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食品科学与工程专业创新人才培养模式探讨
来源:现代食品 发布日期:2018-05-30
随着科技水平的不断提升,我国检验检测机构的发展也进入了新阶段。当前,检验检测机构在运营过程中还存在着较为明显的人力资源管理问题。本文以食品科学与工程专业人才培养为例,阐述了企业人才管理工作现状,并研究了检验检测机构对人才的具体要求,并结合企业创新人才培养的思路展开探讨。
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基于工程教育认证背景下“食品工程原理”课程的教学改革探索
来源:农产品加工 发布日期:2018-05-29
根据工程教育对学生的培养要求和目标,分析了食品科学与工程专业"食品工程原理"课程的教学现状和不足。根据"加强实践,突出特色,强化能力"优化了该专业的培养方案,并针对"食品工程原理"的课程内容、实验实践教学和师资建设等方面提出了课程改革的一些措施,为工程认证的后续开展打下坚实的基础。
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“功能性食品”教学探索及思考
来源:科教文汇(中旬刊) 发布日期:2018-05-20
随着近年来功能性食品行业的快速发展,高校食品专业课程也需要不断地改革创新。本文从"功能性食品"课程体系、教学模式及考核模式出发,结合一线教学实践经验,从构建"功能性食品"教学体系、创新教学方式及考核方式等方面对该项课程提出优化建议。经检验,"功能性食品"的教学实践改革取得了良好的教学效果,具有一定的借鉴及指导意义。
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“互联网+”时代下高校食品专业理论与实践教学改革与探索
来源:农产品加工 发布日期:2018-05-15
依据学校食品科学与工程专业的理论与实践教学现状,提出了在"互联网+"时代下,网络信息技术对传统教学模式的影响,分析了现代信息化教学的优势与不足,最后针对食品专业教学过程中存在的问题,提出了"互联网+"时代下食品专业理论与实践教学需要进行改革的建议,以期为高校其他专业理论与实践教学改革提供参考。
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食品科学与工程专业本科生创新创业能力的培养
发布日期:2018-04-12
从培养和提高学生的创新创业能力的角度,探讨食品科学与工程专业本科生的理论和实验课程设置和建设。食品科学与工程专业课中的课程设置注重基础和应用,有益于学生的身体健康和心理健康,对保健食品的研制有启发意义,为创新创业提供思路。教师应抓住理论和实践教学的各个环节,提升教育质量,提高学生视野的广度和思维的深度,重视在对学生进行学科专业培养的过程中,渗透创新精神和科学素质的教育。遵从食品科学与工程专业的实践
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EEA体系下食品科学与工程专业建设研究
来源:闽南师范大学学报(自然科学版) 发布日期:2018-03-30
近年来,工程教育认证在国内各高等院校广泛兴起,它是推进教育改革、提升教育质量的重要保障,也是我国工程教育国际化、增强工程技术类人才竞争力的大势所趋.本文介绍了工程教育认证的基本概念、认证现状,从专业角度分析了食品科学与工程这一典型工程类应用型特色专业实施工程教育认证的必要性、重大意义,系统地论述了改革的任务、思路与目标,探讨了改革的举措以及改革过程中的重点、难点与创新点,并对预期成果进行了展望,以
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以科学研究促进本科教学的探索与研究——以食品科学与工程专业为例
来源:安徽农业科学 发布日期:2018-03-28
以食品科学与工程专业为例,介绍了几种科研活动与课堂教学相结合的讲授方式,包括开设相关专业课程、科研进展与成果讲述、以学生为主体、开放实验室、开设学术沙龙等,提高科研在本科教育教学中的比重,提高本科生培养质量。
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食品专业大学生创新能力培养的实践教学体系构建
来源:实验室研究与探索 发布日期:2018-03-15
为适应新形势下的社会和经济发展需求,更有效提高工科专业学生的创新实践能力和综合素质,长春工业大学食品科学与工程系在着重突出教育部"宽口径、厚基础、重实践"的要求下,以培养学生创新能力为核心,依托五大实践教学平台,采用"一制三化三结合"的培养模式,构建食品专业"分层次、递进式"实践教学体系,为培养具有工程应用背景和具备较强实践能力的食品专业创新型高素质人才奠定了坚实基础,也为相关专业的实践教学改革起
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食品科学与工程专业科技创新活动组织管理模式的改革与实践
来源:农产品加工 发布日期:2018-02-28
为了全面提高食品类大学生的创新意识和创业能力,人才培养方案中的实践课比例明显增加。为了将实践课程与各级各类创意创业大赛有机结合起来,从大二学年开始,根据各年级特点,结合各种比赛,设计了4门实践类课程,既切实完成了实践课内容,又帮助学生有计划、有目标地参加各类比赛,提高了比赛成绩,锻炼学生实践能力。
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“食品工艺综合实习”的改革探索
来源:科教文汇(中旬刊) 发布日期:2018-02-20
本文分析总结了"食品工艺综合实习"课程教学中存在的问题,从学生实习态度引导、实习基地建设、管理方式变革、实习内容优化、课程组织创新和考核模式转变等六个方面提出课程教学改革的探索,构建新的教学模式,从而提高课程教学质量。
027-87841330