关键词：食品;砷形态;无机砷;测定
摘 要：对砷形态进行分析,并研究无机砷的测定方法是食品科学领域高度重要的课题之一。本文提出一种基于梯度高效液相色谱-氢化物发生原子荧光技术对食品中无机砷含量进行测定的方法,经实验证实本方法具有提取率高、精密度好的优势,值得应用。
内 容：原文可通过湖北省科技信息共享服务平台（http://www.hbstl.org.cn)获取