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呼和浩特市玉泉区食品安全监管现状、存在问题及对策研究
来源:内蒙古师范大学 发布日期:2018-05-30
民以食为天,食品作为一种供人类食用或饮用的物质,是人们赖以生存的必需品,食品的安全关乎着每一个人的身体健康和生命安全。随着我国经济发展水平的提高,物质产品空前的繁荣,供人们食用的食品种类更加丰富,这就给食品带来了更为复杂和多样性的安全风险。近年来,媒体曾曝光一些食品安全事故的发生,不仅挑战着公众敏感的神经,也为食品监管部门提出了更高的要求。十九大报告明确提出:“实施食品安全战略,让人民吃得放心。”
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浅析食品检测对食品安全的重要性
来源:现代食品 发布日期:2018-05-30
随着人们生活质量的不断提高,食品检测的标准也在不断提升。食品的质量和安全问题不仅会影响人们的正常生活,同时也对身体带来损害。为了不断提高食品安全的重要性,就要通过高要求的检测标准,提高食品安全性的策略,为人们的生活安全和饮食安全提供保障。
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食品安全国家标准质量评价研究
来源:中国食品卫生杂志 发布日期:2018-05-30
目的研究食品安全国家标准跟踪评价的方式,初步选择用于评价食品安全国家标准质量的指标。方法依托"食品安全国家标准跟踪评价及意见反馈平台",收集公众对完善食品安全国家标准的意见。筛选出意见内容中的高频词汇,并根据意见内容所涉及的问题将意见分类,反映各利益相关者在评价标准时的角度和关注点。依据意见对标准质量进行评价的不同角度,初步选择评价标准质量的指标。结果自2017年1~8月所收集的873条意见中提取
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基于食品安全的企业社会责任缺失原因与改进路径分析
来源:粮食科技与经济 发布日期:2018-05-30
食品安全与消费者的生命健康关联密切。本文分析了与食品安全相关的企业社会责任内涵,以及目前相关社会责任缺失的原因,在此基础上,提出了基于食品安全的企业社会责任改进路径。通过促进食品企业建立社会责任管理体系、强化社会各界对食品安全的监督及健全相关法律法规并强化执行力度等措施,可促进食品企业在追求经营绩效的同时,更好地承担社会责任,切实保障食品安全。
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长沙市2010-2016年食品中金黄色葡萄球菌污染状况分析
来源:医学动物防制 发布日期:2018-05-30
目的了解长沙市2010-2016年各类食品中金黄色葡萄球菌的污染状况,为预防和控制金黄色葡萄球菌引起的食源性疾病提供科学数据。方法按照历年国家监测工作手册的要求,于不同季节、不同采样环节进行样品的采集,采用规定的方法进行实验室检测。结果 18类1 284份食品中共检出金黄色葡萄球菌53株,总体检出率4.13%。其中检出率最高的是现榨果蔬汁,为21.28%;其次分别是凉拌面米制品、生肉及生肉制品,检
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2014-2016年无锡市食品中化学污染物及有害因素监测结果
来源:江苏预防医学 发布日期:2018-05-30
目的了解2014-2016年无锡市食品中化学污染物及有害因素的污染情况,为采取有针对性的食品监督措施提供科学依据。方法按照《国家食品污染和有害因素风险监测工作手册》,在全市各监测点采集24大类食品,开展元素、农药残留、生物毒素、食品添加剂、有机污染物等项目的监测。结果 2014—2016年共监测24大类样品1 129件,检出超标样品61件,总超标率为5.40%。超标率居前3的食品类别是肉与肉制品1
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关于食品安全检测技术及应用探讨
来源:现代食品 发布日期:2018-05-30
随着食品行业的快速发展,食品安全成为人们越来越关注的问题,由食物引起的任何疾病都极有可能引起社会性的轰动,加强食品安全检测势在必行。本文从食品安全中检测技术的重要性着手,探讨主要检测技术及应用路径,以促进食品安全工作水平的提升。
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2016年周口市食品中化学污染物监测结果分析
来源:医药论坛杂志 发布日期:2018-05-30
目的为了解周口市食品污染水平及变化趋势,及时发现食品安全隐患,为有关部门开展食品安全评估、制定食品安全相关标准和控制措施提供科学和技术依据。方法根据河南省食品安全风险监测方案和工作手册的要求,在周口城区以及周口市所辖的市县区的超市、食品店、农贸市场等不同地点和环节随机采集样品并进行检测。结果全年完成12类食品798份样品的监测工作,5类监测项目,2 732条监测数据,被监测样品合格率77.7%,主
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食品微生物检验技术存在的问题及对策探讨
来源:现代食品 发布日期:2018-05-30
最近几年,食品安全问题频繁出现,引起了社会的广泛关注。本文探讨了目前食品微生物检验技术中存在的问题,如检验标准不统一、高新检验技术应用不及时等,并提出了一些食品微生物检验技术的对策。
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现阶段食品检验技术中存在的问题及解决方式
来源:现代食品 发布日期:2018-05-30
食品检验技术是对食品质量进行检验,保证人们食品安全的重要手段。食品检验技术的水平直接影响着对食品中有害物质检查的准确性。但目前我国食品检验技术在应用过程中还存在一些问题,影响了检验的准确性,威胁到人们的食用安全。本文结合食品检验技术中存在的问题进行了探究,并且对解决食品技术检验问题的途径进行了总结分析。
027-87841330