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高职食品专业“三结合、四同步”人才培养模式研究
来源:黄河水利职业技术学院学报 发布日期:2015-01-15
针对我国高职教育中食品专业人才培养现状及存在的问题,研究构建"三结合、四同步"人才培养模式,从课程体系、教学模式、考核模式及该模式得以实施的措施等方面进行了深入探讨。
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浅谈高校食品专业实践教学的重要性
来源:教育教学论坛 发布日期:2015-01-14
目前随着食品产业的发展,食品质量、食品安全以及食品营养显然已经成为了企业甚至个人越来越重视的问题。如何解决这些问题成为了科研人员不得不面对的难题。食品科学与工程专业是一个与人们生活密切相关且应用性和实践性很强的专业,主要培养应用型工程技术人才,所以在授予学生基本理论知识的同时更要注重培养学生解决实际技术问题的能力,尤其是动手能力以及运用理论知识分析和解决实际问题的能力,这就决定了实践教学在人才培养
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高职食品专业毕业生职业素质要求及培养方法初探
来源:职业技术 发布日期:2015-01-10
本文就高职食品专业毕业生面临的工作特性,分析了职业素质要求,初步探索研究了高职食品专业毕业生职业素质培养方法。
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食品质量与安全综合实验的教学探索与实践
来源:管理观察 发布日期:2015-01-05
根据食品专业应用型人才的培养目标,从实验教学方式、教学内容和考核方式等方面对食品质量与安全实验教学改革进行了探索。通过实验教学改革,学生的学习积极性高涨,同时学生提出问题、分析问题以及解决问题的能力得到大幅度的提升。
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