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食品包装新技术与食品安全探讨
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-05-25
食品包装技术是随着科学技术的进步、市场的需求以及新型包装材料的不断出现而逐渐形成和发展的。它与人们的生活密切相关,不仅作为食品的保护伞防止食品受到外界微生物或其他物质的污染,在防止和减弱食品的自然损坏方面也有着很大作用。食品包装不仅仅是食品质量评价和食品安全的重要指标参考,也是侧面宣传食品和扩大品牌效益的中介。
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大数据在美国食品安全监管中的应用研究及对我国的启示
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2018-05-25
食品安全大数据应用对于建立基于预防的食品安全体系起着至关重要的作用。随着互联网和信息技术的发展,我国政府对于大数据在食品安全监管中的应用愈加重视,并营造了良好的政策环境以推进食品安全大数据建设。但是食品安全大数据是一项集食品工程、统计分析、数据库信息管理、计算机网络等多领域和新兴技术交叉的复杂工程,目前我国在此领域的研究尚处于起步阶段。相比之下,美国的食品安全大数据建设工作已经比较成熟。本文从食品
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食品检验检测质量控制问题探究
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-05-25
民以食为天,食品安全的问题是近年来关系民生的一大核心问题。而食品检验检测问题与食品安全问题紧紧相连,本文通过指出食品检验检测中存在的相关问题,提出了与之对应的改善食品检验检测现状的相关措施,希望能通过国家的努力和支持,对原有的食品检验检测问题加以解决,能够减少食品安全问题带给国民生活及健康的影响,提高国民生活的幸福指数。
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山东省农村流通环节食品安全状况调查研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-05-25
对山东省农村流通环节食品安全状况进行调查研究,结果显示,农村食品经营者缺乏有关食品安全的知识,农村食品流通环节安全隐患依然存在,市场监管工作亟待加强。"民以食为天",食品安全是关系人民健康和国计民生的重大问题。我国在基本解决温饱问题后,食品质量安全已引起全社会的关注。近年来,城市食品安全体系已日趋完善,而在农村和城乡结合部,食品安全问题却
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浅谈食品安全网络大环境及对策
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-05-25
本文剖析了食品安全网络舆论环境的状况,总结出当下食品安全谣言的传播手段及特点,并根据"食当安"系列网络平台运行的情况,提出改善食品安全网络环境的对策。俗话说"民以食为天,食以安为先",进入21世纪以来,我国食品安全事件普发、频发,已成为国民共同关注的重大民生问题。移动终端的普
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影响食品安全检测准确性的因素
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-05-25
随着我国经济的高速发展,人们的生活水平有了很大的提高,饮食问题越来越受到人们重视。食品的安全问题对人们的生活质量和健康都有重要影响。所以国家必须要为食品安全质量把好关,保障百姓的健康和生命安全,本文对食品检测中需要注意的问题做了一些研究和分析。
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试论现代检测技术在食品安全检测中的应用
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-05-25
随着我国经济的快速发展,社会的不断进步,科学技术也是日新月异.在这种背景下,人们的生活水平以及生活质量得到了很大的提升,人们对于食品的安全也越来越重视。随着人们对于食品安全的要求的提高,相关部门对于食品安全检测也应该加强重视,利用现代的检测技术对于食品进行检测,充分保障食品安全,从而保障人们的生命安全。本文主要对核酸探针检测、近红外光谱等现代食品安全检测技术进行了分析。
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基于动物性食品中多兽药联合检测对济南市售食品残留状况调查分析
来源:山东大学 发布日期:2018-05-25
[目的]食品安全是民生领域的关键问题,兽药在畜禽疫病防治、促进生长、改善动物性食品感官性状等方面发挥重要作用,然而伴随其不合理使用出现了一系列安全问题,对人体健康和环境都构成威胁,因此,加强兽药残留监管,对于保护环境健康,促进畜禽业有序发展以及维护人群健康都有着重要意义。本研究拟建立简便、灵敏、高效、可靠的多兽药联合检测的高效液相色谱法,对济南市出售的10种动物性食品中的四类兽药[硝基咪唑类(Ni
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基于Power Query的2017年天津市食品地方抽检数据分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-05-25
本文是基于Power Query插件的食品抽检数据分析,使用了动态权值法和聚类分析等方法,对2017年天津市食药监局地方抽检数据进行分析。
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食品召回启动时间对召回率的影响研究——基于美国畜禽食品召回事件的实证分析
来源:价格理论与实践 发布日期:2018-05-25
本文利用2003-2015年美国畜禽食品召回事件的数据资料,运用Tobit模型实证分析了食品召回启动时间对食品召回率的影响。结果显示:食品召回启动时间对食品召回率有显著影响,而且食品召回率与食品召回启动时间之间存在显著的U型关系,但仅有3%的食品召回事件的启动时间出现在拐点之后,因而对于97%的食品召回事件而言,缩短食品召回启动时间将促进召回率显著提高。同时,发现食品安全问题的主体对食品召回率有显
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