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食品污染物检测技术研究现状与展望
来源:实验室检测 发布日期:2024-10-08
食品污染物对公共健康和食品工业构成了严峻的挑战，迫切需要开发更为先进的检测技术和更新预防策略。传统的培养技术虽然在食品污染物检测中发挥了重要作用，但在检测速度、灵敏度和特异性方面存在明显的局限性。随着全球食品贸易的日益扩大，食品企业生产规模的不断增长，以及公众对食品安全的日益关注，食品安全问题已成为全球范围内的热点议题。食品污染物主要分为化学性和生物性两大类，包括但不限于农药和兽药残留、重金属离子
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食品中农药残留的快速检测技术及其应用研究
来源:现代食品 发布日期:2024-09-28
随着全球食品安全标准的日益严格，确保农产品无害化成为了监管机构和公众的共同关注点。本研究深入探讨了食品中农药残留的快速检测技术，包括色谱技术、光谱技术以及生物传感器技术，并通过实验验证了这些技术的实用性和有效性，旨在为快速检测技术在食品安全监管中的应用提供实证支持。
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食品有害化学物质快速检测现状与对策
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-09-25
食品中常见有害化学物质严重威胁人体健康，传统检测方法难以满足日益严格的检测需求。本文分析了食品有害化学物质快速检测技术的研究进展，指出检测灵敏度不足、复杂基质干扰以及现场检测方法标准化程度低等问题，提出了采用纳米材料、分子印迹聚合物、新型光学探针等策略提升灵敏度，优化样品前处理方法去除基质干扰，制定统一的现场检测标准等改进对策，为促进食品安全快速检测技术发展提供参考。
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食品微生物检验中大肠杆菌的快速检测方法分析
来源:中外食品工业 发布日期:2024-09-23
近年来，食品安全话题不断引起全社会的关注，其中大肠杆菌是影响食品安全的重要因素。本文基于食品微生物检验，通过对大肠杆菌快速检测作用的了解，提出食品微生物检验中大肠杆菌的快速检测方法，并通过实验对各项快速检测方式的可靠性进行研究。旨在提升食品的安全性，保障群众的身体健康，同时为相关食品安全研究工作提供参考。
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基于近红外光谱的肉类食品安全快速检测技术研究
来源:实验与分析 发布日期:2024-09-15
近红外光谱技术（NIRS）在肉类食品安全快速检测领域展现出显著的潜力和优势。本文综述了NIRS的技术原理、关键技术策略以及在肉类食品安全检测中的应用案例，旨在提供一种新的视角和参考方向。通过分析样品对近红外光的吸收特性，NIRS能够实现对肉类食品中化学成分的快速无损检测，评估其新鲜度、真伪及药物残留等问题。文章详细介绍了样品制备与处理、仪器选择与性能参数优化、数据采集与信号处理以及建模与定量分析等
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场景驱动下的食品安全快速检测应用现状及发展趋势
来源:中国食品安全 发布日期:2024-09-15
快速检测方法因其快速、简便、高效、经济等特点，正逐渐成为日常检查、重大活动保障和专项整治等食品安全现场执法的重要手段，在企业产品自控方面也发挥着重要作用。本文从食品安全快速检测应用现状研究入手，分析食品安全快速检测中遇到的主要问题，并针对性地给出快检应用建议，对快检应用的发展趋势做了展望。
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食品微生物检验中大肠杆菌的快速检测方法研究
来源:中国食品工业 发布日期:2024-09-08
食品安全问题直接影响到城乡居民的现实生活。其中大肠杆菌是食品污染的主要影响因素之一，提高大肠杆菌检测效率和质量对于保障食品安全至关重要。故此，本文对大肠杆菌检测的传统方法进行梳理，并对食品微生物检验中大肠杆菌的快速检测方法展开分析，以期减少食品安全风险，保障人类健康。
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近红外光谱法典型模型快速检测纤维含量的研究
来源:毛纺科技 发布日期:2024-09-05
为了更好地通过近红外光谱法快速检测服装的纤维含量，有效保护消费者的合法权益，选取校正模型稳定性较高的棉/氨纶、聚酯纤维/氨纶、棉/聚酯纤维模型作为研究对象，通过与常规试验法进行分析比较，分析样品的差异对近红外光谱法试验结果的影响。结果表明：棉/氨纶、聚酯纤维/氨纶模型试验结果不受颜色影响，而棉/聚酯纤维模型深颜色样品试验结果有偏离，建议近红外光谱法与常规试验法相结合；棉/氨纶、聚酯纤维/氨纶、棉/
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纳米技术在食品中农药残留快速检测中的应用与实验结果
来源:中外食品工业 发布日期:2024-08-23
纳米技术为食品中农药残留的快速检测提供了一种高效、准确的新途径。利用纳米材料的独特特性，如高比表面积和催化活性，开发了多种纳米传感器，显著提升了检测灵敏度和特异性。实验结果分析显示，纳米技术检测方法与传统检测相比，在准确性和重复性方面均有显著提高。尽管如此，纳米技术在实际应用中仍面临挑战，包括纳米材料的环境安全性和潜在健康风险。未来的研究需关注技术优化，同时探索更环保、更安全的纳米材料和检测方法，
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基于校企协同的食品安全快速检测课程思政改革与探索
来源:河南教育(高教) 发布日期:2024-08-20
首先阐述了基于校企协同的食品安全快速检测课程融入思政的必要性、思政教学中存在的问题及解决这些问题的具体途径,以课程建设项目为导向在各个检测项目中充分挖掘相关思政元素将社会主义核心价值观、严谨的科学精神、实事求是的科学态度等思政元素,融合于教学设计之中,提升任课教师的思政意识,达到专业教育与思政教育的有机融合。
027-87841330