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食品二次抽样(拆分)控制要求
来源:中国卫生检验杂志 发布日期:2018-04-10
食品二次抽样(拆分)是指所有已被确认接受的检测样品进入实验室后,制样人员将样品进行缩分、粉碎、混匀等简单的机械加工过程,以便用于不同的检测任务或项目。其目的是确保实际用于各项检测工作的样品有足够的代表性、均匀性和在传递过程中标识唯一性;有效地控制样品交叉污染和混淆,降低由于二次抽样(拆分)对检验结果准确性、稳定性等因素的负面影响[1,2],同时也避免错用(误用)样品流转
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创新创业背景下食品加工过程控制课程教学改革探索
来源:安徽农业科学 发布日期:2018-04-10
针对全日制专业型硕士培养中食品加工过程控制课程教学存在的一系列问题,分析了这些问题产生的根本原因。在传统教学的基础上,以创新创业教育和"互联网+"人才培养计划实施为契机,通过改革教学内容,优化课程体系,改进教学模式,拓展实践基地,充分利用相关企业资源,实现人才培养与产业发展需要紧密对接,培育"一专多能型"人才,提高教学水平,从而促进学生创新创业实践能力的培养。
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食品用塑料软包材的检测重点研究
来源:中国高新区 发布日期:2018-04-10
应用高聚物类材料后使包装一改过去的复杂笨重且功能单一等不足之处,在食品行业的应用十分广泛。我国目前所使用的塑料软包材以及占到了食品包装材料的约三分之一左右。食品包装材料的安全性将直接关系到食品的安全,因此必须对食品用塑料软包材进行严格的检测。本文将对食品用塑料软包材的检测重点进行分析和研究。
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2014—2016年某地部分食品中金属污染情况分析
来源:社区医学杂志 发布日期:2018-04-10
目的了解当地市售部分食品中铅、镉、总砷及总汞的污染情况,为食品安全监管提供科学依据。方法对威海市2014—2016年采集的6类755份食品样品,按照国家标准进行检测和分析。结果铅、镉、总砷及总汞的检出率分别为45.3%、89.8%、40.13%及21.72%,铅、镉和总砷存在超标情况,铅、镉超标率分别为0.26%和2.91%。畜肉及其肝肾存在铅和总砷超标样品,海产品存在铅、镉超标样品,海产品中镉的
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网络食品交易第三方平台的民事责任研究
来源:江苏大学 发布日期:2018-04-01
随着经济与科技的不断发展,网络经济异军突起,网络销售的食品伴随着网络新兴技术出现,并因其外观时尚、购买便利、品种多样化等特点受到消费者的青睐。网络食品交易平台是网络食品交易中最重要的“桥梁”,发展初期的网络食品交易尚未形成一致的交易惯例与稳定的交易秩序,我国相关法律法规对第三方平台民事责任的规定也不够具体明确。在网络食品交易纠纷发生后,交易主体的法律地位不明确、权利义务配置不清晰,各方法律责任难以
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流程再造在某机构出口食品检验检疫工作中的应用研究
来源:西安建筑科技大学 发布日期:2018-04-01
某机构目前采用的出口食品检验检疫方式开始于2007年,在2013年相对固定下来。随着国际和国内经济贸易环境的不断变化,现行流程在资源配置和流程设计方面的缺陷降低了出口食品的检验和通关效率,这既难以适应提高贸易便利化水平、促进出口和稳定外贸增长的要求,又不符合现代化管理的理念。因此,需要对其现行业务流程进行重组和再设计。本文以某机构出口商品检验检疫工作中,出口食品从监管、监控、施检放行到签证通关的全
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基于固相微萃取—色谱质谱联用技术的开发及其用于环境和食品中持久性有机污染物绿色前处理和检测的研究
来源:宁波大学 发布日期:2018-03-31
多氯联苯(PCBs)是一类具有高毒性、强致癌性的持久性有机污染物;容易沉积在土壤中,能通过食物链在人体内富集,危害公众的健康;因此需要对环境和食品中的PCBs进行检测。然而,PCBs在环境和食品中含量很低,种类繁多且该类样品普遍基质复杂,因此必要的前处理是实现PCBs检测的关键因素之一。而传统的前处理技术如:液液萃取、固相萃取等往往步骤繁琐且需要大量的有机溶剂,会对环境和操作者带来伤害。因此,迫切
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食品中铅的测定不确定度评定
来源:广东化工 发布日期:2018-03-30
铅是一种有毒有害的金属元素。在2017年,国家食品药品监督管理总局更新了食品中铅的测定标准。我们将分析实验过程中的每个步骤,对每个步骤引起的不确定度分量进行分析,最后归结为一个总不确定度。
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食品中二氧化硫检测的若干问题探讨
来源:现代食品 发布日期:2018-03-30
现阶段市场上流通销售的食品中,很多都是经过一系列特殊工艺加工制作而成的,如腌制品、干货等,在这些产品中添加使用的食品漂白剂、抗氧化剂、防腐剂等食品添加剂都含有二氧化硫,而二氧化硫对人体可能会造成不同程度的伤害。加强对食品中二氧化硫的检测方法的掌握,充分了解二氧化硫超标的危害,从食品原料生产、食品加工等不同环节中合理使用二氧化硫,及时发现食品中二氧化硫超标的原因,有针对性地采取相关的措施进行控制,对
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2013—2015年陕西省各类食品中农药残留概况
来源:卫生研究 发布日期:2018-03-30
目的了解陕西省蔬菜、水果、食用菌、袋泡茶中农药残留状况。方法于2013—2015年选择陕西省10个地市为调查地区,采用气相色谱-质谱联用法对各类食品中农药残留进行检测分析。结果调查样品1019份,有159份检出农药,总检出率15.60%。其中蔬菜、水果、食用菌和袋泡茶中农药的检出率分别为18.64%、15.00%、4.68%、23.63%。有机磷类检出率为7.36%,氨基甲酸酯类检出率6.48%,
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