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17891.缺陷食品营销参与者的侵权责任并合
[食品制造业] [2017-01-10]
2015年修订的《食品安全法》为了更好地保护消费者、保障食品安全,规定了大量的缺陷食品营销参与者的侵权责任并合规则。缺陷食品营销参与者,是指在缺陷食品的生产经营中,为缺陷食品的生产经营提供营销支持,促成食品生产经营者与消费者达成交易的经营者或者非经营者。缺陷食品营销参与者的侵权责任并合,是指在多数人侵权行为中的缺陷食品致害责任,在法律原本规定承担一种侵权责任形态的基础上,又增加规定了营销参与者承担其他侵权责任形态或者同一种侵权责任形态,构成更多的侵权人对同一缺陷食品造成的损害承担不同种或者同一种侵权责任并相互重合的责任形态。在《食品安全法》规定的缺陷食品侵权责任并合中,主要是异质并合和同质异形并合。
关键词：《食品安全法》;缺陷食品;营销参与者;食品生产经营者;侵权责任并合
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17892.冷冻食品解冻技术研究
[食品制造业] [2017-01-10]
社会科学技术的发展,现代工业也在快速地发展,冷冻食品在上现代工业中具有至关重要的作用。冷冻或解冻都会影响到食品的质量,本文简述了冷冻食品的解冻技术,并分析冷冻食品各种解冻技术造成的影响。
关键词：食品;冷冻;解冻
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17893.高职院校食品营养与检测专业人才需求及满意度调查分析——以甘肃农业职业技术学院为例
[食品制造业] [2017-01-10]
本文以甘肃农业职业技术学院为例,通过调查问卷,分析高职院校食品营养与检测专业人才需求及满意度,为进一步修改和制定人才培养方案,加强对学生实践能力的培养,提供了理论依据。
关键词：食品营养与检测专业;人才需求;满意度
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17894.食品微生物检验内容及检测技术方式分析
[食品制造业] [2017-01-10]
食品微生物检验内容是否合理以及检测技术是否精确,均有可能对食品微生物安全构成一定影响。本文简要介绍了食品卫生检验的基本内容,同时从代谢学技术、抗体方法等方面分析了检测技术在食品微生物检验中的实际运用,以期令检测人员明确生物检验内容,强化食品微生物检测工作。
关键词：食品;微生物检测;检测技术
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17895.食品用硅橡胶材料中低摩尔质量环硅氧烷的测定
[食品制造业] [2017-01-10]
利用红外光谱和STA-GCMS联用仪对市售食品用硅橡胶样品中可能会产生的有毒物质进行定性分析研究。结果显示,在整个升温过程中,样品主要出现了2个失重台阶,分别失重为68.509%和4.377%,对应温度分别为465.96℃和562.15℃。在STA 465℃时,GCMS检测到硅橡胶样品释放的主要组份以低摩尔质量的环硅氧烷居多,这与红外光谱分析一致。实验进一步以十二甲基环六硅氧烷为代表,进行正交实验定量分析,初步研究影响其迁移的5种因素,发现影响因素的显著性作用从大到小依次是:模拟液种类>食品模拟液体积>迁移温度>迁移时间>接触面积,这为以后进一步实验奠定了基础。
关键词：气相色谱-质谱;红外光谱;硅橡胶;环硅氧烷
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17896.餐饮业食品卫生监督量化分级管理
[食品制造业] [2017-01-10]
随着我国国民经济的不断发展和人们生活水平的提高,食品安全问题越来越成为人们关注的重点,而近年来不断发生的食品安全负面性问题,使得食品卫生与安全问题成为社会的焦点性问题。本文从现阶段餐饮业食品卫生监督方面存在的问题出发,分析实现餐饮食品卫生监督量化分级的管理措施,旨在保障食品安全。近年来,关于食品的安全负面性新闻不断爆出,三鹿奶粉、地沟油、
关键词：餐饮业;食品安全;分级管理;饮食业;计划管理;量化分级;餐饮企业;食品卫生监督;
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17897.“市场监管”盖不住食品安全
[食品制造业] [2017-01-10]
关键词：食品安全标准;预包装食品;《食品安全法》;监管问题;食品链;监督管理活动;机制性问题;食品安全性;监管行为;监管对象;
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17898.餐饮服务环节使用食品添加剂的现状及监管对策
[食品制造业] [2017-01-10]
食品添加剂不仅可用于食品加工,随着餐饮业的迅速发展,也逐渐在餐饮行业广泛使用,可使食物色泽鲜艳、口感细腻、延长保质期等。但由于缺乏有效的监管,食品添加剂的滥用问题也日益突出,甚至常常出现很多安全问题,引发社会舆论。由于以上种种问题,人们对食品添加剂的认识也存在一定的偏颇,不仅不利于食品行业的健康发展,也会影响餐饮服务业
关键词：食品添加剂;餐饮行业;监管对策;餐饮服务环节;
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17899.我省出台“十三五”食品药品安全规划
[食品制造业] [2017-01-10]
关键词：食药监;安全监管体系;投诉举报;检测中心;案件查办;企业主体责任;检测体系;配备率;行政处罚案件;行政执法;
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17900.食品供应链管理机制下的食品安全问题处理对策
[食品制造业] [2017-01-10]
近几年,我国经济高速发展,市场经济体制给我国经济带来了较大的发展空间,同时也产生了很多问题。其中食品安全问题逐渐凸现,每年我国食品安全问题都会被频繁曝光,比如苏丹红事件、毒大米事件、三鹿毒奶粉事件等,这些问题的出现给我国的食品安全管理带来了较大的困难。因此需要制定食品供应链管理措施,解决食品安全问题。本文主要从食品供应链管理机制下分析食品安全的影响因素,并提出解决这些问题的对策,为食品安全管理工作提供参考依据。
关键词：食品;供应链管理机制;食品安全
027-87841330