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1411.氢火焰离子化(FID)气相色谱仪直接进样分析食品级二氧化碳中10~(-9)级氯乙烯
[食品制造业] [2019-12-20]
介绍了采用特殊填料填充的色谱柱,以GDS-D03氢火焰离子化痕量气体分析仪,通过直接进样的方式分析气体中痕量氯乙烯的方法。通过多次实验对该仪器的分析条件进行优化筛选,从而达到满足食品级二氧化碳中对氯乙烯的控制指标要求。该实验方法稳定可靠、操作简单、检测限可达5×10-9。
关键词：气相色谱仪;;直接进样;;氯乙烯;;食品级二氧化碳
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1412.食品检测中电子鼻技术的相关应用探讨
[食品制造业] [2019-12-20]
众所周知,科学技术的发展为人们的生产生活提供了极大的便利,在食品检测工作中,电子鼻技术对于食品检测的效率的影响是十分明显的。近些年来,随着嗅觉传感器的广泛应用,电子鼻技术在食品检测领域中得到了越来越广泛的使用。电子鼻技术因其技术特点以及自身的结构组成,能够在果蔬成熟度以及食品新鲜度检测方面起到极为关键的作用,还能够较为高效地对饮料以及酒类进行识别。本文基于此种背景,对电子鼻技术的应用以及发展前景和趋势进行了探讨,以期为相关技术的发展提供借鉴。
关键词：电子鼻技术;;食品检测;;嗅觉传感器;;技术应用
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1413.风险矩阵分级模型在哈尔滨市食品安全风险评估中的建立与应用
[食品制造业] [2019-12-20]
目的:建立哈尔滨市风险矩阵分级模型,并应用该模型探索食品污染的风险。方法:采用风险矩阵、文献综述及专家判断法对某年食品安全风险监测中位列化学污染物及微生物污染超标率首位的食品-项目组合,即动物肝脏-克伦特罗组合、水产品-副溶血性弧菌组合进行模型评估。结果:参照风险矩阵,动物肝脏-克伦特罗组合的健康风险分值为6,可以判断哈尔滨市人群由于食用动物肝脏而导致克伦特罗膳食暴露的健康风险等级为"中风险",水产品-副溶血性弧菌组合的健康风险分值为2,可以判断哈尔滨市人群每餐由于食用水产品而导致副溶血性弧菌膳食暴露的健康风险等级为"极低风险"。结论:哈尔滨市该年食品安全总体情况较好,风险等级较低,但部分监测项目存在食品安全风险隐患,应予以关注。
关键词：风险矩阵法;;食品安全;;风险评估;;风险监测
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1414.植物性食品中农药残留检测技术研究进展
[食品制造业] [2019-12-20]
当前食品行业发展速度的加快,一定程度上满足了人们对食品的多样化需求。在此背景下,为了确保植物性食品中农药残留检测状况良好性,则需要加强与之相关的检测技术使用,并了解其研究进展。基于此,本文就植物性食品中农药残留检测技术研究进展展开论述。
关键词：植物性食品;;农药残留检测技术;;研究进展
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1415.开拓食品制造技术设备的智能绿色之路
[食品制造业] [2019-12-20]
我国食品产业经过连续快速发展,已成为全球最大食品产业。然而,随着劳动力成本的上升、资源的短缺,食品产业的增幅放缓,亟需寻求新的增长点。随着信息技术、互联网+、大数据等新技术的不断发展,工业革命正逐步进入4.0时代,而装备一直是我国食品产业发展的短板,其主要问题在于优化设计和可靠性保障的理论基础研究不足、工程化装备自主创新能
关键词：工程化;食品产业;食品加工产业;
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1416.莒县多措并举推进省级食品安全先进县创建工作
[食品制造业] [2019-12-20]
民以食为天,食以安为先。食品安全无小事,关系到每个人的身体健康和生命安全,吃得放心、吃得安全是广大群众的心声,是对各监管部门的基本要求。自"省级食品安全先进县"创建工作启动以来,莒县抓住创建契机,以日常监管、监督抽查和专项整治为重点,强力推进创建工作,积极构建科学有效的食品安全监管体系和食品安全管理长效机制。加强组织领导,落实主体责任县政府成立了由县长任组长的创建工作领导小组,下发《莒县创建省级食品安全先进县工作方案》,与各
关键词：食品安全;创建工作;
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1417.河南省油条和熟肉制品中主要食品添加剂使用状况分析
[食品制造业] [2019-12-20]
目的了解河南省油条和熟肉制品中主要食品添加剂的使用情况。方法于2015年在全省各省辖市采集1 615份油条和3 152份熟肉制品,按照国家标准检测油条中铝和熟肉制品中亚硝酸盐的含量,检测结果按照GB 2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》进行评价。结果油条中铝平均含量为0.54 g/kg,超标率为67.74%,各个采样环节超标率均较高;熟肉制品中的亚硝酸盐平均含量为0.021 g/kg,超标率为14.15%,其中路边摊位和农贸市场中熟肉制品的亚硝酸盐超标率最高,分别为21.08%和21.07%。结论油条中含铝添加剂和熟肉制品中亚硝酸盐的过量使用问题较为严重,应加强监管和宣教。
关键词：食品添加剂;;含铝添加剂;;亚硝酸盐;;油条;;熟肉制品
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1418.天门市绿色食品甘蓝秋季露地栽培技术
[食品制造业] [2019-12-20]
导读:天门市污染少,水质优良,土壤肥沃,发展绿色食品具有得天独厚的自然环境优势。天门市舒彬农产品种植专业合作社的舒彬牌甘蓝已通过绿色食品发展中心认证,并严格按照绿色食品标准进行生产。根据多年栽培实践,从产地环境要求、品种选择、栽培管理、病虫害防治、适时采收等方面总结了天门市绿色食品甘蓝秋季露地生产技术规程。
关键词：天门市;品种选择;莲座期;
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1419.磁性固相萃取技术在食品安全检测中的应用进展
[食品制造业] [2019-12-20]
综述了近5 a来磁性固相萃取技术(MSPE)在食品中添加剂、农药残留、兽药残留、重金属残留以及其他有毒有害物质检测中的应用进展,并对其发展趋势进行了展望。
关键词：磁性固相萃取;;食品安全;;检测;;应用
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1420.食品安全概论全校公开课教学改革与思考
[食品制造业] [2019-12-20]
《食品安全概论》课程旨在培养食品相关专业及非食品类专业学生的食品安全意识和食品安全体系框架知识。该文针对专业和授课对象对课程学时设置、授课模式、课程内容体系、课程效果评价等方面进行了系统阐述,旨在为本课程授课教师提供教学和教材编撰提供理论参考。
关键词：食品安全;;公开课;;教学;;改革
027-87841330