关键词：高效液相色谱法;特殊用途饮料;咖啡因;合成着色剂;同时检测
摘 要：目的 建立使用高效液相色谱仪同时检测特殊用途饮料中的咖啡因、糖精钠、安赛蜜、柠檬黄、胭脂红、日落黄等6种食品添加剂的方法。方法 仪器使用C18色谱柱，流动相采用甲醇与0.02mol/L乙酸铵溶液（不需要调节pH值），经梯度洗脱，通过四个检测波长通道同时采集色谱图和光谱图进行检测分析。结果 上述6种食品添加剂线性范围在1.00 mg/L～100.0mg/L，相关系数均在0.9999以上，回收率为91.0%～108.2%。结论 本方法操作简单、快速，可用于同时检测特殊用途饮料中的咖啡因等6种食品添加剂。
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