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食品检验设备的期间核查
来源:食品安全导刊 发布日期:2016-11-30
期间核查是食品检验实验室设备管理的一项重要内容。本文介绍了期间核查概念、核查周期、核查方法以及需进行期间查核的食品检验设备种类,列举了电子天平的期间核查实例。在实验室质控管理"人、机、料、法、环"五大要素中,设备管理是非常重要的一个环节。实验室设备管理包括:设备购置与验收、唯一性标识、建立档案、校准状态标识、维护保养、期间核查以及维修与报废等。日常工作中应制定设备维护保养计划、检定/校准
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基于食品检验的生物化学课程改革建设初探
来源:科技展望 发布日期:2016-11-30
分析生物化学教学现状以及食品检验技能要求,从教学内容的优化、实验项目的设置以及教学方法的创新等方面进行了全面改革,实践证明改革效果显著。
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食品业员工对持证上岗的认知与需求
来源:食品安全导刊 发布日期:2016-11-30
前言近年来,国家和各省市政府都颁布了一系列的扶持措施和政策,在食品从业人员中推广持证上岗制度,推广食品检验工从业资格证。但是食品检验人员与普通生产一线操作工人的工作性质是有本质区别的,一个侧重于生产机械操作,一个侧重于理化微生物检验,它们是食品生产过程中的两个不同的、互相平行的工作。笔者在从事食品检验检测工的考评工作过程中,对此事进行了一定的研究。笔者通过问卷调查和现场访谈
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关于强化食品检验监测工作的思考
来源:食品安全导刊 发布日期:2016-11-30
民以食为天,因此食品安全的重要性不言而喻。随着社会公众对食品安全关注度的逐渐提高,加强食品安全管理和提高保障水平已成为我国经济社会发展中一项重大而紧迫的任务。然而,当前影响食品安全的主要问题尚未得到根本解决,加之政府部门对食品的检验项目和食品种类监测能力有限,快速检测的结果缺乏技术可靠性和法定效力,检测的精准度不高,基层食品药品监管部门检验监测实效性不强,检测工作效率不高,对许多
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现代生物技术在食品检验中的应用分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2016-11-30
近年来,食品安全问题成为社会各界普遍关注的热点问题,关系着大众的健康和社会的稳定,做好食品检验工作,是保障食品安全的重要内容之一。本文主要对现代生物技术在食品检验中的应用情况进行研究和探讨。在人类的衣食住行中,食是最为重要的一个环节,而最近几年,食品质量安全问题频繁发生,社会各界对于食品安全的关注度也在持续上升。在这种情况下,做好食品检验显得至关重要。但目前传统的食品检验技术
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提高食品检验准确性的主要措施
来源:食品安全导刊 发布日期:2016-11-30
随着人们生活水平日益提高,人们越来越重视食品安全问题,食品安全问题与人们的身体健康和生命安全息息相关,在目前技术中,食品质量的主要判定依据就是食品检验数据。为了能够提高食品的安全性,必须要不断完善和创新食品检验的准确性,加强食品质量的可靠性。本文主要讲述了影响到食品检验准确性的主要因素以及提高食品安全检验准确性的主要措施。随着我国社会的快速发展,我国食品行业得到了空前发展,但也逐渐暴露出诸多食品安
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提高食品检测的准确性的方法
来源:食品安全导刊 发布日期:2016-11-30
随着社会经济的快速发展,人们越来越重视生活的质量,尤其是日常的饮食更是全社会关注的焦点。食品质量与民众的生命安全和身体健康息息相关,食品在进入市场被送到民众手中前需经过严格的食品检验以确保食品安全。在食品检验工作中,食品检验的准确性是十分关键的因素。目前国内食品添加剂超标的新闻屡见不鲜,严重地危害了民众的身体健康,
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液态食品掺假检测中近红外光谱技术应用分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2016-11-30
保障食品安全对我国食品检验检测工作提出更高要求,无论是制度建设还是技术领域均需施行崭新的手段。近红外光谱技术在发达国家已发挥出很好的作用,为农产品等食品检测提供技术支持和保障。作为一种快速、无损的新型检测技术,近红外光谱技术在液态、半固态和固态食品检测中都起着重要的作用。本文主要研究可见近红外光谱技术在食用油、果汁等液态食品品质检测中的应用,期望可
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食品检验准确性的控制
来源:食品安全导刊 发布日期:2016-11-30
食品检验技术工作本身具备着多环节性和多步骤性,使得食品检验工作的实际准确性水平,将会不可避免地遭受较多主客观因素的共同影响。在这样的技术背景下,想要切实提升食品检验工作的准确性,相关领域的一线技术人员,应当切实做好理论认知以及技术实践经验的总结提炼,充分认知和把握影响食品检验工作准确
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火焰山下果香飘——吐鲁番市食品药品监督管理局工作侧记
来源:中国食品药品监管 发布日期:2016-11-30
今年上半年,新疆维吾尔自治区吐鲁番市食品药品监督管理局在市委、政府的正确领导下,按照"四个最严"的标准,认真落实"四有两责"监督管理职责,扎实开展食品药品专项整治工作,将日常监管与专项检查相结合,积极推进年初制定的各项工作任务,食品药品安全监管工作迈上一个新的台阶。
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