关键词：食品科学与工程;仿真模拟实验;教学模式
摘 要：当今时代背景下,企业对人才的要求逐渐增高,除掌握扎实理论知识外,对学生实践能力高度重视。因此,立足于食品科学与工程专业,探索仿真模拟实验教学模式的改革创新,为其他高校食品科学与工程专业实验教学提供理论借鉴。
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