关键词：食品专业;职业教育;教材出版
摘 要：随着社会经济的不断发展和食品行业的日益壮大，食品专业对高质量教材的需求也日益迫切。文章首先从内容丰富度和准确性、实践性教学指导、多样化和个性化三个维度深度分析了食品专业职业教育教材出版的现状，其次从开发数字化教材、开放获取与内容共享、教材内容跨学科融合、实践性教学资源与行业对接四个方面探究了推进食品专业职业教育教材出版的路径，最后指出了本研究存在的局限性，并提出了未来研究的方向。
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