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2017年靖西市食品安全风险监测结果分析
来源:社区医学杂志 发布日期:2019-04-14
目的食源性疾病是全世界最严重的公共卫生问题之一。本研究分析2017年广西省靖西市食品安全风险监测数据,旨在了解靖西市生产和销售食品主要污染物及有害因素的污染水平和趋势,明确危害因素的分布和来源,掌握常见食源性疾病的发病和流行趋势,为食品安全风险评估和标准制定、修订、跟踪评价以及监管控制等工作提供科学依据,以建立有效的食品安全风险监测综合体系。方法 2017-03-15-2017-09-20对靖西市
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2015年-2017年郴州市鲜禽畜肉食品风险监测结果分析
来源:中国卫生检验杂志 发布日期:2018-12-25
目的为了解郴州市鲜禽畜肉食品的主要风险隐患,分析其可能存在的污染来源,为政府决策及监管提供科学依据。方法 2015年-2017年在郴州市辖区内超市和农贸市场随机抽取共175份鲜禽畜肉食品,按照《国家食品污染和有害因素风险监测工作手册》中规定的标准操作程序对样品中微生物及化学污染物进行检验。结果 110份鲜禽畜肉样品中29份微生物项目超标,总超标率为26. 36%; 5种鲜禽畜肉中鲜鸭肉致病菌检出率
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浅谈食品抽检方法研究
来源:江西化工 发布日期:2018-12-15
本文首先就食品安全监督抽检工作中存在的问题进行了阐述,其次,如何对食品安全监督抽检工作的开展及实践要点进行了论述,旨在提高食品安全抽检监测的有效性。
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2017年开封市食品安全风险监测结果分析
来源:中国卫生检验杂志 发布日期:2018-11-25
目的了解开封市2017年市售食品中化学污染物及有害因素的污染状况,为食品安全监督提供科学依据。方法按照《2017年河南省食品安全风险监测工作方案》的要求和《2017年国家食品污染和有害因素风险监测工作手册》,在开封市9个市辖县区抽检8大类384份食品,进行农药残留、非食用物质、有毒元素、食品添加剂、禁用药物和生物毒素等项目的监测。结果 384份食品中,合格份数为336份,合格率为87. 50%。不
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2015-2017年通化市食品中金黄色葡萄球菌监测结果分析
来源:智慧健康 发布日期:2018-11-15
目的 2015-2017年通过对通化市食品中金黄色葡萄球菌情况进行监测,以明确食品中金黄色葡萄球菌污染的情况,这是食品安全工作的重要内容,能够不断促进食品安全工作质量的提升。方法此次监测工作一共选择收集了7个类别的食品,全部监测步骤均是严格按照GB 4789.10-2010实施检测的。结果 2015-2017年共计收集食品样本285份,经过检测,阳性样品数量为42份,经过计算,阳性率为14.74%
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食品安全风险监测与监督抽检相关问题的研究
来源:中国农村卫生 发布日期:2018-10-30
食品安全风险监测和监督抽检是检验食品安全的两大体系,为食品安全提供了有效保障。但是当前我国食品安全事故屡见不鲜,食品安全越来越受到人们的重视,这也为风险监测和监督抽检工作提出了更严格的要求。本文分析了这两者之间的区别和联系,指出提高风险监测和监督抽检工作质量的相关措施,以期为相关管理部门提供参考。
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关于食品安全风险监测微生物检验质控结果探析
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-10-15
近几年来,频频发生的食品安全事件反响非常大,食品安全问题成为现阶段关乎民生的焦点问题,这就使得食品安全风险监测工作显得非常重要。在食品安全技术检验工作当中,微生物检验质控技术是食品检验的关键。
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基于物联网的食品安全风险监测系统的研究
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2018-09-25
物联网(internetofthings,IOT)技术的发展和广泛应用为我国食品安全风险监测提供了技术支持和保证,有利于我国食品安全风险监测的迚一步发展。本文首先对物联网的概念、技术和层面迚行了分析,指出了我国食品安全风险监测的现状,幵基于物联网的食品安全风险监测系统的构建思路,从风险监测原则、内容、技术应用和监测标准4方面迚行了详细论述。以期为我国食品安全风险监测系统的构建、解决食品安全和质量问
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风险矩阵分级模型在哈尔滨市食品安全风险评估中的建立与应用
来源:现代生物医学进展 发布日期:2018-08-30
目的:建立哈尔滨市风险矩阵分级模型,并应用该模型探索食品污染的风险。方法:采用风险矩阵、文献综述及专家判断法对某年食品安全风险监测中位列化学污染物及微生物污染超标率首位的食品-项目组合,即动物肝脏-克伦特罗组合、水产品-副溶血性弧菌组合进行模型评估。结果:参照风险矩阵,动物肝脏-克伦特罗组合的健康风险分值为6,可以判断哈尔滨市人群由于食用动物肝脏而导致克伦特罗膳食暴露的健康风险等级为"中风险",水
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2016年驻马店市食品微生物安全风险监测结果分析
来源:河南预防医学杂志 发布日期:2018-08-22
目的了解驻马店市食品微生物污染状况,及时发现食品安全隐患,以便采取相应的风险管控和监管措施。方法在全市范围内随机选取四个县作为监测点,共采集3类360份样品,按照《食品卫生微生物学检验标准》中提供的方法进行检验,并按照国家卫生标准进行结果判定。结果 360份食品总合格率为91.1%。糕点面包合格率最高,达100.0%,合格率最低的食品类别为熟肉制品,合格率为76.7%。汝南县的食品合格率最高,为9
027-87841330