关键词：地方特色食品文化;融入;食品专业;教学;漳州
摘 要：发展新质生产力、推动产业转型升级对从业者的综合素养提出更高要求,在国家倡导文化育人的背景下,通过课程思政实现专业教学内容与地方食品文化的相融合,达到激发学生学习兴趣、涵养学生职业素养、增强文化自信、提升食品制作技能、增强家国情怀的目的,使学生坚定成长为地方食品技艺的接班人,为地方食品产业的高质量发展提供人才支撑。
内 容：原文可通过湖北省科技资源共享服务平台(https://www.hbsts.org.cn/)获取