方法的话,效果是难以达到预期的。若想保证食品安全监管能够切实做到位,除了要保证监管政策得到有效落实外,同时要对监管方式予以创新,将宏观、微观两个层面的作用
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食品安全共同监管的多主体博弈
来源:华南农业大学学报(社会科学版) 发布日期:2020-09-10
通过对食品安全监管过程中政府监管部门、食品行业生产企业和社会组织等主要行动主体进行博弈分析,发现:政府与生产企业的"监管—被监管"关系一直处于变动状态,主要表现为政府增强监管力度,促使生产企业规范生产,保障食品安全监管效果;而高昂的监管成本让政府不得不降低监管概率,从而为生产企业机会主义行为选择提供了空间,导致食品安全事件频发,政府继续增强监管力度。此时,政府选择与社会组织进行合作监管的概率决定了
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新零售背景下电商平台食品安全问题的研究分析——以盒马鲜生电商平台为例
来源:电子商务 发布日期:2020-09-10
加强对电商平台食品安全的多方面监管,是新零售背景下保障消费者利益的重要突破口。本文以电商平台盒马鲜生为例,了解其运营策略并分析其存在的食品安全问题,进而提出相关的可行建议。
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浅谈食品安全问题及其对策
来源:山东化工 发布日期:2020-09-08
随着社会发展,食品安全问题成为了一个热门话题,我国市场也出现了一系列食品安全问题。本文主要分析了我国食品安全问题产生的原因,针对问题提出了加强食品安全监管的意见和建议。
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论我国动物源食品执法信息社会化运用机制的完善
来源:中国动物检疫 发布日期:2020-09-08
在包括动物源食品内的食品安全领域中,执法信息本可作为私人维权的重要线索和优质证据,但实践情况不尽如人意。究其原因:相关执法信息缺乏标准化的技术方法,公开的流动性程度不高;在信息来源方面,未区分反映经营义务和事后责任的信息类型,造成多种信息混同公开而公众无力选择的困境;在公开渠道建设方面,政商电子平台间的信息沟通不畅。上述反映了我国食品信息公开制度在理念和规则上存在一定问题,应当重塑食品执法信息既服
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精准治理:中国食品安全管理范式转换研究
来源:江苏农业科学 发布日期:2020-09-05
食品安全问题作为社会公共安全问题,关系到国民健康,受到政府与公众的密切关注。传统的食品安全管理在主动性、政策的靶向能力以及治理主体的反应能力方面尚不能应对我国目前剧烈转型期的各种矛盾。梳理我国食品安全管理的发展历程,在总结我国食品安全管理现状的基础上提出"精准治理"范式,阐述治理的概念和特点,并基于政府精准治理的社会实践提出关于食品安全精准治理中亟待解决的现实问题。在此基础上,提出推进食品安全精准
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我国食品安全检验检测体系问题及对策研究
来源:中国高新科技 发布日期:2020-09-01
食品安全检验检测体系问题的有效解决对于提高食品安全检验检测质量、促进食品产业健康发展具有重要意义。文章首先对我国食品安全检验检测体系问题进行分析,然后结合实际情况,提出针对我国食品安全检验检测体系问题解的决对策,希望可以对业内起到一定参考作用。
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