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面向新工科的食品专业物理类课程群建设支撑工程人才培养
来源:食品与机械 发布日期:2018-08-28
针对食品专业工程人才培养过程重科学轻工程的问题,为培育新时期食品产业发展急需的创新型复合工程人才,以新工科的全新视角探索食品工程人才的培养新模式。在食品工程人才专业培养方案中,充分发挥食品物理类课程群在工程人才培养过程的支撑作用,以物理类知识体系为主线,从基础物理、工程物理、应用物理三个层面打造食品人才工程教育课程体系,强化食品产业优质资源融入高校人才培养、高校智力资源融入产业创新与创业的机制,激
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中医药背景下食品科学与工程专业大学生科研创新综合实训管理体系探析
来源:教育教学论坛 发布日期:2018-08-16
本文以湖南中医药大学食品科学与工程为例,从科研创新综合实训课程内容、科研创新综合实训教学实施过程、考核形式与机制、科研创新综合实训过程中存在的问题、科研创新综合实训过程管理体系的建立等五个方面进行探讨。
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地方高校特色食品科学与工程专业建设思考
来源:教育教学论坛 发布日期:2018-08-01
创办地方高校特色食品科学与工程专业,须紧扣地方农产品生产特色,立足地方,服务地方。本校在推进食品科学与工程专业特色建设过程中,坚持创新发展、优先发展的原则,探索大类培养、分类发展的培养模式,强调通过校企合作、协同发展,优化人才培养方案,深化课程体系与教学内容改革,加强科研团队及"双师型"教师建设,立足应用型科研提升专业的社会声誉。
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新工科背景下食品科学与工程专业实践教学体系建设思考
来源:广东化工 发布日期:2018-07-30
建设与发展新工科是支撑产业转型升级与实施国家重大发展战略的保障,食品工业是我国国民经济的支柱产业和保障民生的基础产业,正经历着产业升级转型发展,彰显食品科学与工程专业要适应新工科发展的迫切需求。总结许昌学院入选河南省首批"地方本科高校转型发展试点单位"和首批"示范性应用技术类型本科院校"以及入选国家"十三五"产教融合发展工程应用型本科院校建设项目以来食品科学与工程专业实践教学体系方面的工作,在建设
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对食品科学与工程历史及发展趋势的思考
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-07-25
随着我国经济的高速发展,我国居民的生活水平与生活质量得到了明显的提升,越来越多的人对于高质量的食品以及安全绿色的食品需求增大。因此,我国的食品科学工程学科在近几年中得到了较快的发展,然而,该学科专业在我国的专业中并非是全新的,因此,研究该学科的历史发展进程与未来发展趋势对于我国的食品科学工程来说都有着非常重要的意义。本文就针对食品科学与工程学科专业的历史及其发展现状进行简要的概述及分析,进而阐明笔
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转型背景下地方高校食品科学与工程专业校内实训中心建设探索与实践
来源:农产品加工 发布日期:2018-07-15
分析了校内实训中心建设的必要性,调查了地方本科院校食品科学与工程专业实训中心建设的现状。在此基础上,以湖南文理学院为例介绍了转型背景下地方高校食品科学与工程专业校内实训中心建设的探索与实践。具体包括实训中心建设的基本原则、建设的基本内容、绩效评价和运行管理瓶颈等,以期为同类高校提供借鉴和参考。
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用创新创业教育模式培养应用型食品人才
来源:蚕学通讯 发布日期:2018-07-04
用创新创业教育模式,从食品科学与工程专业"双创"人才的培养体制,课程建设及评价体系方面培养应用型食品人才。
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小组主题演讲在食品技术原理课程教学中的应用
来源:现代食品 发布日期:2018-06-30
小组主题演讲是欧美教学中一种常用的教学方法,近年来在我国的高等教育中也开始被广泛应用于外语教学及其他学科的双语教学实践中,但将其应用于非外语课程的其他专业课的教学研究相对较少。将小组主题演讲应用于食品科学与工程专业的核心课程食品技术原理,实践证明这种方式可以更好地调动学生的学习热情,提高课堂教学效果。本文以其在食品技术原理课程具体的实施过程为例,探讨了将其应用于非外语理工科专业课程的可行性,并提出
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应用型食品科学与工程专业“食品化学”教学探索
来源:农产品加工 发布日期:2018-06-15
"食品化学"是应用型食品科学与工程专业的一门重要专业基础课,也是教与学难度比较大的一门课程。对多年来的"食品化学"教学实践进行了归纳和总结,从学生学习热情、化学思维的培养,生活化、应用化的教学设计和多样化的教学方法等4个方面对应用型"食品化学"的教学进行了初步探索,获得了较好的教学效果。
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地方应用型高校食品科学与工程专业实践教学改革刍议
来源:广东化工 发布日期:2018-06-15
高效的实践教学对学生实践能力的提高尤为重要。针对目前应用型高校食品科学与工程专业实践教学中存在的主要问题,予以分析,并提出改革建议,为建立实践教学高效课堂提供参考。
027-87841330