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1471.南侨食品:盈利增长乏力 内部控制不足
[食品制造业] [2019-12-20]
近日,南侨食品集团股份有限公司(下称"南侨食品")披露招股说明书,公司拟发行6352.94万股,募集资金11.25亿元,用于扩产建设及技改项目、冷链仓储系统升级改造项目、研发中心升级改造项目以及客户服务中心与信息化系统建设及升级项目。通过仔细研读招股说明书,股市动态分析周刊记者发现,报告期内南侨食品毛利率不断下滑,出现增收不增利的情况,且盈利质量不断恶化。在业绩增长不力的同时,种种迹
关键词：综合毛利率;招股说明书;内部控制;股市动态;
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1472.食品质量安全信息供给问题研究——政府vs第三方认证机构
[食品制造业] [2019-12-20]
食品质量安全信息有效供给是供求双方交易顺利进行的基础。界定食品质量安全信息的共用性与私用性是分析供给主体的前提。有能力承担认证信息费用的"优"质食品,通过食品排他性销售,信息的共用性转为私用性,为第三方认证机构信息供给提供了空间。研究结论说明,政府须担当满足公众食品质量安全基本信息需求的责任。在明晰产权的激励下,第三方认证机构向市场提供相应的食品质量安全认证信息,以满足消费者差异化需求。市场竞争对第三方认证机构信息供给的约束可避免政府行政垄断信息供给的固有缺陷。
关键词：食品质量安全;;信息共用性;;第三方认证机构;;政府信息供给
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1473.基层食品监督工作中存在的问题与对策
[食品制造业] [2019-12-20]
食品安全问题是民生大计,要想提升我国人民的满意程度及幸福感,要着重督查食品在生产过程中的安全及质量。本文将对基层食品在生产中存在的问题加以分析,并提出相应的改进策略。基层食品监督工作中的问题基层食品生产单位生产过程不规范有关数据调查统计显示,在我国基层的县城以和村,由于当地相关部门对于食品生产的监管力度不够,使得基层食品工厂在生产食品的过程中,缺乏有效的管理及监督,因此食品生产过程中的不规范、不作为等问题相当严重。统计学数据显示,在很多基层食品工厂内,相关从业人员操作不
关键词：食品监督;食品生产商;
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1474.转基因食品强制标识制度研究
[食品制造业] [2019-12-20]
虽然转基因食品强制标识制度已成为多数国家的选择,但关于"强制标识"与"自愿标识"的争议却从未停止。针对两种观点在价值、原则和权利三个层面的分歧,从效率、预防原则和消费者知情权三个方面逐一比较,可以发现转基因食品强制标识论的观点更具合理性。在对转基因食品强制标识进行制度设计时,应着重规范标识的范围、阈值、内容和方法。与欧盟的"过程中心主义"和日本的"产品中心主义"两种标识模式相比,中国转基因食品标识目录亟待更新、标识阈值应确定为3%、标识内容应该细化、标识方法的立法位阶需要提升。
关键词：转基因食品;;强制标识;;预防原则;;知情权
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1475.从目的论的角度浅析食品说明书的英译——以胖胖瓜子仁的英译为例
[食品制造业] [2019-12-20]
商品说明书对人们认识产品和了解产品起着至关重要的作用,对中国的出口食品来说,一份简洁准确的说明书翻译显得尤为重要。该文以胖胖瓜子仁的产品说明书为例,通过分析目前此类商贸文本的特点,在目的论的指导下,研究食品说明书英译应遵循的一般原则,并通过对具体例子的分析,对目前食品说明书英译中出现的部分问题进行讨论。
关键词：目的论;;食品说明书;;简洁准确
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1476.我国流通领域食品安全监管的困境与进路
[食品制造业] [2019-12-20]
