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我国食品安全网络舆情预警研究
来源:华中农业大学 发布日期:2018-06-01
食品安全关系到人民群众身体健康和生命安全,是重大民生问题、经济问题和政治问题,食品安全问题引起了政府、公众和企业的广泛关注,也是近年“两会”的主要议题之一。互联网行业持续稳健发展,互联网技术的快速发展加速了信息传播,促进了大数据的发展,各种新兴网络平台从多方面影响经济、社会生活等各个领域的发展,并且网络成为政府传达政务信息和公众表达个人观点的平台,网络舆情非常活跃,因此,产生了独特的食品安全网络舆
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食品安全强制责任险法律制度研究
来源:河北大学 发布日期:2018-06-01
自2008三鹿奶粉事件曝光之初,食品安全问题一直备受关注,虽然食品安全问题通过频繁的政府管理和媒体曝光后有所收敛,但并未从根本上消除,双汇瘦肉精事件、雀巢奶粉等食品安全事件仍有发生。本研究的意义不是如何遏制食品安全问题的复发,而是如何更好地处理食品安全问题发生后的不利影响,维护经济和社会的稳定。具体来说,是通过在食品领域建立强制保险制度的方法,以解决在实践中受害人没有得到及时救济和高额赔偿致使食品
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食品中沙门氏菌快速检测测试片培养基的开发
来源:吉林大学 发布日期:2018-06-01
伴随着食品工业的快速发展,我国广大社会群体对于食品安全问题的关注程度也随之逐年升高。食源性致病菌一直都是危害食品安全的主要原因之一,时刻威胁消费者的健康,损害消费者的利益。沙门氏菌在各类食品中都有存活的风险,作为最常见的食源性致病菌之一,一直都是食品安全微生物检测的重中之重。传统的沙门氏菌检测平板培养法操作繁琐,培养基配制复杂,培养时间长等缺点,因此并不能满足食品行业现场检测的需要。随着科学的进步
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高中生物教学中渗透食品安全教育的调查与应用研究
来源:辽宁师范大学 发布日期:2018-06-01
食品安全是保护身体健康的前提条件和基础。国家对于食品安全逐渐重视,众多学者对食品安全教育领域也展开了研究,提出了食品安全的教育体系,但较少涉及对于高中生进行食品安全教育的具体详细的措施,尤其对生物学科教学过程中如何进行渗透教学的研究更是寥寥。生物学科是与实际生活联系非常紧密的一个学科,具有开展食品安全渗透教育的可行性。在《普通高中生物学课程标准(2017版)》亦提出教学过程重实践的基本理念。本研究
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昆明市五华区中小学校园食品安全监督管理研究
来源:云南大学 发布日期:2018-06-01
中小学校园食品安全关乎广大青少年的身心健康,近几年来发生的校园食品安全事故给全社会敲响了警钟,保障中小学校园食品安全刻不容缓。本文通过对五华区的中小学校食堂及相关配餐企业进行走访调研,掌握学校食堂及配餐企业的食品安全基本情况,结合中小学生群体对食品安全的需求特点,以整体性治理理论为导向,从政府、学校、社会等不同主体出发,分析政府监管、学校监管、食堂及配餐企业自身管理、家委会及社会监督四个层面存在的
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食品安全基层监管困境及对策研究
来源:山西农业大学 发布日期:2018-06-01
在社会不断变革的过程中,国内食品安全问题频频出现,从地沟油、瘦肉精、工业卤水豆腐、苏丹红鸭蛋、福喜肉、三聚氰胺毒奶粉事件,通过这些事件可以看出我国在食品安全基层监管方面存在不少问题。从国家角度而言,食品安全问题与人民群众的身体健康息息相关,还关系到政府的公信力。随着社会形势的不断变化,2015年新的《食品安全法》的出台,该法的管理机制是以食品安全风险监测和评估为基础,通过法律的规范来确保食品安全,
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消费者食品安全自我保护行为影响因素及作用机理研究
来源:吉林大学 发布日期:2018-06-01
食品安全关乎国计民生,不仅是社会公共管理体系的重要部分,更是国家安全的重要组成部分。但近些年国内食品安全事件频发,不仅暴露了我国食品安全问题的严重态势,更是激起公众对食物系统信任度的下降。而食品安全水平的提升需要“全食物链”的协作,而目前我国的政策制定和理论研究主要集中在“食物供给链”环节。但消费者环节作为对抗食源性疾病的关键环节,该环节大量的食物中毒发病率和致死率已使其成为国外政府和学者关注的焦
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食品企业社会责任信息披露内容研究
来源:安徽财经大学 发布日期:2018-06-01
近年来,一些企业的不负责任的行为造成许多严重后果,给环境和社会带来了层出不穷的负面问题,使得社会各界对企业社会责任的关注不断增加,企业应该承担社会责任的观念逐渐得到认同。但由于信息的不对称,对于企业是否承担了社会责任、承担了哪些社会责任等相关信息,如果企业不进行主动的披露,人们很难全面的了解企业承担社会责任的具体情况,因此企业除了承担社会责任,还需要对社会责任信息进行相应的披露。现如今,企业社会责
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广州市南沙区食品安全监管大部制改革研究
来源:兰州大学 发布日期:2018-06-01
食品安全从古至今一直是关乎国泰民安的头等大事,关系到人民的生命健康和财产安全,关系到经济的健康发展和社会的稳定,关系到民族企业的存亡,关系到政府和国家的形象。近年来,随着市场经济的日益发展,市场监管体制尚未完善,食品安全事故层出不穷,社会公众对食品安全的需求及政府监管能力要求越来越高。而对政府监管能力的提高影响最主要的是监管体制的改革,我国的食品安全监管体制改革从一开始就一直在进行着,从来就不是一
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消费者食品安全自我保护知识与行为测度量表的开发
来源:吉林大学 发布日期:2018-06-01
民以食为天,食以安为先。随着食品科技的不断发展与国民生活水平的不断提高,民众对于食品安全的认识已经从“量”的保证转为“质”的追求。近年来,国内外食品安全问题频频发生,食源性疾病发病数量惊人。国家公共卫生部门对于食品的生产者与销售者的监管也日趋严格,监管力度也不断加大。但是消费者作为食品供应链的终端,在食品安全问题上也有着不可忽视的重要责任。消费者作为食品市场经济主体的重要组成部分,其自身关于食品安
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