关键词：数字孪生;食品专业;虚拟仿真实验教学;新型教学模式
摘 要：数字孪生技术作为未来发展的重要基石之一，是一项生命周期管理的颠覆性技术。而目前的食品工业作为代表性的制造实体产业，更需要适应数字孪生技术的潮流而变革。高校食品专业虚拟仿真实验教学模式逐渐兴起，而数学孪生技术在食品专业虚拟仿真实验的新型教学模式下起着重要的作用。总结了目前数字孪生技术在食品专业虚拟仿真实验教学的应用并对未来进行展望。
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