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2241.特殊医学用途婴儿配方食品中乳铁蛋白的检测
[食品制造业] [2019-10-20]
建立特殊医学用途婴儿配方食品中乳铁蛋白的高效液相色谱(high performance liquid chromatography,HPLC)检测方法。试样中的乳铁蛋白经磷酸盐缓冲液提取,肝素亲和柱净化后,用反相-HPLC分离,以0.1%三氟乙酸和乙腈作为流动相进行梯度洗脱,HPLC仪紫外检测器检测,外标法定量。结果表明:在乳铁蛋白质量浓度50~500μg/mL范围内,检测结果呈现良好线性关系;该方法的检出限为5 mg/100 g,定量限为15 mg/100 g,平均回收率为93.9%;同一质量浓度乳铁蛋白标准溶液的测定相对标准偏差(relative standard deviation,RSD)为0.12%,稳定性实验中平行实验检测结果的RSD为0.96%;能力验证结果表明可靠性好。此方法方便、快捷、准确、可靠、重复性好,能够有效检测特殊医学用途婴儿配方食品中乳铁蛋白的含量。
关键词：特殊医学用途婴儿配方食品;;乳铁蛋白;;高效液相色谱
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2242.以食品安全性毒理学评价国标修订为契机 推进对食品专业伦理学建设的尝试
[食品制造业] [2019-10-20]
《食品安全性毒理学评价程序和方法》国家标准经过修订后,在2015年正式实施。其中,除了技术标准的变化之外,更突出了食品安全性评价人员的主体责任。本文作者尝试以此为契机,在授课中强化了食品工业伦理学的意识,为食品类本科专业的教学改革增添了一些新的思想教育内容,也为理工科院校中思想道德教育的方法革新提出了新的思路。
关键词：食品安全;;工程教育认证;;毒理学;;伦理
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2243.基于慕课理念的食品化学创新教学模式研究
[食品制造业] [2019-10-20]
食品化学是国内外所有食品学科院校开设的重要专业基础课,是学习食品各专业课的前提和基础,也是从事食品专业相关工作人员的必修课程。根据食品化学课程的特点,结合现代大学生学习的特性及社会对大学生专业能力的需求,探讨了基于慕课理念的食品化学创新教学模式,从教学内容、教学方法、考核标准等方面对食品化学课程教学进行改革,以期达到培养综合型实践人才的目标。
关键词：食品化学;;慕课理念;;创新教学
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2244.食品药品监管规制改革调查——以大连市为例
[食品制造业] [2019-10-20]
食品药品行业既是地方产业之一,也是地方一个重要的就业领域。近年来全国重大食品药品安全事件频发,"三聚氰胺""毒胶囊"等事件对社会产生了不良影响,食品药品安全的行业规制也越来越受到社会各界的广泛关注。大连市食品药品监管面广量大,同时面临机构改革新机遇,因此需要对食品药品安全规制进行系统研究。本调查研究以大连市食品药品监督管理局成立后食品药品监督规制的现状作为研究重点,以历史回顾和理
关键词：食品药品监管;执法办案;食药监;基层监管;食品安全事件;社会共治;规制改革;
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2245.基于现代学徒制的食品专业实践教学改革研究
[食品制造业] [2019-10-20]
现代学徒制使得学校理论知识教学与企业实践的培养进行了相应的结合,并且将学校的本位教育与工作岗位进行了紧密的联系与配合,逐步实现了工学结合、校企联合的培养专业技能人才的目标。所以,探索目前现代学徒制下的食品专业人才培养模式,有助于我国食品专业实践教学改革的实施与发展,有十分重要的意义。
关键词：现代学徒制;;食品专业;;人才培养
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2246.地方应用型本科院校食品工艺学实验教学改革探索——以果蔬汁饮料加工为例
[食品制造业] [2019-10-20]
为提高新时期下食品质量与安全专业的人才培养质量,对地方应用型本科院校的食品工艺学实验进行教学改革,将饮料加工模块中果蔬汁饮料的加工由验证性实验转变成综合性、开放性实验。该文以果蔬汁饮料加工为例,介绍了教学改革的实施过程,评价了改革后的教学效果,总结了实施过程中存在的问题,以期为地方院校应用型人才培养提供参考。
关键词：食品工艺学;;实验教学;;改革;;综合性实验;;果蔬汁饮料
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2247.老区企业界一面闪闪生光的红旗 广东嘉士利食品集团有限公司党委抓好党建促发展
[食品制造业] [2019-10-20]
最近,广东嘉士利食品集团有限公司党委大楼门前,矗立起一尊中共党旗雕塑。这座由清华大学设计制作、国旗和党旗及入党誓词三种红色元素组成的雕塑,吸引了当地人们,成了当地进行党的教育的场所。随着5月30日广东省老字号协会和广东广播电视台联合举办的广东老字号故事分享会上,广东嘉士利
关键词：余国雄;党建工作;结对共建;促发展;食品集团;
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2248.浅谈字母的创新设计在儿童食品包装中的应用
[食品制造业] [2019-10-20]
儿童作为一个特殊而且庞大的消费群体,在众多的家庭中占据这家庭的主要的开支。相对其他消费而言,儿童的购买食品的心理和对食品外在包装的感知能力与成人有一定的区别。因为这些特殊因素的存在,儿童食品包装之所以不断的更新是因为儿童喜欢简单颜色鲜艳的包装。优秀的儿童食品包装让消费者在物质消费的同时精神上也得到了享受。孩子们在消费的过程中不知不觉的被包装设计所吸引。趣味性的包装,会引起儿童的注意,因为儿童的理解能力较低,但他们很容易接受,趣味性、幽默的包装。通过了解孩子对包装和字体设计的认知度,从创意字体出发,市场上现有的儿童食品包装上的字体设计的不够突出。在制作的过程中要突出体现字体设计,活泼可爱的卡通造型会得到小朋友的喜欢。
关键词：英文字母;;创新设计;;儿童;;食品包装
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2249.食品中残留农药检测技术的新进展
[食品制造业] [2019-10-20]
农药残留现象导致食品安全系数不断降低。为规避农药残留的出现,有必要研发有效的检测技术。本文研究了食品中残留农药检测技术的新进展,以供有关研究参考。
关键词：食品;;残留农药;;检测技术
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2250.食品化学污染物检测现状与解决途径
[食品制造业] [2019-10-20]
本文主要对食品化学污染物检测中存在的问题进行分析,针对这些问题提出改善的措施,希望对以后食品的检测发展有一定的作用。
关键词：食品;;化学污染物;;重金属;;添加剂
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