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2261.基于PEST的网络餐饮食品安全现状及监管对策
[食品制造业] [2019-10-20]
基于PEST模型对宁波市网络餐饮行业进行宏观环境分析,以访谈和问卷的方式对餐饮企业、消费者、监管部门和社会公众进行调查,探讨宁波市网络餐饮食品安全水平,并结合监管部门的实际工作提出相应的监管对策。调查结果显示,宁波市网络餐饮食品安全总体水平较高,监管部门不断创新监管方式,消费者对媒体报道、政府信任度高,社会公众参与度高,食品安全市创建氛围良好,但餐饮企业责任意识有待加强。建议尽快出台相关的地方性法规,强化落实第三方平台和餐饮企业的主体责任,开辟多渠道调动社会监管力量,加大宣传力度,完善食品安全应急机制。
关键词：网络餐饮;;食品安全;;食品监管;;PEST分析
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2262.食品机械中常见的腐蚀现象与防止方法分析
[食品制造业] [2019-10-20]
食品机械是食品加工环节的核心构成要素,直接关系着食品加工质量。随着社会经济水平迅速发展,各种新兴技术层出不穷,食品加工机械设备也越来越先进化和智能化,给食品加工、生产、制作环节带来更加严谨、科学的保障,虽然食品机械设备相较以前更加完善、严谨,但是由于材质选择的不同或者是加工环境的差异等因素,还是会造成不同程度的食品机械腐蚀现象,腐蚀现象虽说不是什么致命性问题但如果不加以重视和解决,会严重影响食品质量安全,进而威胁到人类的身体健康,我们应该认真分析食品机械的腐蚀现象,提出有效的防止举措。
关键词：食品机械;;常见腐蚀现象;;防止方法分析
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2263.原子吸收光谱法在食品重金属检测中的应用
[食品制造业] [2019-10-20]
近年来,食品重金属检测已经能够适用原子吸收光谱法。相比而言,原子吸收光谱法具有更好的灵敏性,并且有助于减少误差,因此在检测食品重金属时有必要灵活运用这一光谱检测方法,全面保障各项检测数值的精确性。
关键词：原子吸收光谱法;;食品重金属检测;;具体应用
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2264.科技创新在食品安全综合监管科学中的应用
[食品制造业] [2019-10-20]
提升食品安全监管效能需要发展和遵循食品安全监管科学,食品安全监管科学强调风险管理理念。当前情况下,科技创新支撑构建食品安全全过程的风险监测、预警、管治和共享技术体系,为食品安全综合治理提供了解决方案。本文论述了食品安全监管对科技创新的需求,科技创新的重点内容,当前创新技术手在食品安全监管科学中的应用。未来,科技创新手段的应用需从当前的局部试点试用,向全国统一、系统配置推进,对监管科学发挥更重要支撑作用。
关键词：食品安全;;监管科学;;科技创新;;体系建设
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2265.河间市市委书记尹卫江调研食品药品安全工作
[食品制造业] [2019-10-20]
9月12日,河北省河间市委书记尹卫江就全市食品药品安全工作进行调研。尹卫江先后深入到辖区市中西大药房、第二中学、源福肉制品有限公司等处进行实地察看,详细询问和了解药品种类、进货渠道,学校食堂原材料采购、餐饮服务信息,食品生产企业质量管控等情况。尹卫江指出,食品药品安全关系千家万户,是重要的民生大事。各级各有关部门要高度重视,时刻绷紧这根弦,进一步加强市场监管和执法力度,加强源头管理,把好食品入口关,将食品药品安全当成
关键词：食品药品安全;食品安全;
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2266.高职食品检测技术学习领域课程的改革与探索
[食品制造业] [2019-10-20]
对于高职阶段学习的食品检测技术,其领域课程主要有食品理化检测技术、食品微生物检测技术以及食品感官检测技术三大课程。要想实现学校和企业人才输送的有效衔接,必须要全面提高学生的技术水平。本文将主要围绕高职食品检测技术学习领域课程的变革展开分析,并提供具体优化措施以供参考。
关键词：高职;;食品检测技术;;领域课程
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2267.2018潍坊市食品安全宣传周活动今日启动
[食品制造业] [2019-10-20]
7月17日上午,2018年潍坊市食品安全宣传周启动暨品质食品示范超市揭牌仪式在潍坊市高新区谷德广场举行。潍坊市政府副市长李平出席并讲话,潍坊市政府办公室督查专员贾宝文主持。潍坊市委宣传部、市教育局、市公安局、市农业局、市海渔局、市畜牧局、食药监局等食安委成员单位及高新区负责同志参加启动仪式。据悉,今年食安宣传周活动共有22个部门联合开展。
关键词：食品安全;潍坊市;食品检验机构;食药监;食品安全委员会;
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2268.食品安全抽样环节存在的问题及处理方法
[食品制造业] [2019-10-20]
本文通过介绍食品安全抽样环节存在的问题,提出相关的处理方法。
关键词：食品安全;;抽样问题;;处理方法
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2269.你每天吃了多少种食品添加剂
[食品制造业] [2019-10-20]
民以食为天,色、香、味俱佳则是人们在饮食上追求的终极目标。只是,很多人并不知道,那些赏心悦目、香气扑鼻、爽口滑嫩的佳肴,都额外地添加了许多食品添加剂。不知有没有人算过这样的一笔账,一天中,我们会摄入多少种添加剂呢?一块面包里有近40种添加剂李女士是个标准的上有老下有小的全职主妇,全家人一天的吃饭问题就成了她的头等大事。一天之计在于晨,为了让全家人吃好早餐,她可是费尽了心思,从食物口味、搭配到热量都一一算
关键词：食品添加剂;面包改良剂;干红葡萄酒;
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2270.新麦:高品质食品生产商
[食品制造业] [2019-10-20]
人物名片董正琪,上海新麦食品工业有限公司董事长,人生座右铭是:创新必须引领,不引领等于死亡。他追求极致,努力研发高品质的食品,成为上海食品行业打响"四个品牌"建设的引领性标杆。这是一串引人注目的数字:上海新麦食品工业有限公司,2015年中秋期间的月饼产值为2500多万元;2017年同期为5000万元;2018年预计达到8000万元,中秋尚未到,订货量就达到5000万元。连续三年,产值以超常规的速度跃升,不得不说这是上海食品行业的一个奇迹。
关键词：高品质;食品行业;半岛酒店;
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