关键词：动植物检验检疫;教学改革;食品专业;考核评价
摘 要：动植物检验检疫学是食品安全专业的核心课程,该学科具备极高的实践性及综合性,其以培养综合性人才为教学目标。该文就动植物检验检疫学的理论教学及实践教学展开分析,实现了教学内容的有效性调整,进行了教学方法的创新,实现了考核评价模式的优化。
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