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食品相关产品检验检测的质量控制方式探讨
来源:科学技术创新 发布日期:2018-04-15
随着国家科技实力的提升,食品检验检测领域的发展与过去相比得到了不小的突破与创新,不仅大量先进的检测技术与检验手段被应用到了实际的工作中,相关部门也对食品质量控制的要点与原则进行了进一步的分析与研究。但是在实际食品检验检测的过程中,一些工作团队还是不能真正的掌握相关技术的应用技巧和质量控制中涉及到的注意事项,导致存在质量问题的食品混入市场中,威胁了人们的健康与安全。本篇文章就食品相关产品检验检测的质
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浅谈食品设计创新大赛对食品质量与安全专业建设的促进作用
来源:现代食品 发布日期:2018-04-15
大学生食品设计创新大赛的目的在于进一步全面提高普通高等院校在校大学生在食品课程学习中基础理论、基础知识、基本技能的学习水平,推进大学生创新精神和实践能力的培养,推动高等教育人才培养模式和实践教学改革,培养"双创"型人才,给大学生提供一个充分发挥动手能力的平台,为优秀人才脱颖而出创造条件。蚌埠医学院积极鼓励各专业学生参加大赛,参加竞赛对学校食品课程教学的改革和"双创"型人才培养建设都起到了促进作用。
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分光光度法测定不同食品中磷含量及结果分析
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2018-04-15
目的通过分光光度法对不同种类食品中磷含量进行测定。方法实验使用钒钼黄分光光度法进行方法确认,然后对所选代表性食品进行磷含量测定。结果经方法确认后,本方法的标准曲线方程为Y=0.0345X+0.0021(r~2=0.9999),其线性范围:0.0~15.0μg/m L,检出限:3.49 mg/100 g,灵敏度:1.87%,精密度:1.84%,加标回收率:96.96%~100.00%。所选的代表性食
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农产品和食品干燥技术及设备的现状与发展
来源:现代食品 发布日期:2018-04-15
近年来,高能耗与产品品质受影响成为农产品与食品干燥中最常见的问题。干燥属于高能耗操作,根据相关资料数据可以发现,大部分发达国家超过12%的工业能耗都应用在干燥工艺,且在诸多工业干燥能源消耗中,农产品与食品干燥能耗只是略低于造纸工业。本文研究了农产品和食品干燥技术以及设备的现状与发展趋势,希望对相关人员有所帮助。
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食品生产许可审查工作存在的问题及建议
来源:现代食品 发布日期:2018-04-15
我国食品出现安全问题,其监管过程也有不少缺陷需要及时解决。为此,必须对我国现阶段食品企业生产许可审查工作加以完善,针对性地解决其中存在的问题,加强完善我国食品安全监管工作,从而保证食品的安全性。本文对食品生产许可审查工作存在的问题展开分析,并提出相关解决策略。
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地方本科院校食品类毕业生就业现状及分析——以曲靖师范学院为例
来源:现代食品 发布日期:2018-04-15
以曲靖师范学院食品科学与工程专业的毕业生为研究对象,分析了当前地方本科院校食品类毕业生就业现状及原因,并在此基础上探讨如何做好就业指导工作并提出对策。
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2016年攀枝花市食品中化学污染物及有害因素监测结果
来源:职业与健康 发布日期:2018-04-15
目的了解攀枝花市食品中化学污染物及有害因素的污染状况,及时发现食品安全隐患并确定其污染物种类、来源,为食品安全风险预警提供科学依据。方法依照《2016年四川省食品安全风险监测方案》,采集食品进行化学污染物及有害因素监测分析。结果共检测食品样品5类449份,检出化学污染物及有害因素残留45份,总检出率为10.02%,其中水果、畜禽肉蛋类、面制品、蔬菜检出率分别为85.71%、82.14%、34.62
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潍坊市2011-2017年食品中沙门菌污染状况调查
来源:中国城乡企业卫生 发布日期:2018-04-15
目的了解潍坊市食品中沙门菌的污染状况,对危险因素进行分析,为食源性疾病和食品安全隐患的早期识别、预警与防控提供基础数据和科学依据。方法 2011-2017年采集样品1 681份,按GB 4789.4定性检测沙门菌并鉴定分型。结果沙门菌总检出率为7.26%;生禽肉沙门菌检出率为13.53%,不同种类食品沙门菌检出率差异有统计学意义(P<0.05);动物性食品沙门菌检出率为10.75%,不同食物种类来
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食品中重金属检测方法研究
来源:化工管理 发布日期:2018-04-11
进入21世纪,国内经济一直处在高速发展的状态之下,居民对食品安全问题的关注程度也在不断提高。相关研究表明:镉、铅、汞以及砷等重金属元素在体内积累到一定浓度时,便会危害人的中枢神经、血液以及各类脏器,不仅会诱发疾病,而且也有可能会引发癌症。近些年虽说人们一直在整治食品安全问题,但食品中重金属超标的事件仍然时有发生,食品中超标的重金属,大都直接进入了人体之中。这对居民的身体健康是一个巨大的威胁,因此我
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冷链食品产业发展现状与技术创新分析
来源:物流技术与应用 发布日期:2018-04-10
本文首先介绍了冷链和食品的关系,指出了建设食品冷链物流的必要性和重要性,其次通过对发达国家冷链食品的发展经验与我国冷链食品的发展现状进行分析比较,指出了我国在冷链食品发展中存在的问题,并提出了我国冷链食品发展的新技术。
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