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食品安全快速检测技术的专利文献计量研究
来源:食品科学 发布日期:2017-12-12
目前,食品安全快速检测技术得到了飞速发展和广泛应用,也是当前食品安全领域的研究重点,但是对食品安全快速检测技术的专利文献情报研究几乎空白。本文基于德温特专利数据库(Derwent Innovations Index,简称DII)和Derwent Innovation(简称DI)专利分析平台对食品安全快速检测技术领域相关专利进行分析,客观揭示技术发展态势、分析主要原创技术的全球专利布局、挖掘前沿研究
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食品安全危机下的消费替代行为——驱动效应与锚定效应
来源:山西财经大学学报 发布日期:2017-12-11
基于人口迁徙理论的PPM模型,提出并检验食品安全危机影响下消费替代行为的两大机制——驱动效应与锚定效应,探讨消费替代行为的一般规律,为相关行业与企业的危机响应提供"品类替代"的新思路和策略建议,并为危机影响下的消费者行为研究提供新视角。
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江苏省食品安全监管绩效评价研究
来源:中国调味品 发布日期:2017-12-10
评价政府的食品安全监管绩效,有助于量化政府监管效率,助推政府全方位加强监管,提高食品安全治理水平。笔者通过文献分析法构建食品安全监管绩效指标体系,利用大数据挖掘技术采集江苏26个县(市、区)的食品安全监管数据,借助网络层次分析-模糊综合评价模型,对江苏省食品安全监管绩效状况进行评价分析。研究结果表明:江苏省食品安全监管绩效达到合格水平,但是事前环节的食品安全风险监管、事中环节的食品召回监管以及事后
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未来食品安全保障重点聚焦五方面
来源:新农业 发布日期:2017-12-10
由海关总署、国家工商总局、质检总局等单位主办,中国食品安全报社承办的第十五届中国食品安全年会于11月18~19日在北京举行。本届年会以"实施食品安全战略,推进健康中国建设"为主题,力求应时应势,推动食品安全社会共治。农业部农产品质量安全监管局副巡视员黄修柱在会上公布,2017年前三季度,我国蔬菜、畜禽水产品合格率达到97.7%,已累计认证无公害、绿色、有机农
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实施食品安全战略,推进健康中国建设——京海集团顾云飞董事长受邀参加第十五届中国食品安全年会
来源:家禽科学 发布日期:2017-12-10
11月18日,"实施食品安全战略,推进健康中国建设"为主题,第十五届中国食品安全年会开幕在北京人民大会堂开幕,我公司顾云飞董事长受邀参会,并走进CCTV7直播室就中国白羽肉鸡生产、消费等有关问题传递正能量。
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食品级过氧化氢在细胞水平的毒理学研究
来源:食品研究与开发 发布日期:2017-12-10
过氧化氢作为强氧化剂的代表物之一,被广泛应用于食品工业,起到防腐、漂白、除臭等作用。而食品中残留及非法添加的过氧化氢对消费者健康存在着严重危害。近年来,细胞毒理学作为一门热门学科,用于研究外源性物质对生命细胞损伤作用规律及其机制,从而进行食品安全性分析,具有准确、快速、经济等特点,在食品安全检测和研究领域具有良好的应用前景。利用细胞形态学变化以及细胞凋亡检测技术研究食品级过氧化氢的危害。
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提高兽药科学管理水平 保障畜产品安全有效供给——2017动物健康与食品安全高峰论坛在京举办
来源:中国畜牧业 发布日期:2017-12-10
为深入学习贯彻党的十九大精神,推进兽用抗菌药物科学化管理,保障养殖业生产安全、食品安全、公共卫生安全和生态安全,11月16日,"2017动物健康与食品安全高峰论坛"在北京举办。论坛由中国农业出版社、中国兽药协会联合主办,以"兽药科学使用与动物源食品安全"为主题,旨在推动全行业更加规范、科学和标准地使用兽用抗菌药物,促进养殖业转型升级,为社会提供更多的绿色安全优质畜产品,更好地满
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食品安全视角下食品物流发展对策研究
来源:河北企业 发布日期:2017-12-10
食品安全问题频发,使食品物流安全也受到了挑战。本文在食品安全视角下,从法律法规、农业组织化程度、物流企业管理角度及物流技术四个方面分析了食品物流发展中面临的食品安全风险。提出只有完善并明确宏观上法律法规环境对食品物流安全的要求,促进物流源头的农业组织规模化,加强物流企业管理在物流系统中的设备设施等硬件投入和软件的技术支持,食品物流安全才能得以保障,从而迎来食品物流行业的机遇。
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持之以恒“钉钉子” 小步不停“微创新” 连续七年开展食品安全法律法规执法检查的回顾思考
来源:上海人大月刊 发布日期:2017-12-10
一届接着一届干,一张蓝图绘到底。市人大常委会自2011年以来,始终认真贯彻党中央和市委关于做好食品安全工作的一系列指示要求,以保障市民群众"舌尖上的安全"为己任,连续七年把食品安全法律法规执法检查作为年度重点监督工作,审议执法检查报告,有时还与专题询问相结合,充分体现了持之以恒的"钉钉子"精神。同时,坚持小步不停"微创新",着力改进执法检查方式,广泛认真听取民意反映,执法检查报告提出有针对性的意
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动物检验检疫在食品安全中的作用
来源:农技服务 发布日期:2017-12-08
食品安全影响着人类的生产生活,大到畜牧产业与社会经济的稳定,小到消费者的人身安全,均需要它发挥应有的作用。而动物检验检疫是确保食品安全的前提条件,它能全方面保护动物性食品安全,为了能能最大限度地发挥动物检验检疫在食品安全中的作用,本文简要剖析了动物检验检疫在食品安全中的重要作用,并针对各种问题提出了具体的解决措施,以期能够在宣传食品安全的重要性、加强动物检验检疫的监督与管理,提高执法队伍的综合素质
027-87841330