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新疆食品安全风险监测工作现状分析
来源:疾病预防控制通报 发布日期:2019-08-30
目的分析新疆(不含兵团)食品安全风险监测工作现状及存在的问题,并提出相关建议。方法综合分析2010—2018年新疆维吾尔自治区疾病预防控制中心及新疆14个地州(市)疾病预防控制中心开展的食品安全风险监测工作,包括食品安全监测数据,食品安全风险监测机构、人员及设备配置情况等数据。结果 2016—2018年(截至2018年6月)食品安全风险监测设备平均配置达标率分别为49.53%,55.29%和65.
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温岭市食品监测理化指标结果分析
来源:中国卫生检验杂志 发布日期:2019-08-25
目的了解温岭市食品中化学污染物与有害因素监测污染状况及趋势,为监管部门进行食品安全风险评价和及时发布风险提示提供科学依据。方法统计2014年-2017年温岭市食品理化指标监测数据,按照GB 2760—2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB 2762—2012《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB 2763—2016《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》对监测结果进行评价分析。
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2015年北京市东城区市售食品单核细胞增生李斯特氏菌污染风险监测
来源:首都公共卫生 发布日期:2019-08-19
目的了解北京市东城区市售食品单核细胞增生李斯特氏菌污染状况,初步确定该菌的高危食品,为食品风险监测提供参考。方法根据国标法进行检测,采用进口显色培养基,对样品进行单核细胞增生李斯特氏菌菌株分离、生化及血清学鉴定。结果 265件样品中检出单核细胞增生李斯特氏菌17株,全年检出率为6. 42%,污染最严重的是肉与肉制品,为15. 56%,餐饮食品为4. 76%,节日食品为2. 63%,其他食品中无单核
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婴幼儿布书安全风险评估模型的构建
来源:中国纤检 发布日期:2019-08-15
本文聚焦近年来消费热度较高的婴幼儿布书,选取耐唾液色牢度、致癌染料、致敏染料、重金属(铅、镉)、附件要求等5个项目,依据GB/T 22760—2008《消费品安全风险评估通则》,构建婴幼儿布书质量安全风险评估模型,结合网络查询的销量信息、致敏染料MSDS说明书,提出风险研判的可行路径,为深化开展儿童用品的安全风险监测提供参考。
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2017年田东县食品安全风险监测分析
来源:河南预防医学杂志 发布日期:2019-07-02
目的了解田东县产销食品主要污染物及有害因素的污染水平和趋势,确定危害因素的分布和可能来源,掌握田东县主要食源性疾病的发病及流行趋势,为开展食品安全风险评估和标准制定、修订、跟踪评价及采取相应的风险管控和监管措施等提供科学依据。方法根据《2017年国家食品污染物和有害因素风险监测工作手册》、《2017年食源性疾病监测工作手册》、国家标准方法或推荐方法进行监测,对监测数据进行分析比较。结果监测138份
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QuECHERS方法检测动物源性食品中15种喹诺酮类药物残留量及风险监测研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2019-06-25
本文主要介绍了通过优化的QuECHERS方法对样品进行前处理后,利用液相色谱串联质谱测定动物源性食品中喹诺酮类药物残留量,并且通过抽查市场上不同批次的样品进行风险监测。样品经过5%甲酸乙腈溶液提取,盐包加净化填料萃取净化,用Agilent Eclipse Plus C18色谱柱分析,流动相选用乙腈和0.1%甲酸水溶液进行梯度洗脱,采用电喷雾正离子多反应监测模式,基质混合标准溶液外标法定量。15种喹
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基于柔性监管的食品安全风险监测研究
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2019-06-25
柔性监管的兴起与广泛应用为我国食品安全风险监测高质量发展提供了新的思路,推动市场监管朝民主、高效、透明方向发展,也是建设"服务型"政府的必然选择。而食品行业的安全问题仅仅依靠政府采用单一片面的刚性监管难于有效应对。本文以提升食品安全风险监测工作质量、创新方式方法、挖掘风险监测潜能为主旨,对柔性监管的概念、特征、作用方式进行深入分析,了解基于柔性监管的食品安全风险监测工作存在的不足。在现有食品安全风
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2017年靖西市食品安全风险监测结果分析
来源:社区医学杂志 发布日期:2019-04-14
目的食源性疾病是全世界最严重的公共卫生问题之一。本研究分析2017年广西省靖西市食品安全风险监测数据,旨在了解靖西市生产和销售食品主要污染物及有害因素的污染水平和趋势,明确危害因素的分布和来源,掌握常见食源性疾病的发病和流行趋势,为食品安全风险评估和标准制定、修订、跟踪评价以及监管控制等工作提供科学依据,以建立有效的食品安全风险监测综合体系。方法 2017-03-15-2017-09-20对靖西市
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2015年-2017年郴州市鲜禽畜肉食品风险监测结果分析
来源:中国卫生检验杂志 发布日期:2018-12-25
目的为了解郴州市鲜禽畜肉食品的主要风险隐患,分析其可能存在的污染来源,为政府决策及监管提供科学依据。方法 2015年-2017年在郴州市辖区内超市和农贸市场随机抽取共175份鲜禽畜肉食品,按照《国家食品污染和有害因素风险监测工作手册》中规定的标准操作程序对样品中微生物及化学污染物进行检验。结果 110份鲜禽畜肉样品中29份微生物项目超标,总超标率为26. 36%; 5种鲜禽畜肉中鲜鸭肉致病菌检出率
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浅谈食品抽检方法研究
来源:江西化工 发布日期:2018-12-15
本文首先就食品安全监督抽检工作中存在的问题进行了阐述,其次,如何对食品安全监督抽检工作的开展及实践要点进行了论述,旨在提高食品安全抽检监测的有效性。
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