来源:中国卫生工程学 发布日期:2024-10-20
目的 掌握龙岩市食品、公共场所等行业从业人员健康状况的变化特征，为制定相关防治措施提供科学依据。方法 收集2020—2022年在龙岩市疾控中心健康检查的从业人员体检结果，对检查结果进行统计分析。结果 2020—2022年共健康检查从业人员21 641人，检出合格20 816人，合格率为96.19%;各年度的合格率依次为96.51%、96.13%、95.97%,差异无统计学意义（χ
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南京市某区2017——2022年食品及公共场所从业人员健康体检结果分析
来源:健康教育与健康促进 发布日期:2024-10-20
目的 了解2017—2022年南京市江宁区食品和公共场所从业人员的健康体检情况，为从业人员健康管理及传染病预防提供依据。方法 收集2017—2022年南京市江宁区食品和公共场所从业人员的健康体检结果，并进行分析。结果 南京市江宁区2017—2022年共有588 293名食品和公共场所从业人员进行了健康体检，平均合格率为91.32%，呈逐年下降趋势。不合格项目以谷丙转氨酶异常为主且呈逐年上升态势，其
植物精油提取技术、生物活性及其在食品贮藏保鲜中的应用进展
来源:河南工业大学学报(自然科学版) 发布日期:2024-10-20
植物精油是一类次生代谢产物，可通过蒸馏或萃取等方式从植物的种子、果实、根或叶片中提取获得，其成分主要包括萜烯类、醇类、醛类、酮类等，具有杀虫、抑菌和抗氧化等多种功能，被视为天然保鲜剂和抗氧化剂。综述了植物精油的提取技术，探讨了植物精油的生物活性，阐述了其在原粮及制品、果蔬、肉制品、水产品和其他食品贮藏方面的应用，剖析了植物精油在食品贮藏保鲜方面存在的挑战，并对其未来发展方向和应用前景进行了展望，旨
027-87841330