关键词：食品;微生物检测;检测技术
摘 要：食品微生物检验内容是否合理以及检测技术是否精确,均有可能对食品微生物安全构成一定影响。本文简要介绍了食品卫生检验的基本内容,同时从代谢学技术、抗体方法等方面分析了检测技术在食品微生物检验中的实际运用,以期令检测人员明确生物检验内容,强化食品微生物检测工作。
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