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1431.大学生食品营养与安全通识教育的必要性
[食品制造业] [2019-12-20]
目前中国各高校大学生营养不良问题仍然突出,食品营养与安全知识普遍欠缺,且不少学生存在不良饮食行为,相关知识的普及和教育明显缺乏。在高校本科专业中讲授和推广食品营养与安全专业知识,通过多渠道多形式的活动,将其融入课堂通识教学,通过创建专门的微信公众平台发挥校园宣传媒介作用,借助多形式"第二课堂"活动开展食品营养与安全教育,切实加强该方面通识教育的广度和深度,具有十分重要的意义。
关键词：大学生;;食品营养;;食品安全;;通识教育
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1432.中国食品产业现状与发展战略
[食品制造业] [2019-12-20]
食品产业是国民经济的支柱产业和保障民生的基础性产业,具有举足轻重的战略地位和作用。本文总结了改革开放以来中国食品产业发展取得的成就和发展背景,分析了全球食品产业发展的战略背景和趋势,研究了中国食品产业发展存在的突出问题和挑战。在此基础上,提出未来中国食品产业发展战略,旨为中国食品产业发展提供理论参考。
关键词：食品产业;;现状;;发展战略
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1433.酶联免疫吸附分析法测定食品中有机磷农药残留
[食品制造业] [2019-12-20]
以食品中有机磷农药残留为目标,通过酶联免疫吸附分析法对其进行测定。将几类常见的蔬菜和水果作为实验样本,对采集的样品进行萃取处理。介绍了酶联免疫吸附分析法的基本原理和标准曲线。给出抗原设计与人工抗原合成过程,介绍了抗体的类型和选择制备的抗体。考虑有机溶剂对酶联免疫吸附法的条件进行优化。通过酶联免疫吸附分析法对几类有机磷农药标准工作曲线进行绘制,依据标准曲线测定食品样本中有机磷农药残留。给出采用酶联免疫吸附分析法得到的样本中有机磷农药残留,将其和气相色谱法和高效液相色谱法相比,发现酶联免疫吸附分析法测定结果更加可靠。
关键词：酶联免疫吸附分析法;;测定;;食品;;有机磷;;农药残留
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1434.动物源性食品中四环素类检测前处理优化及改进
[食品制造业] [2019-12-20]
四环素类抗生素是一种广谱抑菌剂,它们可透过胎盘及进入乳汁影响胎儿乳畜的骨骼、牙齿生长,久用可对肝脏有损害。常用的TCs主要有:四环素、金霉素、土霉素、多西环素等[1].本文在GB/T21317—2007标准方法基础上,优化了动物源性食品中四环素类的前处理方法。结果表明:本文所优化的动物源性食品样品前处理方法相对GB/T 21317-2007更容易过HLB小柱,改水平离心机离心样品,增加三氯甲烷、三氯乙酸的使用,分析结果回收率高,重复性好。
关键词：动物源性食品;;四环素类
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1435.富硒食品的研究进展
[食品制造业] [2019-12-20]
本文首先分析了硒元素对人体的作用和富硒食品的种类;然后总结了富硒产品生产中的相关技术,最后分析了富硒产品生产中存在的问题;并展望了富硒产品的发展趋势。
关键词：富硒食品;;生物活性;;研究进展
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1436.新形势下食品安全检验检测技术应用研究
[食品制造业] [2019-12-20]
本文主要论述生物检测检验技术、色谱检验检测技术和光谱分析检验检测技术在食品安全检测中的应用。
关键词：食品安全;;检验检测技术;;光谱分析法
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1437.膳食纤维的功能特性及在食品领域的研究进展
[食品制造业] [2019-12-20]
近年来,由于饮食习惯的改变,膳食纤维对于人体健康越来越重要,将膳食纤维添加到食品的研究也越来越多。综述膳食纤维的功能特性,在食品领域中的应用现状及其展望,为含膳食纤维食品的综合开发和利用提供一定的参考。
关键词：膳食纤维;;功能特性;;食品;;应用;;研究进展
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1438.浅谈无证食品经营企业的现状及对策——以X区为例
[食品制造业] [2019-12-20]
通过对X区无证食品经营企业的现状以及存在的问题的分析,提出相应的建议及对策,以期寻求治理无证食品经营企业的解决办法。
关键词：无证食品企业;;现状;;对策
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1439.食品检测存在的问题及对策
[食品制造业] [2019-12-20]
俗话说"民以食为天",可见食品对人类的重要性。随着人们生活质量的不断上升,人们对食品安全越来越重视。本文主要分析了食品检测中存在的问题,然后提出了一些解决食品检测问题的方法和策略,仅供参考。
关键词：食品安全检测;;存在的问题;;解决方法
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1440.食品中膳食纤维的检测
[食品制造业] [2019-12-20]
膳食纤维是人类第七大营养物质,有极其重要的生理功能,如果膳食纤维摄取不当则会对人体产生不良健康影响和危害。为此,应当注重对食品中膳食纤维的含量检测,分析食品中膳食纤维检测的方法,确保人们对膳食纤维的针对性摄入,为人体健康提供保证。
关键词：食品;;膳食纤维;;检测
027-87841330