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应用型本科食品类专业仪器分析教学改革探索与实践
来源:安徽农业科学 发布日期:2016-11-30
仪器分析是应用型本科食品类专业人才培养的一门重要专业基础课程。为了适应应用型本科的转型和发展需要,从加强课程建设、创新教学方法和教学手段,以及改革课程考试方法等方面着手进行课程的教学改革与实践,提升教学效果。强调优化理论教学内容,强化实践教学环节,精心设计课程导入,有机结合动画与视频,结合案例式教学方法,使专业知识通俗化,以及利用网络资源等。在课程考试方面应突出学生能力考核。
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基于顶岗实习高职食品专业实习实训基地的建设研究
来源:食品工业 发布日期:2016-11-30
校内外实习实训基地是高职教育的重要组成部分,是实现高技能人才培养目标的重要环节。校内外实习实训基地建设中存在实践教学体系改革需进步深化、实践教学规范性差、投入经费影响教学效果以及校外顶岗实习管理制度建设欠缺等问题。针对校内外实习实训基地建设中的诸多问题,从更新教育理念上深化实践教学改革,规范教学以强化双师队伍建设,强化校内实训实验、校内外实习实训基地有机结合,制度化管理学生校外定岗实习实训。
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师范类院校食品科学与工程专业实践教学改革探索
来源:山东工业技术 发布日期:2016-11-30
从师范类院校的发展特点和培养应用型人才的办学定位入手,明确食品科学与工程专业人才的培养目标,深入剖析近几年食品专业学生的培养模式和现存问题,通过调整实践教学模式、创新教学方法、完善课程考核体系、增加校企实训等措施,创建新型的人才培养模式,对培养学生的实践能力、动手能力、创新能力等应用型人才的培养进行探索,建立应用型人才培养的考核与保障体系,为我校食品专业培养适应社会发展的应用型人才提供一些方法和思
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构建虚拟仿真实验技术平台促进食品专业实验教学改革
来源:中国中医药现代远程教育 发布日期:2016-11-30
实验教学是高校食品专业教学中的一个重要组成部分。虚拟仿真实验技术结合了先进的教学思想和现代化的教学手段,在高校实验教学中受到了越来越多的重视及应用。将虚拟仿真实验技术应用到食品专业实验课程中,是对传统实验教学进行改革的发展趋势。本文对其进行了一定的研究及探讨。
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教育改革背景下食品专业教学研究
来源:科技视界 发布日期:2016-11-30
食品专业作为一个应用型专业,涉及多个学科领域和多门专业知识,主要向社会输送食品生产、检验、销售等人才,但由于经济社会的发展及全国教育改革等因素,其存在诸多弊端使得培养的人才不能完全适应社会发展的需要,缺乏实践能力及创新精神等。为避免以上问题,让学生与社会具有更高的互相匹配度,需要学校从多个方面进行调整和改革。需要学校加强高素质师资队伍建设,引进"双师型"教师和培养"综合型"教师;加强大学生创新创业
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接续培养制度下的“食品职业英语”课程设置及话题选择
来源:农产品加工 发布日期:2016-11-30
现代职业教育英语课程体系,应包括以日常生活为主要话题的公共英语和以职业场景为主要话题的职业(专业)英语课程,课程基本要求应对接我国"职业英语水平等级标准(试行标准)"(ETS/TOEIC)。以食品类专业为例,探讨了中职、高职和应用本科不同层次"食品职业(专业)英语"课程话题项目的选择思路。
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“8S管理”引入食品专业实训教学研究
来源:山东农业工程学院学报 发布日期:2016-11-30
8S管理是一种高效的企业管理模式,本文对8S管理的内涵及其在食品专业实训教学中推行的必要性进行了分析,深入探讨了其在食品专业实训教学中的广泛应用。实践证明,8S管理不仅能有效提高实训质量和效率,改善实验室卫生和安全状况,而且对加强学生素质培养,提高学生职业素养起到重要作用。
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食品类专业“政校企一体化”人才培养模式的探索
来源:吉林省经济管理干部学院学报 发布日期:2016-11-30
采用何种人才培养模式能够培养"零距离"就业的技能型人才,是职业教育值得思考的问题。食品类专业构建"政校企一体化"人才培养模式,是以"发展经济、服务企业、培养人才"为宗旨,通过整合资源、互惠互利、共同参与的办学模式,达到共同培养市场需要的食品专业技能型人才的目的,促进食品行业又好又快的发展。
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食品专业本科生科研能力培养途径的探讨
来源:中小企业管理与科技(下旬刊) 发布日期:2016-11-30
科研能力是食品专业本科生培养的重要内容。本文从理论教学、实验教学、课题研究和科技活动等方面探讨了食品专业本科生科研能力培养的途径。
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应用型高校食品专业创新性实践教学改革探索
来源:食品工业 发布日期:2016-11-30
实践教学环节一直都是食品专业教学过程中的重要组成部分,它不仅是巩固食品专业理论知识和加深对理论认识的有效途径,而且也是培养具有创新能力和高素质食品专业人才的重要环节。分析了目前实践教学的现状,分别从实践教学课程体系、课程的设置、教学实施特色和实习模式等方面阐述了食品专业实践教学的可操作性,以期为转型期高校食品专业的建设和发展提供有益借鉴。
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