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2017-2021年河南省洛阳市食品中化学污染物及有害因素监测结果分析
来源:现代疾病预防控制 发布日期:2023-08-30
目的 分析河南省洛阳市食品中化学污染物及有害因素的监测数据，了解食品污染状况，为食品安全防控工作提供依据。方法 按照“洛阳市食品安全风险监测方案”要求，2017-2021年在洛阳市种植、收购、生产加工、流通和餐饮环节随机采集不同种类食品样本，依据国家相关标准进行检测，并对监测结果进行分析。结果 2017-2021年共采集13大类2 003份食品样本，总超标率为4.44%，总体样本超标率呈下降趋势(
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2019年—2021年承德市食品安全风险监测结果分析
来源:中国卫生检验杂志 发布日期:2023-07-21
目的 了解和掌握承德市2019年—2021年主要市售食品食源性致病菌污染情况，发现本市食品存在的安全隐患，为食品安全风险监测工作提供依据。方法 根据《河北省食源性疾病监测工作手册》工作要求，按照国家标准方法，对承德市2019年—2021年主要市售食品进行抽样和监测。结果 共检测米面制品、中式凉拌菜、生禽肉等14类593份食品样品，其中154份样品中检出致病菌，检出率为25.97%。不同年度食源性致
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食品安全风险监测的问题与对策
来源:中国食品工业 发布日期:2023-07-08
长期以来，食品安全问题一直都是群众所关注的重点。食品安全监测体系的构建十分关键，对于整个社会经济的稳定发展都具有关键影响。加强防范食品安全问题，构建系统的食品安全风险监测机制逐渐成为了当前食品安全领域中需要重视的目标及任务。本文主要探讨食品安全风险监测中存在的问题，提出相应的措施和方法，以期提高食品安全管控质量。
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食品安全风险监测问题与对策研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2023-07-05
食品安全事关人们的生命健康以及社会的稳定和可持续发展。虽然我国在食品安全领域出台的一系列法律法规和行业标准夯实了食品安全的法治基础，但由于食品类型的多样性、生产工艺流程的复杂性以及食品流通的分散性，仍然存在较多影响食品安全的风险因素。在这种情况下，食品安全风险监测就成为防范食品安全问题的重要保障。文章在概括介绍食品安全风险监测的基础上，对该项工作的重要性，以及当前工作开展中存在的问题和应对策略进行
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2012—2021年阳朔县食品安全风险监测结果分析
来源:应用预防医学 发布日期:2023-06-25
目的 对阳朔县辖区内2012—2021年食品安全风险监测检测结果进行分析，了解阳朔县食品安全风险情况，为食品卫生安全管理提供可靠依据。方法 按照相关食品安全国家标准及工作要求，采用随机抽样方法对2012—2021年阳朔县辖区内常见各类食品进行检测与评价。结果 共监测各类食品1 374份4 442项次，份数合格率为89.59%，项次合格率为90.61%。其中化学污染物检测585份2 028项次，份数
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嘉兴市专项食品中二氧化硫风险监测结果分析
来源:中国卫生检验杂志 发布日期:2023-05-25
目的 了解嘉兴市专项食品中二氧化硫残留量水平，及时发现食品安全隐患，为食品安全风险监管提供科学依据。方法 2019年—2022年，按照《嘉兴市食品安全风险监测方案》的规定，从嘉兴市各县(市)、区食品流通环节随机采集各类专项样品121份，按国家标准检测方法进行监测；对监测结果超过相关标准限值的食用菌及其制品中的香菇、水产动物及其制品中的海捕虾和蔬菜及其制品中的笋干，在平湖市域流通环节中随机采集相关专
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食品安全风险监测与监督抽检探讨
来源:食品安全导刊 发布日期:2023-05-05
当今，食品安全已成为社会关注的焦点，“四个最严”规定了全面落实食品安全的要求，因此应当加强对食品安全的监督抽检，并对可能存在的风险进行有效的监测，以确保食品安全。为了更好地保障公众的健康，各有关企业、政府机构应该加强多方合作，建立完善的食品安全管理体系，提高食品安全风险的发现、预测和控制能力，以期有效阻止或降低食物安全事件的发生，确保公众的健康。
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130份食品中红曲色素的检测与分析
来源:现代食品 发布日期:2023-03-28
对食品样品中红曲色素的使用情况进行统计分析，为相关部门提供分析数据。根据GB/T 5009.150-2016标准，对甘肃省13个地(州)市的130份食品样本进行处理，用高效液相色谱法检测3种红曲色素，并对结果进行统计分析。食品中熟肉制品检出率最高，其次依次为腌制蔬菜、调味品、膨化食品、调制乳/发酵乳/炼乳、冷冻饮品。红曲色素中检出率最高的是红曲红胺，其次为红曲素，红曲红素未检出。根据检测结果分析得
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努力为人民群众生活品质提高办实事
来源:北京日报 发布日期:2023-03-08
昨天下午，十四届全国人大一次会议第二场“部长通道”开启，住房和城乡建设部部长倪虹、应急管理部部长王祥喜、国家市场监督管理总局局长罗文聚焦房地产、公共安全、食品安全等热点问题回答记者提问。话语里一个个令人振奋的数字、一条条提振信心的举措、一件件饱含民生情怀
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南宁市自产食品安全风险监测与溯源调查
来源:医学动物防制 发布日期:2023-03-02
目的探寻2016—2019年南宁市自产食品的安全隐患和污染因素来源，以减少食源性疾病的发生。方法2016—2019年南宁市自产食品开展安全风险监测及溯源调查并比较分析。结果南宁市自产稻谷、大米和干米粉及其种植土壤的镉超标率最高，分别为12.90%、21.88%、10.00%和24.01%；畜肉和肝肾样品金黄色葡萄球菌的检出率最高，为29.67%，调理肉样品单核细胞增生李斯特菌的检出率最高，为10.
027-87841330