我国食品安全公共事件频发,流通领域是食品安全治理的关键环节。流通领域的食品安全问题的零散性、多样性、不可见性来、来源的复杂性、网络食品安全问题的凸显性和可预防性,使得流通领域的食品安全监管呈现人力不足、持续性和全面性不足、技术性水平不足、法律规定不足等困境,采用流通企业和第三方检测机构参与、市场经营者逐渐自觉成为食品安全第一责任人、加强对网络食品安全监管、对固定性经营和流动性经营进行区分监管等寻找我国流通领域食品安全监管的改革进路。
关键词：流通领域;;食品;;安全监管
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1477.秀丽隐杆线虫模型在食品营养评价中的应用研究进展
[食品制造业] [2019-12-20]
食品营养一直是食品领域研究的重点和热点,近些年消费者对功能性食品的消费量逐年增加,而对食品的功能性评价需要模式生物来完成。秀丽隐杆线虫作为模式生物,具有信号通路同人类相似的优点,且成本低、易于培养。本文综述了秀丽隐杆线虫与人类信号通路的同源性,对食品中活性因子的营养功能进行分类评价,并且对秀丽隐杆线虫在食品营养评价中的研究进展进行总结,为食品营养研究以及功能性食品的研发提供参考。
关键词：食品营养;;秀丽隐杆线虫;;信号通路;;营养评价
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1478.对食品安全综合评价及食品安全指数的探讨
[食品制造业] [2019-12-20]
目的:对我国食品安全综合评价体系建设情况与食品安全指数进行分析,并以此为依据指导我国食品安全监管体系建设。方法:利用矩阵分析,对食品消费安全状况,食品生产经营安全状况与食品安全监管状况进行分析。结果:食品安全综合系数的计算结果为4.0。结论:我国现阶段构建的食品基本消费安全保障体系相对有效,也表明食品消费安全状况与食品安全监管状况在食品安全综合评价体系中占有较高比重。在食品安全领域,社会公众所关注的内容以结果为主。提升食品安全监管水平的措施是改善食品安全状况的重要举措。明确食品安全监管领域的薄弱环节,优化社会资源分配,是国家提升食品安全水平的必然选择。
关键词：食品安全综合评价;;食品安全指数;;食品安全综合评价指标体系
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1479.承德地区满族特色食品的推广营销策略研究
[食品制造业] [2019-12-20]
中国自古以来就享有饮食文明大国之称,满族宫廷饮食是我国饮食文化的重要组成部分,承德是清代第二政治中心,誉为清王朝的陪都。满族饮食产品和由此产生出来的饮食文化在承德地区形成了一系列完善成型的产品,形成了承德地区独特的饮食产品和饮食文化。当下承德正在打造国际化旅游城市,已经形成全国旅游经济的重要典型,已经列入重点国际旅游的目的地城市。承德满族饮食文化的挖掘、发现、传承和推广的同时,形成特色的饮食文化和产品,是承德旅游重点打造的一个关键的节点,有广泛的推广市场。本课题意在用现代的视觉传达手段以及"互联网+"等新媒体媒介进行宣传和推广营销,打造承德满族饮食以及饮食文化的亮点。将满族特色食品推广宣传,占据市场,形成独特的产业链。挖掘其深层内涵,把地方传统工艺与现代设计相结合,把传统文化精神与现代营销手法相结合,带动承德区域经济的发展。
关键词：满族食品;;推广;;策略;;旅游
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1480.食品3D打印技术的发展现状
[食品制造业] [2019-12-20]
近年来,食品3D打印技术发展迅速,呈现的形式也多样化。该文介绍了挤出型、粉体凝结型和喷墨型食品3D打印技术的工作原理、应用范围、优缺点及市场应用情况。同时,3D打印的食品原料需要满足3个特性:打印性、适宜性和后加工性。目前,制约食品3D打印技术发展的因素主要是打印原料的局限性、流动性、打印速度、打印后模型的稳定性等。同时亟需将食品3D打印技术与食品营养学科相结合,在开发不同人群或个性化营养需求食品制造上寻找到突破口,为营养健康食品产业带来新革命。
关键词：食品;;加工;;3D打印;;成型原理;;个性化营养
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