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1401.会宁县A级绿色食品小扁豆栽培技术规程
[食品制造业] [2019-12-20]
根据生产实践,按照绿色食品生产技术要求,从产地条件选择、种子及其处理、选地选茬整地、施肥、播种、田间管理、病虫害防治、收获等方面总结了会宁县A级绿色食品小扁豆栽培技术规程。
关键词：小扁豆;;A级绿色食品;;栽培技术;;规程;;会宁县
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1402.食品检验控制方法分析
[食品制造业] [2019-12-20]
食品分析检验工作的目的是尽量获取公允化的分析结果,因此,我们必须要了解误差产生的具体原因,达到缩小误差的目标。测量误差可以细化为随机误差与系统误差,在食品检验工作中,工作人员要结合误差产生原因,尽量规避不良因素,获取真实性更高的结果。将食品检验作为主要研究内容,阐述了有效的控制方法,希望有所帮助。
关键词：食品检验;;控制;;方法;;分析
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1403.项目教学法在应用型本科食品微生物检测综合实习中的应用
[食品制造业] [2019-12-20]
为了更好地适应应用型本科教育的人才培养目标,在食品微生物检测综合实习课程中,以"学校周边散装食品微生物污染状况调查"项目为例,首次实施了项目教学法的改革。教师以人为本,因材施教,合理安排任务,以学生为主体,进行启发式引导,在训练学生实践技能的同时,注意其综合素质的培养。全班完成了10家食品店共21种散装食品的微生物指标检测并形成综合报告。在此过程中,不仅使学生的实践操作能力得到了锻炼,而且在知识的综合运用、独立规划实施、分析解决问题、自我管理及团队协作等方面得到了较大提升。
关键词：应用型本科院校;;食品微生物检测综合实习;;项目教学法;;实践技能;;综合素质
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1404.食品安全中的粮油检验
[食品制造业] [2019-12-20]
随着饮食文化的多样化发展,市场监管成为保障食品安全的重中之重!对于粮油生产企业而言,检测检验的整体方式都具有很大的改变,从企业内部设立检验部门负责产品质量检测,转变成国家进行全面监管。本文着重通过对食品安全的粮油检验进行系统全面的分析,阐释粮食检验过程中存在的缺陷,提供相应的决策,对食品安全的监管具有深远的现实意义。
关键词：食品安全;;存在问题;;粮油检验
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1405.食品微生物检验的质量控制分析
[食品制造业] [2019-12-20]
在我国市场发展的过程中,食品环境受到消费者的广泛关注与重视,而食品微生物检验直接影响市场的消费安全性。因此,在实际发展的过程中,应明确食品微生物检验质量控制特点与要求,制定完善的检验管理方案,确保在质量控制的过程中,通过科学合理的方式创建食品微生物检验质量的管理机制,明确各方面质量控制目的与要求,确保在新时期发展的过程中,全面提升食品微生物的检验质量,针对检验方式、环境设备与流程等质量进行严格的管理与控制,树立正确的安全观念,在一定程度上,能够通过科学方式及时发现食品安全问题,加大执法力度,创建良好的食品消费环境,确保在合理管理的过程中,提升整体检验工作质量与水平。在此期间,还需制定完善的管理方案,明确新时期发展中的重点内容。下文主要针对食品微生物检验质量控制内容与特点进行分析,提出几点质量管理与控制方面的建议,确保在实际检验的过程中,提升整体工作质量。
关键词：食品微生物;;检验;;质量控制
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1406.互联网+外卖食品的安全问题
[食品制造业] [2019-12-20]
"互联网+"下外卖食品是把互联网和餐饮食品行业融为一体之后所产生的一种新业态。"互联网+"下的外卖食品具有配送快速、价格优惠、节省时间等优点,让外卖商家和消费者、第三方网络平台在多个时空进行"零见面"交易。当下,网络外卖行业一路高歌猛进,已经成为人们普遍的消费模式。而这一时尚的消费形式不停给食品的安全监管带来各种问题。本文在分析"互联网+"下外卖食品存在食品安全问题、安全监管困境的基础上,提出了相应的解决思路,完善法律法规及行业标准,建立统一完善的监、管、评综合性平台,做到全流程食品安全体系的建设,以此督促网络外卖食品安全监管的标准化精准化管理,保护消费者权益。
关键词：互联网外卖;;食品安全;;监管
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1407.《食品营养学》全英课程教学探索
[食品制造业] [2019-12-20]
全英教学是双语教学的进一步发展,也是教学国际化发展的必然趋势。本文分析了全英课程开展的必要性,结合我院食品营养学全英教学实践,从教学基础、课程设计及教材选择、教学模式、考核评价体系等方面进行探索,总结近年的教学经验,摸索新的教学模式,以期为其他课程全英教学的顺利开展提供参考。
关键词：食品营养学;;全英教学;;教学改革
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1408.《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》修订情况介绍
[食品制造业] [2019-12-20]
一、标准修订原则(一)坚持落实《食品安全法》的相关规定,保证标准内容的延续性;(二)突出落实食品安全要求与保障消费者权益并举,规范标签标示各项内容;(三)修订内容集中在标准执行以来问题反映比较集中的条款,纳入标准问答或对外书面咨询答复等已经得到认可的做法和标准解释;(四)参考国际通用做法和国际同行关注热点内容。二、标准修订草案主要介绍(一)主要变化本标准与GB 7718-2011相比,主要变化如下:
关键词：食品安全国家标准;表面面积;复合配料;预包装食品标签通则;包装容器;致敏物质;食品营养强化剂;食品添加剂;
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1409.HPLC法测定特殊医学用途婴配食品中的α-生育酚醋酸酯和α-生育酚的研究
[食品制造业] [2019-12-20]
采用正相液相色谱法测定特殊医学用途婴配食品中α-生育酚醋酸酯和α-生育酚的含量。样品酶解后采用异辛烷提取,氨基柱(150×4.6 mm,5.0μm)分离,使用正己烷和25%叔丁基甲醚正己烷进行梯度洗脱,流速1.0 m L/min,柱温:30℃,进样量:50μL,荧光检测器的激发波长为280 nm,发射波长为310 nm。结果表明α-生育酚醋酸酯与α-生育酚在0.5~40.0μg/mL范围内呈线性相关(R~2=0.999 9和R~2=0.999 5),检出限分别为5.6μg/100 g和6.9μg/100 g。特殊医学用途婴儿配方食品中α-生育酚醋酸酯含量为0.37~69.0 mg/100 g,精密度为0.6~9.9%,α-生育酚含量为0.16~8.4μg/100 g,精密度在1.3%~7.2%之间,不同添加浓度回收率为80.2%~91.1%之间。该方法简单、快速、准确、精密度高,分离度好。
关键词：特殊医学用途婴配食品;;α-生育酚醋酸酯;;α-生育酚;;检测;;高效液相色谱法
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1410.含乳食品中动物水解蛋白L-羟脯氨酸的检测
[食品制造业] [2019-12-20]
采用硫酸溶液烘箱恒温水解法,建立了适合含乳食品中动物水解蛋白L-羟脯氨酸的检测方法。结果表明:该方法简便快速、线性范围宽、检出限低、灵敏度高、重复性好适用于大批量样品的测定。方法加标回收率为92.4%~96.2%,变异系数CV为1.6%~2.5%。方法准确度、精密度都满足GB/T27404-2008实验室质量控制规范食品理化检测附录F检测方法确认的技术要求。可作为含乳食品中动物水解蛋白L-羟脯氨酸检测的首选方法。
关键词：L-羟脯氨酸;;动物水解蛋白;;含乳食品;;检测
027-87841330