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高职食品加工类专业课程思政建设中存在的问题与对策
来源:现代食品 发布日期:2024-10-15
课程思政建设是高校落实立德树人教育理念的重要举措。本文基于高职食品加工类专业课程思政建设中存在的专业层面缺乏系统化设计、专业课程思政资源建设不足、课程思政评价体系不健全及教师思政教育水平有待提高等问题，提出加强专业层面系统设计、强化课程思政资源建设、健全课程思政评价体系及提升课程思政教学水平等对策，以期为高职食品加工类专业课程思政改革创新提供参考。
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2023年潍坊市食品安全情况调查
来源:当代畜禽养殖业 发布日期:2024-10-15
为了解2023年潍坊市食品安全现状，本研究根据2023年潍坊市市场监督局发布的食品抽检通告数据，按照不合格食品类别和检验项目等类别进行多维度汇总统计分析。调查结果显示：2023年潍坊市食品监督抽检共14 342批次，其中不合格241批次，不合格率为1.68%。农药残留、微生物和理化质量指标不合格问题依然严峻，餐饮食品中的复用餐饮具问题十分突出，建议监管部门、生产经营者以及消费者三方齐抓共管，确保食
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智能感官分析仪器在食品货架期预测中的应用研究进展
来源:现代食品 发布日期:2024-10-15
食品货架期预测对于提升食品质量、保障食品安全和延长食品流通寿命具有重要意义。近年来，随着智能感官分析技术的发展，智能感官分析仪器在食品货架期预测中的应用逐渐受到关注。本文简要概述常见的智能感官分析仪器、智能感官分析仪器在食品货架期预测中的应用情况，并探究智能感官分析仪器在食品货架期预测中应用面临的挑战与挑战，为食品货架期预测方法选择提供参考。
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供厦食品安全标准体系构建的探索与思考
来源:现代食品 发布日期:2024-10-15
本文首先概述了我国食品安全标准体系的现状，分析了其中存在的问题，并提出了构建供厦食品安全标准体系的原则。根据印度标准学家魏尔曼提出的标准体系三维结构，建立了供厦食品安全标准体系框架，并详细阐述了框架的具体内容。
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国外食品中矿物油的风险与管控分析
来源:中国食品安全 发布日期:2024-10-15
近年来，食品中检测出矿物油的问题在国内外媒体中时有报道。本文对食品中矿物油的来源、风险评估、国外法规管理、通报预警、检测标准和技术等进行综合研究，并对矿物油的风险管控提出建议。
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高职食品加工类专业课程思政建设中存在的问题与对策
来源:现代食品 发布日期:2024-10-15
课程思政建设是高校落实立德树人教育理念的重要举措。本文基于高职食品加工类专业课程思政建设中存在的专业层面缺乏系统化设计、专业课程思政资源建设不足、课程思政评价体系不健全及教师思政教育水平有待提高等问题，提出加强专业层面系统设计、强化课程思政资源建设、健全课程思政评价体系及提升课程思政教学水平等对策，以期为高职食品加工类专业课程思政改革创新提供参考。
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2023年潍坊市食品安全情况调查
来源:当代畜禽养殖业 发布日期:2024-10-15
为了解2023年潍坊市食品安全现状，本研究根据2023年潍坊市市场监督局发布的食品抽检通告数据，按照不合格食品类别和检验项目等类别进行多维度汇总统计分析。调查结果显示：2023年潍坊市食品监督抽检共14 342批次，其中不合格241批次，不合格率为1.68%。农药残留、微生物和理化质量指标不合格问题依然严峻，餐饮食品中的复用餐饮具问题十分突出，建议监管部门、生产经营者以及消费者三方齐抓共管，确保食
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链板式自动装卸系统在食品行业的应用
来源:物流技术与应用 发布日期:2024-10-10
针对食品行业中托盘货物运输所面临的装车人工成本高、效率低以及影响产品质量等挑战，本文重点介绍了一种创新的链板式自动装卸系统。该系统通过厢式运输车、高效的链板式传输装置、精确的车辆倒车定位装置、卷帘门装置以及控制系统，能够实现货物从月台到仓库的无缝对接，全程自动化装卸与传输。相较于传统模式，该系统不仅可提升装卸效率，降低人力成本，还能减少货物在搬运过程中的破损风险。
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2018—2023年河南省洛阳市食品微生物污染监测结果
来源:现代疾病预防控制 发布日期:2024-10-09
目的 了解洛阳市食品中微生物污染状况，为食品安全风险监测和监管提供科学依据。方法 2018—2023年采集洛阳市13类食品样品，依据《食品卫生微生物学检验总则》（GB/T 4789.1—2016），对5种卫生指示菌及10种致病菌的检测结果进行分析。结果 2018—2023年采集的洛阳市1 127份食品样品中，卫生指示菌超标率为29.88%（205/686），致病菌检出率为17.73%（191/1
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食品添加剂检测中液质联用技术进展
来源:中国食品工业 发布日期:2024-10-08
本文旨在探讨液质联用技术在检测食品添加剂方面的最新进展。液质联用技术（LC-MS）作为一种高效的分析方法，在食品安全领域中扮演了至关重要的角色。特别是高效液相色谱-串联质谱（HPLC-MS/MS）和超高效液相色谱-质谱（UPLC-MS）技术的应用，极大地增强了对食品中微量添加剂的识别能力。此外，新型离子源和多重反应监测（MRM）技术的改进，进一步提升了这一技术在复杂样品分析中的表现。
027-87841330