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荧光探针在食品农药残留检测中的应用研究进展
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2024-08-25
农药的过度使用给自然环境和人类健康造成了重大危害。各类食品中普遍存在农药残留的现象。农药残留成为食品安全的主要问题之一。因此,开发农药残留的快速简便检测方法至关重要。近年来,食品中农药残留检测技术发展迅速。相较于传统检测技术的检不出、检不快、检不准、操作烦琐和设备昂贵的不足,荧光探针因具有高特异性、高灵敏度、快速响应和技术简便的特点,在食品安全检测领域获得了广泛关注。本文介绍了常用农药的种类和荧光
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纳米技术在食品中农药残留快速检测中的应用与实验结果
来源:中外食品工业 发布日期:2024-08-23
纳米技术为食品中农药残留的快速检测提供了一种高效、准确的新途径。利用纳米材料的独特特性，如高比表面积和催化活性，开发了多种纳米传感器，显著提升了检测灵敏度和特异性。实验结果分析显示，纳米技术检测方法与传统检测相比，在准确性和重复性方面均有显著提高。尽管如此，纳米技术在实际应用中仍面临挑战，包括纳米材料的环境安全性和潜在健康风险。未来的研究需关注技术优化，同时探索更环保、更安全的纳米材料和检测方法，
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食品中化学农药污染与残留的防治研究
来源:中外食品工业 发布日期:2024-08-23
化学农药在农业生产中的广泛应用虽然有效提高了农作物产量，但同时也给食品安全带来了严峻挑战，综合分析了食品中化学农药污染与残留的现状、来源及危害，探讨了农药残留的检测技术和防控措施。研究表明通过优化农药使用方式、推广绿色防控技术、加强农产品质量监管等多重手段，可以有效降低农药在食品中的残留水平，建立健全相关法律法规加强农药使用全程监管，增强农民安全用药意识对防治食品中化学农药污染具有重要意义，未来还
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食品检验技术在农药残留检测中的应用研究
来源:中外食品工业 发布日期:2024-08-08
现代农业生产中，农药的使用范围日益广泛，但由于部分农户对农药使用标准不明确，导致过度施用，造成农产品中农药残留量超标，不仅危害人体健康，还给农户带来较大的经济损失。为解决农药残留超标问题，本文以农药残留检测为重点，结合N区农业生产实际情况，采用食品检验技术中的气相色谱法，系统性地检测不同类型农药的残留情况。研究结果表明，通过运用气相色谱法检测农作物中的农药残留，有助于获取精确的检测结果，为农作物种
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食品安全指数法评估云南豇豆农药残留风险
来源:中外食品工业 发布日期:2024-08-08
豇豆作为人们所喜爱的一种食物，其农药残留风险广受关注。基于2022-2023年云南省市场监督管理局和云南省农业农村厅发布的豇豆不合格数据及风险检测的数据，构建食品安全风险评价模型，对云南省豇豆农药残留的食品安全风险进行评价。研究结果表明，有机磷杀虫剂农药和三唑类杀菌剂农药风险大；基地中甲氨基阿维菌素苯甲酸盐和克百威IFS值远大于1，说明杀虫剂这氨基阿维菌素苯甲酸盐和克百威是豇豆质量安全的风险因子；
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食品安全检测中基于高效液相色谱-质谱联用技术的农药残留分析研究
来源:现代食品 发布日期:2024-07-28
本文研究了基于高效液相色谱-质谱联用技术（HPLC-MS）的农药残留分析方法。通过对HPLC-MS技术的基本原理、样品的制备及前处理方法以及具体应用进行全面的探究，旨在为食品安全保驾护航。
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食品中农药残留检测技术研究进展
来源:中外食品工业 发布日期:2024-07-23
近年来，随着科技的进步和检测技术的不断发展，食品中农药残留的检测方法日益丰富和完善。传统的检测方法主要依赖于色谱、质谱等仪器设备，虽然精确可靠，但存在耗时长、操作复杂、成本高等局限性。而新兴技术的不断涌现，为快速、准确、低成本地检测食品中的农药残留提供了可能。本文从食品中农药残留检测技术应用的重要性出发，归纳了常见的农残检测技术，并分析了具体检测中的关键要点，以供参考与借鉴。
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动物源性食品中农药残留监控现状与建议
来源:中国食品药品监管 发布日期:2024-07-15
动物源性食品中农药残留日益受到关注，已经成为影响动物源性食品质量安全的主要风险因子之一。当前，我国基于动物源性食品中农药残留试验数据开展的膳食暴露评估和最大残留限量研究相对较少。因此，加强动物源性食品中农药残留风险监测与研究，构建农药残留监控体系，并基于大数据分析形成风险预警，及时分析研判暴露风险高的农药，制定检测标准与限量标准，有助于提升监管水平，保障公众食品安全。本文探讨了动物源性食品中农药残
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食品中农药残留检测及前处理技术分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-07-15
农药可防治害虫和植物相关疾病，显著提升作物的产量和质量。然而，农药的不当使用或过量使用可能会导致食品中农药残留问题，对人类健康造成潜在威胁。食品中农药残留通常以微量水平存在，且样品基质中含有各种干扰物质，因此食品中农药残留检测工作面临着极大的挑战。本文综述了食品中农药残留检测技术及前处理技术研究现状，以期为提高农药残留分析的准确性提供参考。
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生物传感器技术在食品安全检测中的应用研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-07-15
生物传感器技术具有灵敏度高、检测速度快和操作简便等特点，可应用于食品安全检测领域。本文介绍了生物传感器技术的基本原理及其在微生物污染、农药残留、重金属离子和过敏原检测等方面的具体应用，并分析了该技术的优势和局限性，以期为扩大生物传感器技术在食品安全检测中的应用范围提供参考。
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