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2271.2017年广东省保健食品生产经营企业飞行检查结果分析
[食品制造业] [2019-10-20]
本文在研究中以2017年广东省保健食品生产经营企业飞行检查结果为数据支撑,分析检查结果的缺陷分布,对保健食品生产经营企业提出针对性管理意见,并为相关研究人员提供一定的借鉴和帮助。
关键词：保健食品;;生产经营企业;;飞行检查;;实施
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2272.食品中亚硝酸盐与水中亚硝酸盐氮含量测定(分光光度法)的探讨
[食品制造业] [2019-10-20]
为了探明食品中亚硝酸盐的测定与水中亚硝酸盐测定中所用试剂:对氨基苯磺酸与对氨基苯磺酰胺的关系及对检测结果的影响,从而简化检验检测机构工作程序。结果:可以只配制一种重氮化试剂,进行食品中亚硝酸盐的测定和水中亚硝酸盐氮的测定而不影响检测结果。
关键词：亚硝酸盐;;分光光度;;重氮化试剂;;比较;;测定
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2273.中成药及保健食品中非法添加化学药品检验中存在的问题与对策
[食品制造业] [2019-10-20]
近年来,由于对治疗效果与经济利益的片面追求,一些不法分子在未经药理毒性试验的前提下向部分中成药及保健食品中添加化学药品,这种非法添加行为不仅影响中成药及保健食品的治疗效果与用药安全,而且严重损害了人们的利益和健康。因此,本文对中成药与保健食品中非法添加化学药品检验中存在的问题进行简要分析,并提出针对性的解决策略。1药品检验中存在的问题1.1样品类别的判断缺乏有效依据在中成药与保健食品非法添加化学药品检验过
关键词：中成药;;保健食品;;药品检验
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2274.关于处置食品药品安全突发事件中信息公开的思考
[食品制造业] [2019-10-20]
随着社会经济的发展,人们生活水平不断提高,对于食品药品安全问题也非常重视。近几年各地关于食品药品安全问题突发事件频繁发生,政府在面对此种突发事件时对相关信息的公开方式存在一定问题,不能及时准确地公开信息,损害人们的利益和身心健康。本文主要对如何处置食品药品安全突发事件中信息公开进行思考分析。
关键词：食品药品安全突发事件;;信息不公开的危害;;公开信息的方法
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2275.网格化食品药品安全监管平台的研究与设计
[食品制造业] [2019-10-20]
通过分析当前食品药品安全监管存在的问题,提出建设一个食品药品安全监管平台。该平台在功能上包括网格化监管业务、数据中心、移动执法、电子监察、在线培训、不良反应监测和远程监管,对平台的外部接口需求进行了说明。在需求分析的基础上,选择了SOA的体系结构组件模型,应用工作流技术和J2EE技术完成平台的总体结构和工作流程设计。
关键词：网格化;;安全监管;;SOA;;工作流;;J2EE
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2276.浅析食品营养与健康
[食品制造业] [2019-10-20]
目前人们的生活水平越来越高,健康理念也随之有了很大的改变,不再局限于吃好,更注重养生,追求健康成为了人们的目标,而食品又与人们的健康息息相关,探讨食品营养与健康显得尤为重要。
关键词：食品营养;;健康;;措施
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2277.液质联用仪离子源与质量分析器的类型及其在食品安全检测中的应用
[食品制造业] [2019-10-20]
食品安全问题关乎人民的生命健康,也关乎社会的和谐稳定,因此食品安全检测工作意义重大。本文介绍了液质联用仪的关键技术,即离子源与质量分析器,并选取了国内两个实验探讨了液质联用仪在当代食品安全检测中的应用。
关键词：液质联用仪;;离子源;;质量分析器
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2278.上海市疾病预防控制中心食品安全体系人力资源现状与对策
[食品制造业] [2019-10-20]
目的了解2012—2016年上海市疾病预防控制中心食品安全体系人力资源现状,以及食品安全标准与监测评估工作量变化情况,发现其中存在的问题,并提出政策建议。方法通过提取上海市疾病预防控制基本信息统计分析报告和上海市公共卫生年报数据,进行描述性分析。结果上海市疾病预防控制中心食品安全体系工作人员占全部工作人员的24.0%,以女性、实验室检测人员、本科学历为主,中、高级职称人员超过半数。2016年人均工作量649个工作日,是年法定工作日的2.49倍。结论上海市疾病预防控制中心食品安全年工作量大,人员超负荷工作情况严重。人员数量的增加不能适应工作量的日益增长。需要采取综合性措施,包括建设和完善食品安全风险监测评估体系,提高监管部门管理效率;规范食品安全事故调查处置工作流程,提高专业技术人员工作效率;实施人员分级分类管理和绩效管理,调动人员工作积极性。
关键词：疾病预防控制机构;;食品安全体系;;人力资源
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2279.超高压对食品蛋白质结构性质影响的研究进展
[食品制造业] [2019-10-20]
超高压技术是新兴的食品非热加工技术之一,超高压处理具有能在常温或较低温度下达到杀菌、灭酶的作用,食品的营养成分及色、香、味的损失较少,且传压速度快,均匀,不存在压力梯度的特点。超高压技术与传统热加工相比超高压处理具有处理时间短、效率高、成本低、品质影响小等优势。该文对超高压处理在食品蛋白加工中对结构变化,以及溶解性、凝胶性、乳化性、起泡性等加工特性方面的研究进行了综述。
关键词：超高压;;蛋白质;;加工特性;;结构
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2280.中国食品链重塑食品产业信用体系
[食品制造业] [2019-10-20]
食品安全以及食品产业信用体系不健全等问题一直制约着我国食品产业的健康发展,备受政府和社会各界关注,但一直没有得到有效的解决。区块链技术的出现给我们带来了新的解决思路,中国食品链以区块链技术为核心,构建了可信透明的食品产业链和生态体系,并从技术体系、标准体系、监督机制三个方面创新提出中国特色的新型食品安全监管模式,探索重塑食品产业信用体系。
关键词：食品安全;;食品产业信用体系;;区块链;;中国食品链
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