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进口食品安全的国际监管合作研究
来源:北京外国语大学 发布日期:2018-05-28
进口食品因其种类多、质量优而深受外国广大消费者喜爱,网购和电子商务的兴起进一步便利了消费者的选择,与此同时,随着澳大利亚进口奶粉被大肠杆菌污染、韩国进口零食被爆出超量食品添加剂等负面新闻的出现,进口食品安全问题已经成为我国食品安全监管不可回避的问题。本文旨在深入研究进口食品安全领域监管合作的法律制度和相关措施,通过介绍我国进口食品的发展现状和特点,分析我国目前进口食品安全监管的问题及不足。通过比较
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政企合谋视角下食品安全问题分析
来源:山东大学 发布日期:2018-05-28
古语云:“王者以民为天,而民以食为天”食品安全问题一直是人们面临的主要问题。如果食品的质量得不到保证,那么人民的健康和福祉就会受到威胁。生产利益和整个市场的效率以及社会整体福利也会受到一定的干扰和损害。本文主要是从地方政府与食品企业相互联系的过程中即“政企合谋”来探究我国食品安全问题产生的深层次原因,并提出相应的政策措施。国内外学者一直在努力寻找频繁发生食品安全的原因和机制以及有效管理食品安全问题
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基于Storm的食品安全网络舆情预警研究
来源:北京化工大学 发布日期:2018-05-28
食品安全关乎着国计民生,世界各国都给与高度关注。目前我国食品安全事件频发,由此而引发的舆情数据也在数量、速度和复杂性等方面发生巨大变化,大数据环境下,如何构建有效的食品安全大数据舆情预警模型显得必要而迫切。本文的主要研究内容为食品安全事件网络舆情分析、提出一种基于层次分析(Analytic Hierarchy Process,AHP)的 BP(Back Propagation)神经网络(AHP-B
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完善我国食品安全监管的对策建议
来源:农业开发与装备 发布日期:2018-05-28
食品安全问题关乎着国民的身体健康,因此在现阶段已成为社会关注的焦点。随着近些年屡屡发生的食品安全事件,让更多的人对食品安全监管体系陷入了深思。食品安全监管不仅要面对微生物污染与食品工程新技术带来的安全问题,同时也要防治人为因素所造成的安全问题。因此,对我国食品安全监管体系的现状进行了简要分析,并在此基础上对我国当前食品安全法律制度从监管机制方面进行深入探讨,由此总结出存在的不完善之处并提出切实可行
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膨化食品的控制性粉碎及灭菌工艺
来源:西南科技大学 发布日期:2018-05-28
随着人们生活水平的巨大提高,食品安全的要求也随之升高。在食品加工过程中,成品的粒度无法严格控制及需要二次灭菌的问题亟待解决。本文针对这些问题,运用叶轮粉碎机和气流分级机对膨化食品的成品粒度进行控制,探讨一种控制性粉碎兼具灭菌的工艺及设备,为食品加工行业提供了新工艺和新思路。采用自制的叶轮粉碎机探究膨化食品粉碎后粒度变化的影响规律,验证气流分级技术对膨化类食品的分级作用,得到一种针对膨化食品的控制性
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食品安全领域刑法保护前置化问题研究
来源:延边大学 发布日期:2018-05-26
伴随着风险刑法理论的提出,刑法保护前置化成为世界各国刑事立法的潮流。近年来,我国刑事立法也充分体现了刑法保护的前置化倾向,如《刑法修正案八》增设危险驾驶罪、将生产销售假药罪修改为危险犯,《刑法修正案九》增设相关恐怖犯罪等等,都是刑法保护的前置化举措。刑法保护前置化的目的在于防控风险社会中的风险所带来的具体现实侵害,周延的保护法益,其能有效达到刑法一般预防机能的实现。我国刑法保护的前置化措施主要体现
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城乡居民食品安全知识知晓率及其影响因素分析——以江西省为例
来源:中国卫生政策研究 发布日期:2018-05-25
目的:以江西省为例,了解食品药品监管体制改革后城乡居民食品安全知识知晓情况及影响因素。方法:采用分层整群随机抽样方法以匿名自填问卷的形式对居民的食品安全知识进行调查分析。结果,江西省1 216例城乡居民对食品安全相关知识的总体知晓得分为69.42±14.16分。男性略高于女性(P<0.05),未婚居民高于已婚、离异或丧偶居民(P<0.05),城市居民知晓水平高于农村(P<0.05),居民年龄越低、
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春回暖、日渐长,食品安全莫相忘
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-05-25
"春风又绿江南岸,明月何时照我还?"随着温度的逐渐升高,人们脱去厚重的冬衣,换上春装甚至夏装,各大食品行业展会也随之如火如荼的举办,为众人展示新的产品、技术,普及新知识、新理念。4月9~10日,第十一届中国国际食品安全技术论坛(CBIFS 2018)在青岛召开,
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试论提高食品质量检验准确性的措施
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-05-25
人们对于食品质量检验的重视程度越来越高,提升检验的准确性就成了相关企业的重点工作。基于此,本文阐述了科学取样、合理选择设备仪器、控制检验环境、结合实际确定检验方式、严谨规范的检验操作、数据分析和对比检验这些措施对于提升食品质量检验准确性的意义。
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PCR技术在食品微生物检测中的运用
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-05-25
食品安全关乎民众的身体健康,加强对于食品安全的检测是一项重要的工作。在对食品的微生物检测中,使用PCR技术能够提供较为准确、便捷的检测方式,通过对该技术在不同的检测环境、检测方式和检测样品必选等方面进行探讨研究,明确微生物检测较为有效的方式,在防止出现交叉感染的内环境的改变以及微生物检测判定方面提供依据,更好地提高PCR技术的使用可靠性,扩大使用范围。
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