关键词：食品安全;区块链;技术追踪;造假者;温伯格;全球食品;安纳斯;
摘 要：[√]全球食品行业每年因造假蒙受的损失多达400亿美元,"这不是中国特有的问题,而是一个全球性的问题"。在上海某个炎热的一天,一碗冰淇淋让美国人米切尔·温伯格(Mitchell Weinberg)遭受了他记忆中最糟糕的一次食物中毒经历。但对于时为贸易顾问的温伯格而言,这也成为他日后创立全球食品情报员网络——Iscatech公司的灵感来源。
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