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2019—2023年重庆市巴南区食品中微生物及致病因子监测结果分析
来源:现代食品 发布日期:2024-06-15
目的：分析重庆市巴南区2019—2023年食品安全风险监测结果，了解食品中微生物及其致病因子污染情况，为发现并采取措施降低食品微生物安全风险提供有力依据。方法：根据《重庆市食品安全风险监测工作手册》对采集的食品进行监测。结果：重庆市巴南区2019—2023年的280份食品微生物及其致病因子检测合格率为86.4%。其中，农贸市场等流通环节食品合格率为93.3%，小吃店等餐饮服务环节食品合格率为83.
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纺织面料四类污染物的风险监测研究
来源:中国纤检 发布日期:2024-06-15
本文陈述了纺织面料污染物监测的重要性，对全氟及全氟化合物、烷基酚和烷基酚聚氧乙烯醚、短链氯化石蜡、邻苯二甲酸酯四类污染物的危害及国内外各法律法规、标准的限定情况展开说明。为进一步分析纺织面料涉及重点管控污染物情况，本文对不同类型的40批次纺织面料开展全氟及全氟化合物、烷基酚和烷基酚聚氧乙烯醚、短链氯化石蜡、邻苯二甲酸酯四大类污染物的监测，结果表明：40批次纺织面料中，有3批次烷基酚聚氧乙烯醚和1批
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2016—2021年鄂尔多斯市食品化学污染物及有害因素监测结果分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-06-15
目的：研究2016—2021年鄂尔多斯市销售的食品中化学污染物及有害因素的污染情况，发现食品安全隐患，为鄂尔多斯市食品安全风险监测提供科学依据。方法：根据食品安全风险监测的要求，2016—2021年在鄂尔多斯市2区7旗采用随机抽样的方法采集市售食品，根据《国家食品化学污染物及有害因素监测工作手册》中的方法对样品进行检验。结果：6年共检测焙烤类食品、茶与茶制品、谷物与其制品、肉与肉制品、蔬菜与其制品
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“三项服务”助力全州食品生产企业提质增效
来源:延边日报(汉) 发布日期:2024-06-04
本报讯(记者 牛泽刚)近年来,州市场监督管理局扎实推进行风建设,聚焦食品生产企业难点、堵点,强化服务举措,着力解决企业急难愁盼问题,助力企业做优做强,推动全州食品产业高质量发展。 提供行政审批前期服务。该局为新办、增项或筹建企业提供前期服务,在行政审批现场核查前,先
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关于食品安全风险监测问题与解决策略探讨
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-04-05
当前，我国食品安全监测工作尚存在诸多问题，如食品加工企业未依照行业要求控制食品添加剂使用量，防腐剂使用超标情况严重，或存在加工原料以次充好的情况，严重影响了消费者的身心健康，因此需要各方通力合作，重点解决。本文将结合当前食品安全风险监测存在的问题，讨论食品安全风险监测问题解决策略。
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2019—2023年潍坊市市售食品中化学污染物及有害因素监测结果分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-03-25
目的：分析潍坊市食品中化学污染物及有害因素污染情况，明确污染物种类并及时发现食品安全隐患，为相关部门的监管提供依据。方法：采集2019—2023年潍坊市市售的14大类食品样品进行化学污染物及有害因素监测，并对检测结果进行统计学分析。结果：2 750份样品中存在超标样品112份，总超标率为4.07%，不同年份的样本超标率总体趋势无统计学意义(χ2趋势=1.
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2018—2022年重庆市巴南区食品安全风险监测结果分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2023-11-15
目的：评估重庆市巴南区2018—2022年食品安全状况，对该区域的食品安全风险进行监测分析，为食品卫生安全管理和相关食品安全预防工作提供可靠的科学理论依据。方法：根据《重庆市食品安全风险监测工作手册》，对巴南区管辖内的食品中化学污染物和有害因素进行监测。结果：在2018—2022年，重庆市巴南区共抽检10类食品样本3 168份，总体超标率为2.05%。其中，食品添加剂（含铝添加剂）的超标率为80%
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严格食品安全监督抽检和风险监测
来源:中国食品安全报 发布日期:2023-09-22
食品安全是重大的民生问题。党中央、国务院高度重视食品安全。党的十八大以来，以习近平同志为核心的党中央坚持以人民为中心的发展思想，把食品安全工作放到国家发展和安全的战略布局中统筹谋划、统一部署，在体制机制、法律法规、监督管理、产业发展等方面采取了一系列重大
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2018—2021年扬州市江都区食品风险监测微生物检测结果分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2023-09-15
目的：了解2018—2021年江都区市售食品的微生物污染情况，为食品安全风险评估提供依据。方法：按照《江苏省食品污染和有害因素风险监测工作书册》要求，采集超市、零售店、农贸市场、网店等场所104份样品，并检测相关微生物指标。结果：2018—2021年共检测104份样品，微生物总体检出率为38.46%(40/104)；卫生学指示菌总体检出率为52.94%(36/68)，其中豆浆果茶类检出率为81.8
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焙烤及油炸食品中赖丙氨酸检测方法的建立及监测
来源:福建轻纺 发布日期:2023-09-14
为降低焙烤及油炸食品中赖丙氨酸对人体造成危害的可能，文章建立了焙烤和油炸食品中赖丙氨酸的氨基酸分析仪检测方法。该方法将焙烤及油炸食品样品经脱脂、盐酸水解释放出赖丙氨酸，利用氨基酸分析仪，采用阳离子交换色谱柱分离，通过柱后衍生检测分析，外标法定量。结果表明，使用该方法测试时赖丙氨酸在0.50～50.0 mg/L范围内具有良好的线性关系，相关系数为0.9999，定量限为10.0 mg/kg，构建的方法
027-87841330