我国乳制品行业已进入发展成熟期，高端化转型成为行业 共识。乳制品种类繁多，一般分为常温奶、低温奶、奶酪及奶粉四大类。 根据Euromonitor，2022年我国常温白奶/低温鲜奶/酸奶/乳饮料市场规模 分别为1187 / 517 / 1387 / 670 亿元，各细分行业呈现阶梯状特点：常温白 奶为代表的乳制品基本盘定位低端，行业增速已趋缓，市场进入成熟期； 低温鲜奶为代表的高端化产品年 CAGR 呈现双位数增长，盈利能力较强， 新兴&高利润细分行业成为各大乳企的发力点。液态奶高端化路线主要集 中在：研发新品类，打造新的增量，及在原有的产品基础之上进行产品结 构升级两大趋势，通过打造现象级大单品的方式快速抢占消费者心智。展 望未来，随着伊利蒙牛持续培育有机乳品等高增长业务、奶酪奶粉等新兴 业务，以强研发实力为核，叠加品牌力&渠道力&营销力三管齐下，期待下 一个明星单品的出现推动乳制品行业高端化进程。

我们认为折扣零售的竞争力往往体现在，1)供应鞋合作关系一以实现规扩张:良好的上下游合作关系有利于公司以低成本优先拿到优质货源，从而提升库存管理效率，而库存也是零售企业生命线的重要因素:在掌优质的货源及价格基础上，企业得以快速扩张，从而实现更强的议价能力，保特产品的低价，以此实现正向反馈，2)运营能力一以实现存量竞争:运营能力体现在营销、定价、库存管理等方面，核心是对干消费者小智的把握，以实现更强的壁垒，提升经营效率。

7月份，社会消费品零售总额 36761 亿元，同比增长 2.5%。其中，除汽车以外的消费品零售额 32906 亿元，增长 3.0%。1—7 月份，社会消费品零售总额 264348 亿元，同比增长 7.3%。其中，除汽车以外的消费品零售额 238083 亿元，增长 7.5%。7 月份，限额以上零售增速有所放缓，餐饮维持稳健增长。由于去年同期疫情缓解后需求快速回补，本月限额以上零售增速出现降幅，7 月限额以上商品零售额同比下降 0.5%，增幅环比下降 1.9 个百分点，但考虑到疫情对基数扰动的因素，测算两年复合增速达到3.4%，增速环比回落 1.6 个百分点；餐饮收入同比增长 15.8%，增速环比下降 0.3 个百分点，两年 CAGR 达到 6.9%，增速环比提升 0.8 个百分点。电商方面，1—7 月份，全国网上零售额 83097 亿元，同比增长 12.5%。其中，实物商品网上零售额 69856 亿元，增长 10.0%，占社会消费品零售总额的比重为 26.4%，比重环比上半年下降 0.2 个百分点，预计电商保持快于整体社零的增速。

7月工业增加值环比增速为 0.01%，创下2011 年有数据以来的同期最低值。我们判断，7 月工业生产超预期走弱的主要原因在于企业加速去库存。在地产、出口等工业生产链条较长的产业需求持续承压的背景下，微观主体信心不振，选择减少生产以达到去库存的目的。7 月工业产销率录得97.8%，较 6 月上升 2.1 个百分点，2011-2019 年 7 月产销率平均上升 0.65 个百分点，说明今年 7 月产销率的上行是远超季节性的。根据统计局的定义，产销率是销售与生产的比值，7 月产销率上升反映企业在销售不振的情况下，更大幅度地减少了生产。分行业看，电子、建材、化工等行业产销率分别为 98.3%、97.3%、97.0%，比上月提高 4.1、2.8、1.9 个百分点，正好对应了需求偏弱的出口与地产。另外，7月国内高温、台风、暴雨等极端天气频现，对部分地区工业生产活动形成干扰，也是工业生产偏弱的原因之一。

