关键词：食品;添加剂检测;液质联用技术
摘 要：本文旨在探讨液质联用技术在检测食品添加剂方面的最新进展。液质联用技术（LC-MS）作为一种高效的分析方法，在食品安全领域中扮演了至关重要的角色。特别是高效液相色谱-串联质谱（HPLC-MS/MS）和超高效液相色谱-质谱（UPLC-MS）技术的应用，极大地增强了对食品中微量添加剂的识别能力。此外，新型离子源和多重反应监测（MRM）技术的改进，进一步提升了这一技术在复杂样品分析中的表现。
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