关键词：食品安全;;工程教育认证;;毒理学;;伦理
摘 要：《食品安全性毒理学评价程序和方法》国家标准经过修订后,在2015年正式实施。其中,除了技术标准的变化之外,更突出了食品安全性评价人员的主体责任。本文作者尝试以此为契机,在授课中强化了食品工业伦理学的意识,为食品类本科专业的教学改革增添了一些新的思想教育内容,也为理工科院校中思想道德教育的方法革新提出了新的思路。
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