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18151.气相色谱-质谱法测定咸味食品香精中3-氯-1,2-丙二醇
[食品制造业] [2017-01-10]
建立了一种可靠的测定咸味食品香精中3-氯-1,2-丙二醇(3-MCPD)的气相色谱-质谱(GC-MS)方法。考察了不同提取溶剂对香精中3-MCPD的提取效率;采用佛罗里硅土固相萃取柱净化样品,考察了不同比例的乙酸乙酯-正己烷淋洗液对3-MCPD回收率的影响,以及用七氟丁酸酐衍生时温度对产率的影响。本方法在1.0~10000μg/L的浓度范围内,3-MCPD有较好的线性关系,相关系数r>0.99。通过对不同类型的香精空白样品进行添加回收实验,精密度实验考察方法的可行性。3-MCPD的平均回收率介于89.4%~103%之间,相对标准偏差介于1.17%~4.33%。方法检出限为1.0μg/kg;定量限为5.0μg/kg。
关键词：3-氯-1;2-丙二醇;咸味食品香精;气相色谱-质谱法
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18152.浅谈红外光谱在食品安全检测中的应用
[食品制造业] [2017-01-10]
随着我国生活水平的不断提高,各类的食品出现在市场上,但食品的多样也给食品安全带来了巨大的问题。因此,使用科学的方法来对食品进行检测势在必行,红外光谱技术是我国科技发展中出现的先进检测技术,这种检测方法在食品检测中应用较广。本文首先介绍了红外光谱技术的优缺点,其次重点分析红外光谱技术在食品安全检测领域的应用。
关键词：红外光谱;食品安全;检测
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18153.义县健康食品产业集群发展稳中有进
[食品制造业] [2017-01-10]
关键词：产业集群;中有;引强;产业发展基础;产业发展空间;经济发展;产业化道路;农业发展;生活要素;销售平台;
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18154.广州市荔湾区2010-2015年食品中食源性致病菌监测分析
[食品制造业] [2017-01-10]
目的分析广州市荔湾区2010-2015年食品中食源性致病菌污染状况,为预防食源性疾病提供科学依据。方法2010-2015年采集广州市荔湾区大型超市、餐饮饭店、农贸市场、面包店的9类食品,进行沙门菌、金黄色葡萄球菌、单增李斯特菌、副溶血性弧菌、创伤弧菌、蜡样芽胞杆菌、O157、致泻大肠埃希菌、志贺菌9种食源性致病菌检测。结果 9类364份食品,有29份检出食源性致病菌34株,总检出率为7.97%。水产品、糕点、熟肉制品、凉拌菜和中式快餐均检出致病菌,检出率分别为20.93%、16.67%、4.00%、3.33%、2.50%。水产品中的副溶血性弧菌检出率最高,达19.77%,糕点中的蜡样芽胞杆菌检出率居第二,为13.89%。结论广州市荔湾区部分食品存在不同程度的食源性致病菌污染,应对这类食品的生产、流通、储存等环节加强监督管理,采取有效措施预防食源性疾病的发生。
关键词：食品安全;食源性致病菌;检出率
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18155.“阿大葱油饼”符合要求可临时备案
[食品制造业] [2017-01-10]
关键词：条例草案;食品经营者;食品安全卫生;网络交易平台;第三方平台;食品生产经营者;生产经营许可;现场核查;上位法;违法信息;
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18156.餐饮食品6年“零事故”的缔造者——记湖南省张家界市永定区食品药品监督管理局副局长刘新华
[食品制造业] [2017-01-10]
提起张家界市永定区食品药品监管局分管餐饮食品安全的刘新华副局长,全区各大中小学校、幼儿园和大、中型餐饮服务单位的食品安全管理员无不知晓。自2010年开始全面负责全区餐饮食品安全监管工作以来,刘新华的足迹踏遍了全区27个乡镇(办事处)、56所中小学、180所幼儿园的食堂和2000多户餐饮服务单位。因为在食品安全监管方面的出色工作,他曾多次被评为市级食品药品监督管理系统先进工作者、市区级食品安全先进个人、
关键词：食品药品监督管理;刘新华;幼儿园;食堂;餐饮食品;零事故;
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18157.国家食品安全示范城市评价与管理办法(暂行)
[食品制造业] [2017-01-10]
第一章总则第一条开展国家食品安全示范城市创建是督促地方党委政府落实食品安全属地管理责任,促进提升城市食品安全水平的有效手段。为规范国家食品安全示范城市创建工作的组织管理,制定本办法。第二条国家食品安全示范城市创建工作,坚持以人民为中心的发展理念,遵循政府主导、社会参与的原则,促进落实属地管理责任,创新监管机制,强化监管措施,推动社会共治,提升食品安全保障水平和人民群众的满意度。
关键词：食品安全委员会;国务院;食品安全;直辖市;
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18158.广州完善食品安全治理体系落实属地管理责任
[食品制造业] [2017-01-10]
关键词：属地管理;国家食品安全;生产经营秩序;《食品安全法》;安全监管部门;创新监管方式;政策研究;执法力量;监管体制改革;监管目标;
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18159.连翘精油在食品中应用的研究进展
[食品制造业] [2017-01-10]
连翘作为我国传统的中药材之一,具有抗菌、抗氧化等生物活性,其精油主要是从连翘果实和种子中提取的一种挥发性活性物质,也具有多种生物功能,不仅可应用于医疗保健,还可作为新型的天然食品防腐剂在食品工业中发挥作用。本文着重介绍了连翘精油的成分、提取方法、生物活性及其在食品方面的应用,并对其应用前景进行了展望,以期为植物精油资源的开发利用提供参考。
关键词：连翘精油;食品;药材
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18160.既要放得快又要管得住
[食品制造业] [2017-01-10]
关键词：创新监管模式;技术性贸易措施;法规标准;合格评定程序;标准示范;监管领域;地方经济;风险预警;对外交涉;逆市上扬;
027-87841330