关键词：食品安全;风险监测与评估;法律制度;重构
摘 要：我国已经初步建立了食品安全风险监测与评估相关的法律制度，国家食品安全风险监测网也已经建成。该法律制度属于行政法范畴，具有行政法的属性。从行政法的视角分析，现行风险监测与评估机制在信息共享、风险预警、联合执法等方面还存在一些问题。为能够更好地保障食品安全，应该重构风险监测与评估法律制度，强化风险意识，改进程序设定，不断完善监测网络，促进食品安全风险监测和食品安全监督抽检系统并轨。科学高效的风险监测与评估有利于及时发现食品安全风险，引导制定食品安全标准，帮助监管部门对于食品安全进行分级管理，从而进一步规范我国的食品市场秩序，为人们提供放心满意的食品。
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