关键词：安捷伦;无所遁形;食品掺假;主成分分析;食品安全;
摘 要：讲座导师简介:王海鉴,安捷伦食品市场经理,熟悉质谱仪器在食品检测行业中的应用,是高分辨质谱方面的资深专家。安捷伦采用更为专业和科学的方法从定量和定性两个方面对食品进行鉴定和溯源,例如选定仪器和软件,进行可行性探索;与实验室合作来验证大量事实数据的可靠性;通过应用报告和文章进行合作推广等。随着科学技术的发展,食品厂商在提高生产效率的同时,掺假、造假水平也不断提高。
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