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2016年绵阳市食品中食源性致病菌监测结果分析
来源:预防医学情报杂志 发布日期:2018-03-28
目的了解市售食品中常见致病菌污染现状,预防食源性疾病发生,为食品安全监管和科学评估提供依据。方法按照国家食品安全风险监测工作手册和国家标准方法 GB/T 8538,进行6种食源性致病菌检测。结果 6类174份样品中共检出39份阳性菌株,检出率22.41%,其中铜绿假单胞菌检出率最高;63份网店食品检出21份阳性菌株,检出率33.33%。结论铜绿假单胞菌、蜡样芽胞杆菌、金黄色葡萄球菌和副溶血弧菌应作
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新技术在食品微生物检验检测中的应用
来源:心理月刊 发布日期:2018-03-28
随着分子生物学技术、微电子技术的逐步增强,食品微生物检验也呈现精准性和可靠性的优势。对此,笔者借助对食品微生物检验内容及优势的思考,探讨新技术的有效应用,以供借鉴。
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近红外分析技术在食品氨基酸检测中的应用
来源:化工设计通讯 发布日期:2018-03-28
针对远红外分析技术的应用,做了简单的论述。在食品氨基酸检测中,运用此技术,能够精准检测食品的质量,为相关决策的制定提供了科学的依据。结合技术的具体应用,总结远红外分析技术的应用。
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食品定量包装计量问题及对策
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-03-25
近年来,随着我国社会与经济的不断发展,广大人民群众的生活水平不断提高,其对食品的要求自然也就越来越高,这就导致定量包装的食品数量不断增长,同时也导致食品定量包装计量检验工作量的大幅增长。在巨大工作量的压力下,食品定量包装计量开始暴露出一些问题急需解决。鉴于此,本研究主要针对当前食品定量包装计量工作存在的问题进行系统的分析,在此基础上提出几点应对措施与建议,仅供参考与借鉴。
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浅谈液相色谱在食品检测方面的应用
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-03-25
随着社会的进步与人们生活水平的日益提高,在高科技的支持下,人们对食品的检测越来越重视,液相色谱在食品检测中被广泛应用。基于此,本文以液相色谱作为研究对象,通过对液相色谱仪器主要部件的介绍,分别从液相色谱在食品添加剂检测中的应用、食品污染物领域的应用、食品微生物和微生物代谢物检测中的应用阐述液相色谱在食品检测方面的实际应用,为人们的食品安全提供技术保障。
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现代仪器分析技术在食品分析与检测过程中的应用
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-03-25
人们生活水平提高的同时,更加注重饮食安全,当前国家对食品安全的监管力度不断加大,因此提高食品分析检测的速度和准确性,成为从业人员的重要研究课题。本文分别介绍了传统理化检验、现代仪器检验在食品分析与检测中的应用,然后对比了不同检验技术的应用优缺点,以供参考。
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食品快速检测技术的创新探讨
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-03-25
随着我国社会经济的快速发展,国民的生活水平得到了很大提高,对于食品质量的要求也越来越高。针对日益突出的食品安全问题,相关技术部门投入了大量的人力财力进行食品检测技术的研发工作。为减少食品安全问题带来的巨大损失,食品快速检测技术以其快速、准确地对食品进行检测的优势,被广泛应用于食品安全检测中。本文就食品快速检测技术便捷、精确分析检测食品安全性方面的创新研究进行阐述。
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2015-2016年渭南市市售食品中食源性致病菌污染状况监测与分析
来源:现代预防医学 发布日期:2018-03-25
目的了解渭南市市售食品中食源性致病菌的污染状况,为食品安全风险评估提供基础数据。方法 2015-2016年共采集渭南市售12类共411份食品样品,按照《陕西省食品微生物及致病因子监测工作手册》中的方法对霍乱弧菌、金黄色葡萄球菌和蜡样芽胞杆菌等10种食源性致病菌进行检测。结果 411份样品中共检出食源性致病菌111株,总检出率27.01%(111/411);其中霍乱弧菌检出率最高(34.04%,32
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刍议食品机械技术的发展趋势
来源:中国新技术新产品 发布日期:2018-03-25
对于我国而言,当前食品机械产业正面临着产业结构不合理、技术水平低、生产效率不高等一系列问题。为进一步提高食品机械加工的质量与效益水平,就必须高度重视对食品机械技术的发展与完善。本文分别从生产自动化、标准化及高利用率、节能化、安全化、新技术实用化以及设备而通用化这几个方面入手,针对食品机械技术的发展方向与趋势进行了逐一论述与研究,望能够促进我国食品机械技术乃至制造产业的进一步发展与完善。
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关于食品安全领域中应用物联网技术的思考
来源:现代信息科技 发布日期:2018-03-25
民以食为天,"食"在人们的生活中占据着重要的位置,而食品安全又关系到人们的生活质量。为了确保人们的食品安全,在食品安全领域中积极地应用物联网技术就显得非常必要了。如何将物联网技术完美地嵌入到食品安全领域?本文围绕这一论题积极地展开论述,从物联网这一新兴技术入手,结合食品安全领域的发展战略,探讨如何实现将这一技术融入到食品安全领域,深入探索如何通过物联网技术来提高食品安全的管理效率。
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