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晋中市高校食品安全监督抽检结果分析及策略研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2020-12-15
高校食品安全一直是人们关注的重要社会问题。根据《食品安全法》相关规定,2019年晋中市高校新区市场监管综合行政执法队委托山西省生物研究院有限公司对辖区十所高校食品进行抽样检测,然后对检测结果给予分析,并对一些问题提出建议和措施。对高校抽样情况的概述晋中市高校新校区市场监管综合行政执法队委托山西省生物研究院有限公司对其管辖的十所高校30个单位进行采样,对火腿肠、速冻调理肉制品、粉条、糕点、豆制品、自
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严防新冠病毒趁“冷”而入,稳步推进食品安全建设
来源:食品安全导刊 发布日期:2020-12-05
近期,全国多地出现了冷链食品外包装新冠病毒核酸检测结果呈阳性的情况。仅11月13～18日这6天时间里,已有约10个城市通报进口冷链食品及其外包装新冠病毒检测结果呈阳性或弱阳性。其中,武汉、济宁、厦门这3市曾两次通报。很多人不禁发问:为何冷链食品外包装频频检出新冠病毒?冷链食品,特别是进口的冷冻生鲜食品还能吃吗?为打消民众对冷链食品安全性的疑虑,全国多地严抓生鲜冷链安全防控
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电子商务产品质量风险监测标准化实践与思考
来源:中国标准化 发布日期:2020-12-05
电子商务产业迅猛发展的同时,产品质量问题屡见不鲜。新经济催生新业态,新监管助力新业态,电子商务产品质量监测工作应运而生。经过多年来的工作探索实践,作者认为在电子商务产品质量监测流程中引入标准化理念,通过对人和物的严格控制,有利于促进工作的有效开展。本文从工作保障和质量风险点确认、质量监测计划制定、网上采样、样品检验、质量监测结果评价等环节,阐述了电子商务产品质量监测标准化工作的思考。
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2017—2019年舟山市19类市售食品中微生物及其致病因子监测结果分析
来源:中国食品卫生杂志 发布日期:2020-11-30
目的了解舟山市19类市售食品中微生物及其致病因子的污染状况,为食品安全风险监测、预警提供基础数据。方法 2017—2019年共采集1 246份食品样品,依据《国家食品污染和有害因素风险监测工作手册》要求,对样品进行食品微生物及其致病因子检测。结果共243份样品检出微生物及其致病因子,总检出率为19.50%(243/1 246)。其中生畜肉中沙门菌检出率为41.67%(30/72),双壳贝类产品中副
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食品微生物风险监测的质量问题与建议
来源:河南预防医学杂志 发布日期:2020-11-25
结合河南历年食品微生物风险监测工作情况,指出了食品微生物风险监测在采样、样品运送、储存、检测、监测信息和数据(结果)报送等环节存在的质量问题,提出了相应的改进建议,以提高食品微生物风险监测的质量。
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检测技术在食品安全风险监测中的应用分析
来源:现代食品 发布日期:2020-11-15
近年来,随着人们生活水平的提升,对食品安全问题的关注程度越来越高。食品安全问题会直接影响广大人民群众的身体健康,食品安全保障已经纳入国家食品安全战略。食品安全风险监测是保障食品安全的重要途径,为进一步提升食品安全风险监测效果,需要加强对检测技术的应用,不断提升检测技术水平,切实保障食品安全。基于此,本文就食品安全风险监测中检测技术的应用进行探究,仅供大家参考。
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楚雄州食品安全风险监测质量控制的探讨
来源:食品安全导刊 发布日期:2020-10-25
随着社会的快速发展和生活水平的提升,人们对于食品安全性的关注度越来越高。食品安全是维系社会稳定的重要部分。本文结合多年风险监测的工作经验,对现今食品安全风险监测的质量控制进行探讨,分析风险监测质量控制的现状和问题,并采取相应的应对措施,提升风险监测和质量控制的水平。
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德国与我国食品监管的差异及启示
来源:现代食品 发布日期:2020-10-15
通过分析德国食品安全监管的经验和做法,以及与我国在食品安全监管机构、职责、法律法规体系、标准体系等方面的差异,提出完善我国食品安全监管的建议。包括提高监管效率、完善法律法规制度、树立风险管理理念、加强风险交流等8个方面。
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食品安全风险监测中异常数据分析方法探讨
来源:微量元素与健康研究 发布日期:2020-10-09
为保证食品安全风险监测数据处理、分析及统计的合理性及科学性,根据食品风险监测异常数据的性质及特点,探究如何在大量监测数据中发现异常数据及分析方向,再根据方向选择适合的数据处理方法(分类/单因素以及多因素分析或者回归分析)及统计分析结果的验证,进而从大量数据中找出食品安全风险事件发生的规律和影响因子,为风险监测提供有力的数据支撑,从而展开科学的风险评估,为我国食品行业制定食品安全生产标准和食品安全生
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开化县2015年-2018年食品风险监测致病菌结果与分析
来源:中国卫生检验杂志 发布日期:2020-09-10
目的了解和掌握开化县2015年-2018年食品中食源性致病菌污染状况,及时发现安全隐患,为开展食品安全风险评估和预防控制食源性疾病提供科学依据。方法按照《食品安全国家标准食品微生物学检验》和《国家食品污染和有害因素风险监测工作手册》方法,对开化县市售10类328件食品进行单核细胞增生李斯特菌、蜡样芽胞杆菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌、沙门菌、致泻大肠埃希菌、小肠结肠炎耶尔森菌、霍乱弧菌和弯曲菌9
027-87841330