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食品中重金属元素检测方法浅析
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-04-25
本文分别从食品样品的采集、前处理等方面,系统探讨了食品中重金属元素的检测方法,望能经此研究为食品安全方面提供参考依据。
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高效液相色谱法测食品中的阿斯巴甜新旧国标方法的比对
来源:上海计量测试 发布日期:2018-04-25
根据阿斯巴甜易溶于水、甲醇和乙醇等极性溶剂而不溶于脂溶性溶剂的特点,将不同分类的样品经不同前处理后用水提取阿斯巴甜,提取的溶液注入高效液相色谱仪,经反相色谱分离,根据保留时间定性和峰面积比较进行定量,这是一种较为成熟的分析方法。新的国标方法 GB5009.263-2016对比旧国标GB 22254-2008进行了大量改进,文章对比分析了这两种国标方法,讨论新方法的优点,希望对食品检验的工作人员有一
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食品中角鲨烯样品前处理与检测方法研究进展
来源:分析测试学报 发布日期:2018-04-25
角鲨烯是一种存在于动物、植物、微生物体内的小分子功能活性脂质,由于具有抗氧化、防癌抗癌、抗辐射、携氧、皮肤保湿和抑制微生物生长等多种生物活性功能,被广泛应用于功能食品、医药产品和化妆品的开发。因此,不同食品中角鲨烯含量的分析技术一直是国内外学者研究的热点与重点。该文综述了不同食品中角鲨烯的样品前处理方法,包括超临界二氧化碳萃取法、固相萃取法、固相微萃取法、皂化法、有机溶剂提取法和分步结晶法等以及气
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2014-2016年南通市670份食品致病菌污染状况结果分析
来源:现代预防医学 发布日期:2018-04-25
目的了解2014-2016年南通市食品中致病菌污染水平,为食品安全风险评估和监督管理提供依据。方法按照《江苏省食品中微生物及其致病因子监测工作手册》,在南通市9个县(区)采集食品样品,按其检验标准操作程序进行检测。结果 3年共采集食品样品670份,检出致病菌23份,总阳性率为3.4%;散装食品和预包装食品致病菌检出率无差异;2014-2016年3年致病菌检出率无统计学差异,所采样品中检出最多的是副
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超声辅助离子液体分散液相微萃取石墨炉原子吸收光谱法测定食品中铅镉
来源:中国食品添加剂 发布日期:2018-04-25
建立了一种简单高效的超声辅助离子液体分散液液微萃取(UA-IL-DLLME)结合石墨炉原子吸收光谱法(GFAAS)测定食品中超痕量铅镉。以二乙基二硫代磷酸铵(DDTP)为配位剂,离子液体1-丁基-3-甲基咪唑六氟磷酸盐[C_4Mim][PF_6]为萃取剂,超声用于辅助分散离子液体和加速传质。考察优化了影响萃取效率的主要参数如离子液体的种类和体积、样品液p H、螯合剂的用量、超声时间、离心转速与时间
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食品中卵磷脂的检测技术研究进展
来源:食品与发酵工业 发布日期:2018-04-25
卵磷脂广泛存在于自然界,是重要的功能性成分之一,对其进行高效分析具有重大意义。食品中卵磷脂含量的检测方法主要有紫外可见分光光度法、薄层色谱法、高效液相色谱法、核磁共振波谱法、红外光谱法和质谱分析法等6种方法,分别对以上6种方法进行概述,并对各自方法的优缺点进行了初步探讨,旨在为从事食品中卵磷脂检测技术研究提供参考。
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我国农村食品质量与安全监管现状及对策
来源:乡村科技 发布日期:2018-04-20
目前,我国广大人民群众高度关注食品质量与安全问题,其中农村食品质量与安全正处于风险高发期与矛盾凸显期,如何保障农村食品质量与安全是当前乃至今后一段时期食品安全领域的一项重要工作。基于此,本文结合我国农村食品质量与安全监管现状,提出具体的监管对策。
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构建基于核酸适体的新型探针用于食品中抗生素快速筛查
来源:宁波大学 发布日期:2018-04-20
抗生素作为一种治疗细菌感染的特效药被广泛应用于畜牧业当中,然而其过量和不恰当的使用导致了它们在动物源食品中的残留,经过食物链循环放大最终进入人体,长时间累积会对人体造成很大的伤害。因此,对于食品中的抗生素检测显得尤为重要。然而,在实际样品中,抗生素残留一般都是痕量级别(ng/g),种类繁多,而且样品基质复杂,同时存在大量结构类似物的干扰,这些都为抗生物的准确检测带来了困难。因此,需要开发一些超灵敏
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食品中黄曲霉毒素检测的样品前处理技术研究进展
来源:分析科学学报 发布日期:2018-04-17
黄曲霉毒素主要存在于发霉的粮食、豆类、坚果及与其相关的食品中,有极强的毒性和致癌性,因此建立食品中黄曲霉毒素的检测方法对于保障食品安全,保护人们身体健康具有重要的意义。目前食品中黄曲霉毒素的检测以色谱和质谱等仪器分析方法为主。由于食物样品基质复杂,而黄曲霉毒素浓度很低,在仪器分析前需采取适当的样品前处理技术对目标物进行富集和纯化。本文对近年来食品中黄曲霉毒素检测的样品前处理方法进行了综述。
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食品追溯体系建设面临的机遇和挑战
来源:轻工标准与质量 发布日期:2018-04-15
介绍了食品追溯体系建设所处的政策和社会环境,基于此,深入分析了食品追溯体系建设面临的良好机遇和严峻挑战,提出了食品追溯体系建设的指导性方向。
027-87841330