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高效液相色谱法测定特殊医学用途全营养配方食品中烟酰胺
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2020-12-10
目的建立高效液相色谱法检测特殊医学用途全营养配方食品中烟酰胺含量的分析方法。方法样品加水溶解后经0.1 mol/L盐酸溶液和0.1 mol/L氢氧化钠溶液除杂后,定容至100 mL。经过Kinetex XB-C_(18)柱,流动相为癸烷磺酸钠溶液:乙腈:磷酸=850:150:1(V:V:V),经等度洗脱30 min,波长为261 nm处检测。结果与GB5009.89-2016第二法相比,本方法目标
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高效液相色谱法测定保健食品中磷脂酰丝氨酸含量
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2020-12-10
目的建立高效液相色谱法测定磷脂酰丝氨酸含量的分析方法。方法样品经过三氯甲烷溶解,以正己烷:异丙醇:1%磷酸水溶液=(25:70:5, V:V:V)为流动相,等度洗脱,经SIL色谱柱(4.6 mm×250 mm, 5μm)分离,并于205 nm波长下检测。结果磷脂酰丝氨酸在浓度0.13504～0.67520 mg/mL之间呈现良好的线性关系,r2=0.9993,平均回收率为96.16%～99.60%
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pH对高效液相色谱法测定保健食品中维生素B_(12)含量结果的影响
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2020-12-10
目的研究不同pH条件对高效液相色谱法检测保健食品中维生素B_(12)检测结果差异性的影响。方法选取原料中添加较高含量碳酸钙且样品溶液pH>7.0的复合维生素片,调节样品溶液pH为4.0～4.5、5.0～5.5、6.0～6.5,采用高效液相色谱法测定样品中维生素B_(12)的含量并记录;检测并记录用pH分别为4.02、5.01、6.05的水稀释得到的标准中间液维生素B_(12)的检测结果;记录并分析
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高效液相色谱法测定高温加工食品中丙烯酰胺
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2020-11-25
目的建立高效液相色谱法测定高温加工食品中丙烯酰胺含量的分析方法。方法样品粉碎后经超纯水提取、正己烷脱脂、C18固相萃取柱萃取、流动相洗脱后得到样品净化液,经高效液相色谱仪,以乙腈-水(体积比2:98)作为流动相,流速为0.8 mL/min,测定波长205 nm,柱温20℃的色谱条件测定,外标法定量。结果在该条件下,丙烯酰胺在0.1～2.0μg/mL内具有良好的线性关系(r~2=0.9987),检出
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高效液相色谱法测定保健食品中褪黑素含量不确定度的评估
来源:现代食品 发布日期:2020-10-30
本文根据GB/T 5009.170-2003《保健食品中褪黑素含量的测定》,即通过高效液相色谱法多次测量保健品中褪黑素的含量,建立数学模型。并根据实验过程分析其中各种不确定度的来源,包括重复测定样品产生的相对不确定度、校准曲线引起的相对不确定度、试样质量的相对不确定度、试样最终定容体积的相对不确定度。最后综合各种不确定度因素,评估测定褪黑素的不确定度的水平。
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食品用纸包装中乙二醛和甲醛含量的同时测定
来源:包装与食品机械 发布日期:2020-10-30
探讨高效液相色谱法同时测定食品用纸包装中乙二醛和甲醛含量的可行性。样品经热水浸泡提取后与2,4-二硝基苯肼进行衍生化反应,衍生产物通过高效液相色谱仪测定。在本试验条件下,乙二醛和甲醛添加量为1～8 mg/L范围内,两者的平均添加回收率分别为95.2%～100.4%、98.7%～99.2%;相对标准偏差分别为1.48%～2.58%、2.02%～3.04%;检出限分别为1.0、0.25 mg/kg。该
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测定保健食品中氨基葡萄糖和硫酸软骨素的2种高效液相色谱法对比
来源:理化检验(化学分册) 发布日期:2020-10-18
分别采用紫外检测器和C18色谱柱,蒸发光散射检测器和氨基色谱柱,建立了2种高效液相色谱法测定保健食品中氨基葡萄糖与硫酸软骨素的含量。配蒸发光散射检测器的高效液相色谱法测定氨基葡萄糖和硫酸软骨素的分离度大于1.5,检出限分别为5.0,12.0mg·L-1。配紫外检测器的高效液相色谱法保留时间约2min,氨基葡萄糖和硫酸软骨素的分离度小于1.5。与配紫外检测器的高效液相色谱法相比,采用配蒸发光散射检测
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高效液相色谱法测定大豆磷脂类保健食品中的磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2020-10-15
目的建立高效液相色谱检测法测定大豆磷脂类保健食品中磷脂酰胆碱(phosphatidylcholines,PC)、磷脂酰乙醇胺(phosphatidylethanolamine, PE)、磷脂酰肌醇(phosphatidylinositol, PI)含量的方法。方法大豆磷脂类保健食品试样经正己烷:异丙醇(1:1, V:V)提取,经氨基柱(250 mm×4.6 mm, 5μm)分离,以流动相为无水乙醇
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食品中N-亚硝胺检测方法研究进展
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2020-10-15
环境中广泛存在的N-亚硝胺对于人和动物具有潜在的高致癌风险。含亚硝酸盐的食品在加工过程中容易产生N-亚硝胺,对人体健康存在严重的威胁。准确分析食品中N-亚硝胺含量能有效评价食品安全风险,有利于保障消费者的安全。本文综述了食品中N-亚硝胺化合物的形成机制,并重点探讨常用检测方法,包括气相色谱法、气相色谱-质谱联用法、气相色谱-热能分析仪法、高效液相色谱-质谱联用法、胶束电动毛细管色谱法、电化学法以及
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基于香兰素食品添加剂的定量分析方法研究
来源:吉林农业科技学院学报 发布日期:2020-10-15
香兰素是世界上使用最广泛的香料之一,广泛应用于食品、饮料、香料和制药行业。因其添加在食品中具有提升香气的作用,其定量分析成为食品质量控制的一种方法。该试验采用高效液相法检测香兰素,选用Inertsil ODS-3柱,柱长250 mm,内径4.6 mm,膜厚5μm进行测定,在选定的实验条件下,测定的加标回收率为93.10%～101.96%。此方法分析香兰素氧化液灵敏度高、线性良好、准确度高,为食品质
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