近日，国家统计局等部门公布了部分 7 月国内宏观数据。其中，7 月社零总额同比增长 2.5%，增速环比回落 0.6pct；7 月餐饮收入同比增长 15.8%，增速环比回落 0.3pct。7 月服务业 PMI 为 51.5，环比回落 1.3pct 但仍在扩张区间；4 月消费者信心环比降至 90 以下，略高于上年同期水平，消费者信心恢复节奏暂缓。整体来说，7 月份部分主要消费指标增速有所放缓，低基数作用减弱下同比缓慢增长态势仍在延续，服务型消费在相应需求扩大带动下增势可观。后续促消费政策落实、消费者收入提振、消费意愿和信心的提升等仍是促进消费回暖的重要推动力，我们维持行业强于大市评级。

2023 年初至今，疫情多次扰动，使得国内零售及餐饮行业的复苏呈现波动，市场对于零售餐饮行业复苏的持续性存在担忧。我们发现上市餐饮企业九毛九、奈雪的茶、呷哺呷哺等门店均重点布局国内高线核心城市。因此我们细拆国内各重点城市的社零数据，分市场拆解消费数据的恢复进程，我们认为西南及华南地区整体平稳修复，华北地区表现出较好的同比增长弹性。

8 月 15日，国家统计局公布 2023 年 7 月社零数据。2023 年 7 月，我国社零总额为 3.68 万亿元，同比+2.5%，弱于 wind 一致预期的+5.3%。除汽车外的消费品零售额为 3.29 万亿元，同比+3.0%。2021 年 7 月至 2023年 7 月 CAGR（下称近 2 年 CAGR）为 2.6%，略低于 6 月的 3.1%。线上社零增速快于线下。7 月，网上实物商品零售额为 0.92 万亿元，同比+5.0%（前值为 7.1%），近 2 年 CAGR 为 5.7%（前值为+6.4%）；推算线下社零总额为 2.75 万亿元，同比+1.7%（前值为 1.3%），近 2 年 CAGR为 1.6%（前值为+1.7%）。 

2023 年 7 月我国社会消费品零售总额 36761 亿元，同比增长2.50%，较 6 月同比增速小幅下降，减少 0.60pcts，主要原因可能是去年基数走高叠加消费复苏节奏趋缓的影响。其中，商品零售和餐饮收入分别同比+1.00%/+15.80%。①细分品类：多数必选品和可选消费品同比增速回落。必选品类中，粮油食品类增速小幅提升、日用品类跌幅收窄、中西药类增速持续回落。可选品类中，饮料类、烟酒类增速小幅回落，纺织类、通讯类、家具类增速持续下降，金银珠宝、化妆品类、家电类增速由正转负跌幅较大，文化办公类、建筑类、汽车类跌幅增加，石油类跌幅放缓。②网上：线上零售额同比增速持续小幅回落，1-7 月全国网上零售额累计同比 +12.50%。在实物商品网上零售额中，吃类/穿类/用类商品分别增长 8.70%/12.00%/9.50%。

国家统计局发布最新社会消费品零售数据。2023 年 1-7 月实现社会消费品零售总额 26.43 万亿元，同比名义增长 7.3%。其中，限额以上单位消费品零售额 9.90 万亿元，同比增长 6.4%；除汽车以外的消费品零售额为 23.81 万亿元，同比增长 7.5%。2023 年 7 月份实现社会消费品零售总额 3.68 万亿元，同比名义增长2.5%。其中，限额以上单位消费品零售额 1.38 万亿元，同比增长 0.3%；除汽车以外的消费品零售额为 3.29 万亿元，同比增长 3.0%。

总的来看，7 月社零整体增速放缓，经济平稳复苏。但食品、饮料类社零增速表现稳健，暑期旺季催化下餐饮具备亮点。1）细分餐饮类目看，随着消费场景恢复，23 年上半年餐饮呈复苏趋势。单 7 月餐饮零售总额为 4277 亿元，同比 +15.8%。剔除基数影响，取 21-23 两年复合增长，7 月餐饮收入增速为 6.8%，较 5/6 月的 3.3%/5.6%环比改善。2）细分粮油食品类目看，必选消费受疫情冲击小，年初以来实现稳健增长，单 7 月粮油、食品类收入为 1431 亿元，同比+5.5%。3）细分饮料类目看，随着消费旺季到来，户外场景打开，月度增速明显回暖。单 7 月饮料类零售总额为 243亿元，同比+3.1%。